Короткий зміст:

  • До чого може призвести недолік фосфору
  • До чого може призвести надлишок фосфору
  • Джерела фосфору і його денна нормаФосфор – користь і шкода фосфору для організму

Кожен вітамін і мінерал по-своєму корисний для організму і надає йому певну дію. Фосфор незамінний для росту і підтримки нормального стану зубів і кісток, а також розумової та м’язової активності. Але на цьому його вплив на організм не обмежується. Він бере участь практично у всіх хімічних реакціях, підтримує нормальний обмін речовин, ріст клітин, роботу м’язів, серця і нирок.

Фосфор – користь і шкода фосфору для організмуФосфор і кальцийВлияние фосфору на організм буде максимально позитивним, тільки якщо споживати його разом з кальцієм у співвідношенні 1:2 і вітаміном Д. Такий баланс речовин присутній у фундуку і жирному сирі.Велике значення фосфору у підтриманні нормальної діяльності нервової системи. Він бере участь в біохімічних процесах в мозку, міститься в його тканинах і нервових клітинах. Також є фосфор в крові та інших рідинах. Будучи їх складовою частиною, він допомагає підтримувати кислотно-лужну рівновагу в організмі. Цей елемент бере участь в утворенні активних форм вітамінів і необхідний для синтезу ферментів.

До чого може призвести недолік фосфору

Оскільки фосфор міститься у багатьох звичних для нас продуктах, його недолік зустрічається вкрай рідко. У більшості випадків він пов’язаний з незбалансованим харчуванням. Приміром, якщо раціон містить багато продуктів, багатих кальцієм, але мало вітаміну Д і білкової їжі. Однак, іноді, дефіцит фосфору може виникати з-за серйозного порушення обміну речовин, споживання великої кількості напоїв типу лимонаду, інтоксикацій наркотиками чи алкоголем, а також деяких хронічних захворювань.

Нестача фосфору проявляється слабкістю, загальним нездужанням і сплесками розумової активності, що змінюються нервовим виснаженням. Рідше він призводить до зниження уваги і апетиту, болю в кістках і м’язах, порушень обміну речовин і роботи печінки, частим інфекційним і простудним захворюванням. При тривалому дефіциті фосфору можливе виникнення рахіту, пародонтозу та остеопорозу.Фосфор – користь і шкода фосфору для організму

До чого може призвести надлишок фосфору

При накопиченні в організмі надмірної кількості фосфору відбувається погіршення засвоєння кальцію і порушується утворення активної форми вітаміну Д. Кальцій починає виводитися з кісткових тканин і відкладатися у вигляді солей у нирках, що згодом призводить до утворення каменів. Також це може викликати проблеми з печінкою, судинами і кишечником, спровокувати розвиток лейкопенії та анемії.

Утворитися надлишок фосфору може, якщо тривалий час вживати в їжу тільки рибу, м’ясо і зернові продукти. Його основні ознаки – оніміння м’язів і печіння в долонях.

Джерела фосфору і його денна нормаФосфор – користь і шкода фосфору для організму

Для задоволення потреб організму у фосфорі досить дотримуватися збалансованого раціону. Денна норма даної речовини для дорослого становить близько 1500-1700 мг., це шість ложок гарбузового насіння або сто тридцять грам сиру. Для вагітних цей показник збільшується вдвічі, дітям необхідно споживати в залежності від віку від 1300 до 2500 мг. фосфору. Його основними джерелами є риба, яйця, м’ясо, молоко, сир, сир, яловича печінка, червона ікра, креветки. Також міститься фосфор в продуктах рослинного походження: капусті, моркві, шпинаті, горіхах, петрушці, гарбузі, часнику, квасолі, горосі, вівсяній перлової і ячної крупі. Крім того він присутній в чорному хлібі і цільнозернових продуктах.

Соц закладки
Соц закладки