Короткий зміст:

  • Фрукти Криму в червні
  • Фрукти Криму в липні
  • Фрукти Криму в серпні
  • Фрукти Криму у вересні

Відпочинок в Криму – це не тільки приємне проведення часу і спосіб оздоровитися, а ще чудова можливість поповнити запаси вітамінів. Основними і, найголовніше, смачними постачальниками корисних речовин є фрукти. Сонячний Крим багатий смачними плодами, причому навіть всім відомі їх види володіють особливим смаком і ароматом. Але щоб ваш організм дійсно отримав тільки користь, а не дозу пестицидів – фрукти купуйте тільки по сезону.

Фрукти Криму в червні

Вже в кінці травня на кримському півострові починається курортний сезон. Численні санаторії, готелі, пансіонати та приватні будинки місцевих жителів з нетерпінням чекають перших гостей. Які фрукти в Криму в червні можна зустріти? На полицях супермаркетів і навіть ринках можна без проблем придбати всім знайомі «імпортні» яблука, апельсини, банани і т. д. Такі плоди, як правило, мають бездоганний вигляд і тривалий термін зберігання. Такого «добра» вистачає в кожному, далеко не курортному місті, тому на них не варто звертати уваги. Інша справа місцеві фрукти. Перші з них можна придбати з середини травня – це рання полуниця і черешня.

Черешня. Скоростиглі сорти черешні не особливо солодкі, зате вони дуже соковиті і в них відсутні черв’яки. Ближче до середини червня починають дозрівати і інші види цих чудових плодів. Їх чудовим смаком можна насолоджуватися приблизно до другої половини липня. Кримські черешні зазвичай мають середні розміри – десь до двох сантиметрів у діаметрі. Вони бувають темно-вишневого, червоного, рожевого, кремового і жовтого кольору.

Вважається, що кращі сади черешні розташовуються на південних схилах Головної гряди. Ну а найсмачніші плоди визрівають в Алуштинської долини. Традиційними для кримського півострова сортами черешні є:

  • Травнева скороспілка – відрізняється червоними плодами середнього розміру, соковитою, середньої щільності м’якоттю і не надто приємним солодким смаком.
  • Кара Керез – плоди більші середнього розміру, злегка серцеподібної форми, темно-червоного відтінку. Їх м’якоть має темно-червоний колір, середню щільність і відрізняється відмінним смаком
  • Наполеон рожева – відрізняється жовтим забарвленням з інтенсивними рум’янцем. Плоди такої черешні досить великі, серцеподібної форми. М’якоть блідо-жовта, щільна, дуже смачна.

Судити про стан черешні слід по її зовнішньому вигляду. Плід не повинен мати ознак цвілі, запаху бродіння і сильної млявості. Про те, коли була зірвана черешня можна здогадатися станом плодоніжки. Сухі, потемнілі «хвостики» (а також і нерідко їх повнаФрукти і ягоди Криму. Що можна вживати в їжу в сезон відсутність) кажуть, що плоди довго зберігалися. Не кращим вибором будуть і занадто м’які на дотик черешні, це також свідчить про несвіжості.

Щоб плоди доставили вам максимум задоволення, намагайтеся вибирати тільки сухі, блискучі, щільні, з зеленими, пружними плодоніжками.

Такі фрукти влітку рекомендується зберігати в холодильнику, а ось залишати їх у закритих поліетиленових пакетах, тим більше на сонці не варто. Перед вживанням не забудьте ретельно черешню вимити.

Полуниця. Багато в Криму і полуниці, причому абсолютно різних сортів. Ці надзвичайно ароматні і смачні ягідки є улюбленими ласощами, як дітей, так і дорослих. Ростуть вони по всій території Криму, тому в сезон придбати їх не складе ніякої праці. Вибираючи полуницю, віддавайте перевагу не великим, а невеликим, подовженим ягодам, саме вони є найбільш смачними і ароматними.

Вишня. У червні також можна покуштувати і чудових кримських вишень. Вишневі дерева ростуть скрізь, причому вони не потребують особливого догляду, тому їх плоди практично ніколи не містять шкідливої хімії. Вишні можуть бути середніми, так і досить великими, як правило, темно-червоного кольору. Такі плоди мають червону дуже соковиту м’якоть, кисло-солодкий смак.

Купуючи вишню, намагайтеся вибирати максимально темні сорти, оскільки саме їх вважають найбільш смачними і корисними. Про якість плоду повідає його запах – він повинен бути нейтральним, без ознак бродіння.

Шовковиця. В середині червня її також без проблем можна знайти на будь-якому ринку. Шовковиця не тільки дуже смачна, але ще й доступна. Завдяки тому, що встигає вона поступово, зустріти її можна до початку вересня. Шовковиця може бути великої, середньої, дрібної, мати фіолетовий, чорний, рожевий або білий окрас.

Фрукти Криму в липні

У липні вибір фруктів істотно збільшується, крім вищеперелічених, на ринках можна зустріти абрикоса, малина, персики, інжир, нектарини, кизил, перші яблука. Ранні сорти кримських яблук – соковиті і смачні. В середині літа продовжують радувати як відпочиваючих, так і місцевих жителів своїм прекрасним смаком черешня, шовковиця, вишня.

Кримський персик. Даний фрукт заслуговує особливої уваги. Для передгірного району – він провідна кісточкова культура. Персики в Криму вирощуються дуже давно, величезний внесок у їх поширення вніс Нікітський ботанічний сад. Починають дозрівати ці фрукти в Криму в липні.

Від привізних сортів кримські персики відрізняє приємний сильний аромат. М’якоть таких плодів зазвичай дуже солодка, жовтувато-оранжевого кольору. Вони можуть мати абсолютно різні розміри від зовсім невеликих до величезних, завбільшки з дуже велике яблуко. Шкірка більшості персиків бархатиста, вкрита безліччю ворсинок, в залежності від сорту вона може мати жовтий, бордовий, жовто-червоний, жовто-зелене забарвлення.

Щоб вибрати хороший персик, його необхідно взяти в руку, понюхати, а потім гарненько розглянути. Якісний плід не повинен Фрукти і ягоди Криму. Що можна вживати в їжу в сезонмати зелених і гнилих плям, він повинен виділяти сильний приємний солодкий аромат. Насправді, кримський, смачний персик цілком може мати жалюгідний вигляд – бути нерівним, маленьким, густо прихованим ворсинками. Це говорить про те, що плід дійсно натуральний, вирощений без допомоги хімії. Про відсутність в персику різних хімікатів, говорять і кружляють над фруктами оси і бджоли.

Інжир. Поряд з персиком одним з найбільш популярних фруктів кримського півострова вважається інжир. Його врожай збирають двічі – з кінця червня до другої половини липня, а потім з серпня і до середини вересня. У Криму зазвичай зустрічається фіолетовий, зелений, коричневий, зелений і чорний інжир. Цей дивовижний плід має чудовий солодкий смак (хоча деякі світлі сорти можуть бути і не дуже солодкими), поряд з цим він ще й дуже корисний. Найкраще його їсти в свіжому або в’яленому вигляді.

Інжир – одне з найбільш швидкого псування видів фруктів, тому вибирати його слід з великою обережністю, також не варто купувати її «про запас». У стиглого фрукта на місці відриву не буде виділятися білий сік. Крім цього хороший інжир не повинен виділяти кислий запах. Якщо ви плануєте з’їсти його відразу, можете купувати навіть дуже м’які, «розвалюються» плоди.

Абрикос. Дуже багато у Криму та абрикосів. Тут можна зустріти масу диких видів, так і спеціально виведених кольорованних сортів. При цьому традиційним для Криму вважається лише Червонощокий сорт, який може мати кілька різновидів. Шанувальники цих плодів рекомендують звернути увагу на так званий ананасовий сорт. Такі абрикоси дуже запашні, соковиті і солодкі. Вони пофарбовані в ніжний кремовий колір, мають довгасту форму і гостру вузьку кісточку всередині.

Алича. Вона, як і абрикос, має безліч сортів, від яких і залежить час її дозрівання. Частіше збирають ці фрукти в липні. Вони є різновидом злив. Плоди аличі мають округлу форму і ніжний кисло-солодким смаком. Вони можуть мати абсолютно різну забарвлення, крім звичної жовтої, ще й фіолетове, зелене, рожеве, червоне. У м’якоті даних фруктів міститься безліч органічних кислот і поживних речовин.

Фрукти Криму в серпні

Фрукти в серпні на території півострова продовжують радувати своєю різноманітністю. У цьому місяці їх список поповнюється грушами, динями, сливами, виноградом. Також у серпні збирається другий урожай малини і інжиру, на ринках можна побачити безліч арбузов, як і раніше пропонуються нектарини і персики.

Дині. Хоча перші дині можна зустріти вже після середини липня, найсмачніші з них дозрівають в серпні-вересні. До найбільш відомих сортів можна віднести Амал і Колгоспниця. Перші досить великі, зовні нагадують узбецькі дині. Плоди цього сорту на дотик тверді, проминаться в них може тільки «попка». Колгоспниця являє собою невелику круглу диньку, дуже солодку на смак.Фрукти і ягоди Криму. Що можна вживати в їжу в сезон

Виноград. Мабуть, найбільш поширені фрукти в Криму в серпні – це різні сорти винограду. На півострові його вирощують у величезних кількостях. В залежності від виду, збирати її починають з кінця липня і закінчують в жовтні. До найбільш популярним відноситься кишмиш, мускат, дамський пальчик, Молдова, кримський Кардинал, Надія Азос.

Яблука. Кримські яблука неможливо порівняти ні з якими іншими. На території півострова вирощуються безліч їх видів. Одні з найбільш ранніх, які можна спробувати вже в липні – це Старк Эрлиест і Білий налив. Ближче до серпня сорт дозріває Мельба. Такі яблука відрізняються плескато-округлої форми, зеленувато-жовтою шкіркою і білою, соковитою, дуже солодкою м’якоттю. В останній місяць літа можна покуштувати ще один популярний сорт – Макінтош. Ці яблука мають світло-зелену шкірку, вкрите сизим нальотом.

Фрукти Криму у вересні

Багато фрукти в Криму у вересні зникають, зате їх змінюють більш пізні сорти винограду і яблук. На прилавках без проблем можна знайти кавуни, дині зустрічаються ще й груші. Вересень – час збору айви. У свіжому вигляді вона мало кому подобається, але з неї виходять просто чудові варення та джеми.

З’являються й інші фрукти восени – у жовтні дозріває перша хурма, гранати, кисло-солодка мушмула, пізні сорти яблук і груш.

Схожі:
Соц закладки