Короткий зміст:
- Чим корисна карамбола
- Чим може зашкодити карамбола
- Як вибрати карамболу
Такий екзотичний для нас фрукт як карамбола дуже поширений у країнах з жарким вологим кліматом. Він є цілком повсякденним продуктом для жителів Південно-східної Азії, Таїланду, Індонезії, Бразилії, Малайзії, Індії та інших подібних регіонів. Саме звідти фрукт і надходить на прилавки наших магазинів. Він відрізняється ефектним виглядом нагадує в розрізі зірочку, тому часто використовується для прикраси десертів і коктейлів.
Карамбола смаком нагадує суміш яблука, апельсина і огірка, хоча у різних сортів вона може дещо відрізнятися і одночасно нагадувати смак винограду, сливи і яблука або ж симбіоз агрусу зі сливою. Залежно від ступеня зрілості її плоди можуть бути кисло-солодкими або солодкими, вони хрусткі і дуже соковиті. Їх їдять сирими або використовують для 
приготування самих різних блюд. Недозрілі карамболу вживають як овоч, її солять, маринують, тушкують з іншими овочами, готують з нею рибу. З зрілих плодів готують смачні солодкі страви, салати або соки.
Екзотичний фрукт карабола росте на великих вічнозелених деревах, посипаних рожевими квітами з найніжнішим ароматом. Він має овальну форму і масивні ребристі нарости, завдяки яким після розрізання і схожа на зірку. Колір плоду може варіюватися від блідо-жовтого до жовто-коричневого відтінку.
Чим корисна карамбола
Плід карамболи, як і багато інші фрукти, відрізняється великим вмістом вітамінів і мінералів. В ньому є багато вітаміну С, вітаміни групи В, бета-каротин, натрій, залізо, фосфор, калій, магній, кальцій і багато інших корисних речовин.
Завдяки такому багатому складу, карамбола буде дуже корисна при авітамінозі. Який у ній міститься вітамін С збільшить захисні сили організму, а магній виведе зайву рідину із тканин. Тіамін подарує заряд бадьорості та нормалізує діяльність нервової системи, рибофлавін забезпечить здоров’я нігтів, волосся та шкіри, а пантотенова кислота послужить хорошою профілактикою артритів, колітів і захворювань серця.
У місцях зростання карамболи, її часто використовують у лікувальних цілях. У Бразилії з листя і плодів рослини готують протиблювотні і сечогінні засоби. З допомогою подрібнених пагонів борються зі стригучим лишаєм і вітряну віспу. Квітки карамболи застосовують для позбавлення від глистів. З її коренів, сполучених з цукром, виготовляють ліки, що допомагає при серйозних отруєннях.
В Індії карамбола служить кровоспинну засобом. Її використовують для позбавлення від лихоманки, зменшення похмільного синдрому і зниження рівня жовчі, для лікування геморою та діареї. Крім цього, вона здатна допомогти в зниженні артеріального тиску, а також при головних болях і запамороченнях.
Чим може зашкодити карамбола
Карамбола – фрукт з великим вмістом щавлевої кислоти, тому його необхідно з великою обережністю вживати людям, що страждають від виразок, ентероколітів і гастритів, особливо в періоди загострень.
Як вибрати карамболу
В Азіатських країнах люблять вживати в їжу недостиглі плоди карамболи, мають більш кислий смак. Вони відрізняються вузькими, чітко розділеними ребрами. Більш стиглі солодкі фрукти зазвичай мають світло-жовтий колір і м’ясисті ребра з темно-коричневою смугою, а їх запах чимось нагадує запах квітів жасмину.
