Треба було нашу статтю почати із загадки, в чому можна запікати, розігрівати, зберігати в холодильнику продукти, загортати і багато іншого. Це саме вона – фольга – унікальний винахід людської думки, яка навіть метал змогла зробити м’яким, приємним і практично незамінним у повсякденному житті.
Практично всі знають, що харчову фольгу виготовляють з алюмінію шляхом плавлення, розтікання і подальшого охолодження металу. Виходить дуже тонкий лист в 0,2 мм. Хоча фольга буває не тільки алюмінієва. Сталева фольга до 0,15 мм (товщі – це вже жесть) застосовується в будівництві для гідроізоляції, в фармацевтичній промисловості – для виготовлення блістерів. Олов’яна фольга називається станіоль і застосовується в електротехніці. А золоту фольгу знають всі – це сусальне золото. Товщина його тільки 0,00001 мм Застосовують її для прикраси предметів декору, посуду, куполів церков. Фольгу зараз навіть застосовують у косметиці.
Але сьогодні ми хочемо розповісти, як широко можна застосовувати ту фольгу, яка зараз є на кожній кухні.
- Якщо злегка посолений, приправлений спеціями шматок м’яса загорнути у фольгу, то його можна підсмажити без масла – відмінний варіант для тих, хто стежить за своїм харчуванням. На сковороді достатньо буде по 7-8 хвилин на кожну сторону. А в духовці – 25-30 хвилин.
- У фользі можна розігрівати вже готові страви: картоплю, сирники, сардельки – та що завгодно.
- Завдяки фользі на одній сковороді можна одночасно готувати кілька страв – загорнути кожну порцію окремо.
- Якщо хліб засох трохи збризніть його водою, загорніть в плівку і покладіть на 5 хвилин у теплу духовку.
- Фольгу можна використовувати замість кришки на будь-яку посудину, наприклад, банки нестандартного розміру.
- З фольги можна швидко зробити форму для випічки – для кексів, булок, пиріжків будь-яких розмірів і форми.
- Яйця зі слабкою шкаралупою, обгорнуті фольгою, не тріснуть приварюванні. А як здивуються ваші домочадці, якщо ви на сніданок їм подасте «срібні яйця»!
- Щоб сир, ковбаса, масло довше зберігали свіжість – зберігайте їх у фользі.
- Якщо зберігати срібні ложки та посуд загорнутими у фольгу, то срібло не буде темніти і його не треба буде чистити.
Але саме широке застосування для фольги – запікання. В багатті, на грилі, в духовці і навіть в мікрохвильовій печі – краще фольги нічого немає. Ось вам кілька простих рецептів швидкого і смачного обіду, приготованого у фользі. До речі, і подавати таку їжу прийнято прямо у фользі – на блюді або на дерев’яній дошці.
Будь ласка,поділіться!:
