Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фотоВлітку, коли прилавки магазинів ломляться від великого асортименту ягід і фруктів, домогосподарки закривають варення, печуть духові пиріжки і печиво. Тому головне не упустити цей момент і порадувати свою сім’ю чимось смачненьким, а саме смачними галетами з черешнею і шоколадом. З часом, процес приготування займе у вас не більше 60 хвилин, а калорійність однієї порції 405ккал.

 

Галети з черешнею і шоколадом інгредієнти:

  • Пшеничного борошна (1й сорт) – 215гр;
  • Свіжої черешні – 0,5 кг;
  • Одне куряче яйце;
  • Цукру – 195гр;
  • Вершкового масла – 140гр;
  • Гіркого або молочного шоколаду – 50гр;
  • Молока – 2ст.л;
  • Солі – 3/4 ч. лш;
  • Крижана вода;

 

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото:

1) Беремо ємність, засипаємо туди 215гр борошна, 40г цукру, солі 3/4 ч. лш, режим туди кубиками 140 гр вершкового масла і розтираємо все в крихту. Краса тут не потрібна, головне роздрібнити пальцями великі шматки масла.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фотоГалети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

2) Як тільки це зробили, далі вливаємо по 3ст.л крижаної води і вимішуємо тісто. В ідеалі повинно піти якомога менше води. У нашому випадку пішло 2 рази по 3ст.л води, це приблизно 0,25 гранчастого стакана.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

3) Після того як замісіть тісто, зібравши його в кульку, загорнути його в целофанову плівку і покладіть в холодильник на 60 хвилин.

4) У цей час ми займемося черешнею і шоколаду. Черешню потрібно помити і позбутися від кісточок, а шоколад нарізати на дрібні шматочки.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

5) Ну ось пролетіли 60 хвилин. Кухонний стіл посипаємо борошном, дістаємо тісто з холодильника, сплющує його в коржик і режим на 8-10 частин.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

6) Кожен відрізаний сегмент розкочуємо качалкою, роблячи приблизно форму кола, діаметром близько 10-12см. Тепер в піалу вбиваємо 1 куряче яйце, додаємо 2сл.л молока, збиваємо виделкою/віночком і цією сумішшю змащуємо поверхню заготовки майбутнього галета, а поверх ще посипаємо трохи цукром. Потім на поверхню галета, кладемо 7-8 ягід черешні і кілька шматочок шоколаду.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фотоГалети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

7) По закінченню загинаємо пальцями краї, поверхня галети змащуємо яєчно-молочною сумішшю, посипаємо цукром.

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

8 ) Галети з черешнею і шоколадом викладаємо на деко і ставимо випікати в розігріту до 200 оС духовку. Попередньо не забудьте застелити деко пергаментним папером, і змащуємо вершковим маслом інакше галети пристануть. Ну ось через 15 хвилин дістаємо випічку з духовки і тішимо частуванням всю сім’ю!

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

Галети з черешнею і шоколадом рецепт з фото

Якщо рецепт галетів з черешнею і гірким шоколадом вам сподобався, забираємо статтю до себе на стіну і залишаємо коментарі!

Соц закладки
Соц закладки