Існує безліч рекомендацій щодо того, що включати в своє меню на сніданок і на вечерю, щоб уникнути набору ваги. При цьому в основному у всіляких дієтах описується, що вживати на друге. Але не менш важливо знати і про те, яким має бути перше, щоб не нашкодити фігурі і принести користь організму.
Звичайно ж, всі ми чудово знаємо, що супи, приготовлені з натуральних інгредієнтів, дуже корисні, сытны і, як правило, містять мінімум калорій. Однак у традиційному розумінні дієтичне перше – це простенький курячий суп з морквою і зеленню. Але можна готувати і куди більш цікаві блюда, в яких буде так само мало калорій. При цьому вони просто вразять вас своєю пікантністю і різноманітністю!
Один з особливо популярних рецептів – дієтичний крем суп з печериць. Його дуже легко готувати: вам буде потрібно мінімум часу і лише доступні інгредієнти, які практично завжди знайдуться в холодильнику кожної господині.
Як готувати дієтичний крем-суп з шампіньйонів?
Дієтичні рецепти супів насамперед зацікавлять жінок, які прагнуть схуднути, не докладаючи до цього особливих зусиль – не мучачи себе голодовками і не проводячи добу безперервно в тренажерному залі. Якщо ви не хочете відмовляти собі в улюблених стравах і ви не особливо «дружите» зі спортом, без скарбнички рецептів дієтичних вам просто не обійтися! Насправді абсолютно будь-яка страва може стати дієтичним, якщо правильно його приготувати. Виключивши з рецепту всього пару-трійку висококалорійних інгредієнтів або замінивши їх якимись альтернативними, ви отримаєте смачне, ситне, але при цьому низькокалорійне блюдо!
Рідка їжа краща для тих, що худнуть, так як вона відмінно засвоюється, забезпечує тривале відчуття ситості і дає величезний заряд сил та енергії! При цьому в порції такої страви міститься дуже мало калорій, тому трапеза буде корисною і не зашкодить фігурі.
У даній статті особлива увага ми б хотіли приділити саме крем-супу, так як дане блюдо ідеально підійде для дієтичного раціону. При різкому обмеженні в харчуванні краще віддавати перевагу їжі, в якій відсутні грубі волокна. Кремоподобная маса в даному випадку буде як ніколи актуальна, адже організму не доведеться витрачати додаткові ресурси на переробку такої їжі. До того ж, не буде ризику пошкодити травну систему.
Ми пропонуємо ознайомитися з рецептами, які найкращим чином підійдуть для дієтичного раціону. Включаючи в своє меню таку їжу, ви завжди будете ситі і повні сил, а зайві кілограми при цьому будуть стрімко йти без шкоди для вашого організму!
Рецепт грибного крем-супу
Необхідні інгредієнти:
- 200 грам шампіньйонів;
- 600 грам курячого бульйону;
- 300 грам нежирного молока;
- головка ріпчастої цибулі;
- 60 грам вершкового масла;
- 2 стебла селери;
- трохи свіжого зеленого лука;
- кілька гілочок свіжого чебрецю і щіпка сушеного;
- столова ложка крохмалю;
- сіль і чорний мелений перець.
Дрібно наріжте цибулю, розтопіть в каструлі з товстим дном невелику кількість олії і відправте туди селеру, цибулю і чебрець. Додайте сіль і перець за смаком. Тушкуйте протягом 10 хвилин на маленькому вогні, періодично помішуючи, щоб овочі не підгоріли.
Наріжте пластинками гриби, відправте їх до цибулі і селери, трохи посоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 15 хвилин, не забуваючи помішувати.
Як тільки гриби і овочі розм’якнуть, влийте молоко і бульйон в каструлю. Посоліть і поперчіть суп по смаку. Перемішайте і варіть приблизно 10 хвилин на слабкому вогні.
Розведіть крохмаль у невеликій кількості води (близько 50 мл) і влийте в каструлю тонкою цівкою, постійно помішуючи при цьому суп. Зазвичай використовують приблизно столову ложку крохмалю, але якщо ви хочете, щоб суп вийшов густим, візьміть дві ложки.
Після додавання крохмалю суп потрібно варити ще хвилин 10, поки він не загусне.
