Користь кабачків була відома ще давним-давно, але тільки останнім часом дієтологи стали звертати увагу на цей продукт. Кабачок легко засвоюється, містить малу кількість калорій, а так само в ньому багато різних мікроелементів – заліза, міді, фосфору, калію, магнію і натрію. Високий вміст вітамінів групи C і B.
Користь кабачків можна було б назвати очевидною, якщо б не його легкоусвояемость організмом. Цей овоч підходить для дитячого харчування, тому що він малоаллергенен. Зазвичай його дають дітям у вигляді протертого пюре.
Відомо, що користь від кабачка проявляється ще і в тому, що в ньому багато вітаміну С, який благотворно впливає на весь шлунково-кишковий тракт. Стимулює роботу імунітету. Кабачки рекомендують людям, що мають недокрів’я, серцево-судинні захворювання, гіпертонію.
Корисні властивості кабачка
Корисні властивості кабачків використовують в косметології. Маска з кабачка відмінно тонізує і очищає шкіру. З тертого кабачка можна приготувати різні лосьйони, які розгладжують зморшки і ліквідують недоліки проблемної шкіри.
Кабачкова м’якоть дуже поживна, оскільки містить не тільки вітаміни B і З, але і вітаміни A,PP, клітковину, трохи крохмалю, корисні білки, цукру. При її вживанні вона не викликає подразнення в шлунку, навіть навпаки посилює дію шлункових соків і в цілому надає стимулюючу дію на моторні функції шлунка і кишечника.
Користь кабачкової ікри
Дуже популярна кабачкова ікра. Користь її навіть більше, ніж просто кабачка, так як вона готується з цибулею. Кабачкова ікра корисна при порушеннях обміну речовин, сечокам’яної хвороби. Загалом, будь-які страви з кабачка дуже корисні, оскільки містять в собі цей овоч.
Варто пам’ятати, що користь від кабачка буде тільки людям, що страждають захворюваннями нирок. В шинку міститься багато калію, надлишки якого, погано виводиться хворими нирками. Цей городній овоч добре поєднується з дієтою для людей, які страждають на діабет і зайвою вагою. Кабачок допомагає виводити зайву воду з організму, тим самим очищаючи його і знижуючи артеріальний тиск.
Виростити кабачок на своєму городі дуже просто. Це досить невибагливий овоч, але користь від нього просто безцінна. Тому вирощуйте і їжте кабачки – це великий джерело вітамінів.
Калорійність 100 грамів кабачка — 27ккал.
