Короткий зміст:

  • Користь гороху
  • Застосування гороху в народній медицині
  • Протипоказання до вживання гороху:

Горох – один з представників сімейства бобових, відомий людству з незапам’ятних часів. До цього сімейства відноситься відома своїми корисними властивостями соя, квасоля, сочевиця. При розкопках давніх середземноморських селищ археологи знаходили ємності з горохом, що свідчить про те, що ця рослина і його насіння використовували в їжу багато століть тому. Користь гороху цінували високо, страви з гороху подавали імперським особам і дорогим гостям. Простий люд також харчувався гороховими стравами, відзначаючи для себе багато корисні властивості гороху.

Користь гороху

Головне корисна властивість гороху, як і інших представників сімейства бобових, полягає у високому вмісті білка, що містить цінні і не замінні амінокислоти (лізин, триптофан, цистеїн, метіонін). Цей продукт завжди входить в раціон харчування веганів і вегетаріанців, тих, хто тримає піст, а також потребує посиленого білковому харчуванні (спортсмени, люди важких професій). Крім білкової складової в горосі також міститься крохмаль, натуральні цукру, жири (насичені жирні кислоти), клітковина. Вітамінний ряд, представлений в горосі, містить бета-каротин, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, Е, Н, РР. Надзвичайно широкий і різноманітний набір мінеральних солей. Горох по праву можна назвати рекордсменом за вмістом мікро і макроелементів, в його складі Горох – користь і корисні властивості горохуміститься: калій, кальцій, натрій, магній, стронцій, свинець, сірка, хлор, фосфор, йод, цинк, марганець, залізо, алюміній, бор, молібден, фтор, ванадій, титан, нікель, кремній, стронцій, хром.

Такий багатий набір цінних речовин багато в чому й пояснює користь гороху для здоров’я людини. Молодий зелений горошок володіє антисептичними властивостями, здатний виводити глистів з травного тракту, позитивно впливає на роботу серцево-судинної і кровоносної систем, допомагає прибрати набряклість. Високий вміст органічних кислот (лимонної і щавлевої) дозволяє горошку виводити з нирок пісок, що є відмінною профілактикою сечокам’яної хвороби.

Антиоксиданти (речовини зв’язують вільні радикали і перешкоджають окисленню) сприяють очищенню організму від шкідливого холестерину, знижують ризик розвитку онкопухлин, омолоджують клітини. Клітковина горошку сприяє очищенню кишечника від накопичень, шлаків, токсинів.

При вживанні горошку в повній мірі проявляється і користь вітамінів групи В: нормалізується робота нервової системи, мозкова діяльність, організм отримує енергію. Горох і страви з гороху потрібно обов’язково вводити раціон дітей і підлітків, їм особливо потрібні вітаміни і мікроелементи, для успішного росту і розвитку.

Застосування гороху в народній медицині

Користь гороху для здоров’я виявив ще Гіппократ, за допомогою цієї бобової культури він лікував недокрів’я, хвороби щитовидної залози, серця, судин. Якщо у їжу використовують в основному тільки зерна гороху, то в лікарських цілях використовується і бадилля і стручки рослини.

Подрібнені зелені пагони гороху, зібрані після цвітіння, заварюють окропом, настоюють півгодини (30 г маси на 300 г води) і приймають по 30 мл до їди. Цей настій покращує роботу передміхурової залози у чоловіків, розчиняє дрібні камінці в нирках і виводить їх.

Народні цілителі активно використовують в терапевтичних цілях горохову борошно. Вживання 1 чайної ложки борошна з гороху щодня, допоможе налагодити травлення, роботу кишечника, позбавить від хронічних запорів, від головного болю.

Горохову борошно використовують в косметичних цілях, вона прекрасно очищає шкіру, покращує колір обличчя. Настоєм з цієї рослини протирають шкіру обличчя, вмиваються, роблять примочки і лікують деякі шкірні хвороби (екзема, дерматит, вугрі).

Протипоказання до вживання гороху:

Незважаючи на всі корисні властивості гороху, у нього є один суттєвий недолік – викликати здуття живота. Щоб уникнути цього, страви до гороху потрібно додавати кріп. Корисні властивості кропу мінімізують шкоду гороху. Перед приготуванням гороху, крупу ретельно промивають, це також мінімізує вздувающие властивості гороху.

Після вживання страв з гороху можна пити холодну воду. При наявності таких хвороб як подагра, холецистит, гострий нефрит – горох потрібно виключити.

Схожі:
Соц закладки