Гарбуз можна по праву назвати жовтогарячим дивом, і це не буде перебільшенням. Цей продукт доступний, смачний і корисний – мало овочів можуть похвалитися таким чарівним поєднанням.
Чим корисний гарбуз?
Корисні властивості гарбуза настільки всеохватны, що на питання, чим корисний гарбуз, можна коротко відповісти: всім!
Гарбуз допоможе, якщо у вас:
- проблеми з серцево-судинною системою;
- поганий зір;
- надмірна вага;
- проблеми з шлунково-кишковим трактом;
- хвороби печінки;
- глисти.
Цей овоч обробляють вже дуже давно, а тому користь і шкоду гарбуза ретельно вивчені фахівцями: лікарями традиційної та альтернативної медицини, дієтологами, косметологами.
Гарбуз – чемпіон за наявності заліза. А саме цей мікроелемент відповідає за наше психоемоційне здоров’я. Один тільки зовнішній вигляд помаранчевої солодкої гарбуза допоможе вам впоратися з поганим настроєм, а гарбузова каша або пиріг з гарбуза і зовсім подбають про те, щоб вигнати з організму стрес чи депресію.
Багатий цей овоч і вітамінами, які здатні розгладити зморшки і змусити шкіру засяяти, а також зробити більш густими і сильними ваші волосся.
Можна говорити і про користь гарбузового насіння: це визнаний засіб у боротьбі з чоловічої імпотенції і простатит. Крім того, насіння допомагають подолати морську хворобу і борються з самим жорстоким токсикозом.
Як правило, ми вживаємо гарбуз в приготованому вигляді – наприклад, запікаючи її. Однак користь і шкоду сирого гарбуза – це також питання, яке потребує відповіді. Сироїди переконані, що в сирій гарбузі зберігається максимум корисних речовин, а тому цей овоч краще вживати, не піддаючи його тепловій обробці. Лікарі згодні: сира гарбуз – це первозданний джерело вітамінів і мінералів для вашого здоров’я і настрою. Особливо вона корисна людям, що страждають проблемами з сечовим міхуром або нирками. Правда, сиру гарбуз не можна вживати людям, у яких підвищений цукор у крові. Іншим шкоди вона не принесе.
Потрібно відзначити також корисні властивості гарбуза і протипоказання для печінки. Гарбуз відмінно очищає печінку, стимулює біохімічні процеси і активізує її роботу, причому рекомендується вживати її в сирому вигляді. Якщо ж вам більше до душі запечена гарбуз, їжте гарбузові каші хоча б двічі на тиждень порціями приблизно по 100-150 грам. Для чищення печінки ви також можете їсти гарбузове насіння або пити гарбузовий сік. Відмінна дія надає також гарбуз з медом.
Хто цікавиться питаннями здорового харчування також буде корисно почитати:
- Корисні властивості журавлини. Лікувальні можливості ягід журавлини
- Чорнослив: корисні властивості, калорійність, як вибирати?
- Корисні властивості родзинок
Складно переоцінити корисний вплив гарбуза на дитячий організм. Регулярне вживання цього овоча поліпшить роботу серцево-судинної системи, зміцнить дитячий імунітет, подарує міцний сон і подбає про нормальному розвитку шкіри, волосся і очей малюка. Найважливіші вітаміни К і Т (вони дуже потрібні організмові, але містяться в деяких продуктах) подбають про обмін речовин і виведуть шкідливі речовини з організму дитини.
Зрозуміло, головною проблемою батьків стане небажання малюка їсти гарбуз. Відмінним виходом стане гарбузовий пиріг, запечена гарбуз або пшоняна каша з гарбузом. Якщо ви будете їсти ці страви разом з малюком, то не помітите, як самі оздоровитесь!
Як вибрати гарбуз?
При виборі гарбуза ви повинні орієнтуватися на кілька параметрів:
- розмір;
- вага;
- вигляд;
- м’якоть;
- хвостик.
Ідеальна гарбуз повинна бути круглою, середнього розміру, важити близько 3-5 кг На вигляд вона повинна бути важкою (природно, це залежить від розміру). Не беріть гарбуз, у якій неохайна шкірка: пом’ята або пошкоджена. Якщо є хвостик, відмінно, зверніть увагу на нього. Краще якщо він буде темний і сухий. Нарешті, розріжте гарбуз. М’якоть повинна бути дуже пружною і м’ясистою.
Яка калорійність гарбуза
Гарбуз, як і її родич огірок, на 90 відсотків складається з води. А це значить, що немає нічого простіше, ніж схуднути, включивши у вашу дієту гарбуз!
Калорійність гарбуза на 100 грам абсолютно нікчемна: це всього 28 ккал. Таким чином, гарбуз – ідеальний продукт для схуднення.
Якщо не вважати зелених овочів і трав (шпинат, спаржа, селера – лідери по мінімуму калорійності), то менше, мабуть, тільки у огірка – 15 ккал. Калорії, які ви отримаєте, з’ївши 100 грам гарбуза, порівнянні з калоріями в одній шоколадній цукерці або в 10 грамів твердого сиру. Вражає, погодьтеся?
Дієтологи співають дифірамби цього овочу: такий низькокалорійний продукт, як гарбуз, не просто допоможе вам підтримувати себе у формі. Він ще буде відмінним помічником у перемозі над ожирінням. Гарбуз – смачний овоч, і складно з’їсти її багато. Тим не менш, різноманітність страв з гарбуза – салати, десерти, каші – робить процес схуднення захоплюючим, а гарбуз виявляється блюдом, яке ніколи не набридає.
Протипоказання гарбуза
В світі немає нічого досконалого, а це означає, що деякі люди не зможуть сповна насолодитися тими перевагами, якими володіє гарбуз. Список протипоказань для вживання гарбуза невеликий, але він є.
Отже, не можна їсти гарбуз:
- хворим хронічним гастритом (із зниженою кислотністю);
- язвенникам;
- діабетикам.
Мабуть, це все. Інші цілком можуть насолоджуватися цим чудовим овочем, додаючи в скарбницю свого організму нові і нові корисні речовини.
Регулярне вживання в їжу страв з золотого, яскравого, помаранчевого дива – з чарівної гарбуза – це той шлях, який приведе вас до здоров’я і краси. І – що важливо – призведе без усяких жертв, адже смачніше гарбузової каші, запеченої гарбуза або гарбузового пирога, мабуть, і немає нічого на цьому світі.
