Як часто ми недооцінюємо прості продукти, які вживаємо практично кожен день , і, які завжди ростуть на наших ділянках. Ну, подумаєш, зелень, так, для прикраси, для запаху. А про те, що в них міститься багато цінних речовин, деколи не знаємо. Здавалося б, звичайна коренева петрушка, її користь для організму величезна. Якщо ще врахувати. вирощувати її можна взагалі без клопоту, навіть взимку на підвіконні, то ціни цій рослині не буде.
Городня коренева петрушка, користь.
Склад:
калій;
кальцій;
магній;
залізо;
фтор;
селен;
вітаміни групи В;
вітамін РР;
вітамін С;
вітамін К;
Коли ми починаємо хворіти, посилено поглинаємо лимони, в будь-якому вигляді, з чаєм, в прикуску з цукром. А ви знаєте, що в петрушці набагато більше вітаміну С? І корінець досить приємно жувати, і можна заварювати. Діє коренева петрушка
і , як імуномодулятор. і обходиться при цьому набагато дешевше.
Непоказний на вигляд корінець, з пряним запахом і специфічним смаком, володіє чудодійними силами для очей. Адже в корені петрушки набагато більше каротину, ніж у моркві. Кожен день випиваючи по півсклянки заварених коренів, можна істотно поліпшити зір.
А ще петрушку називають жіночим рослиною. Вона стабілізує менструальний цикл, зменшує біль, заспокоює нервову систему в критичні дні.
Завдяки властивостям селену, який входить до складу рослини, воно допомагає при онкологічних захворюваннях. Так само коренева петрушка корисна діабетикам, в її складі є речовини схожі на інсулін.
Корисні властивості цієї рослини широко застосовуються в косметології. петрушка чудово відбілює шкіру, добре впливає на ріст волосся.
Кореневу петрушку дуже легко виростити, і так само легко заготовити на зиму, якщо немає можливості вирощувати її на підвіконні. Викопані і добре промиті коріння потрібно очистити і порізати дрібними кубиками. потім на ваш розсуд, можна їх висушити і зберігати в скляній банці під кришкою, а можна заморозити. Шматочки можна змішати з дрібно нарізаними корінням селери і пастернаку, вийде чудова приправа до перших і других страв.
Просте рослина, яке ми звикли вживати в якості приправи, виявляється ціла зелена аптека.
