В даний час людство все більше стурбований тим, що воно вживає. Так, особлива увага приділяється складу тих продуктів, які найчастіше потрапляють у споживчий кошик. У більшості випадків до складу безалкогольних напоїв, цукерок, жувальних гумок, желатинових десертів та інших продуктів входять харчові добавки. Але їх вплив на здоров’я людини далеко не всім відомі. Найбільш поширеним є харчова добавка під номером Е903. Саме тому варто детально розглянути Е903 (Віск карнаубський): вплив на організм — харчова добавка — користь і шкода.
Харчову добавку Е903 ще називають карнаубський віск, тому що має рослинне походження і виробляється з листя пальми з Південної Америки. Зовні – це тверде і одночасно дуже ламке речовина, колір якого буває від світло-жовтого до світло-зеленого. Найчастіше виробники офарблюють його в жовтий або світло-коричневий колір. Запах карнаубского воску досить приємний. Такий компонент як Е903 отримують наступним чином: у вересні зрізаю листя пальми, висушують їх, після чого дуже делікатно зшкрібають віск із поверхні кожного листочка. Потім віск виварюють при температурі 83-86°С. В даний час карнаубський віск активно застосовується в харчовій промисловості при створенні глазурованою суміші, якою поливають поверх цукерок, жувальних гумок або булочок. Також цим воском обробляють фрукти, щоб вони довше зберігали свій зовнішній вигляд. Сьогодні дуже популярна область застосування харчової добавки Е903 – це декоративна косметика. Віск карнаубський збільшує твердість таких косметичних засобів як олівець, помада, туш, рум’яна і т. п.
На сьогоднішній день офіційних наукових доказів негативного впливу харчової добавки Е903 не зафіксовано. Проте варто відзначити, що середньодобова норма все ж встановлена і становить 7 мг на 1 кг ваги людини. При підвищеному вживанні Е903 у людини можуть виникнути порушення шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються запорами. Карнаубський віск має кілька назв, серед яких бразильський віск, пальмовий віск, brazil wax і carnauba wax. При покупці продуктів можна відразу виявити цю харчову добавку. Щоб убезпечити здоров’я своє і своїх дітей слід уважно вивчати склад будь-якого продукту.
