На сьогоднішній день у продажу є величезна кількість продуктів, які хочеться весь час вживати. Їх смак людини викликає залежність і бажання з’їсти ще і ще. Справа в тому, що більшість виробників шукають різні способи і методи, щоб саме їхній товар «летів» з полиць магазину. Однією з таких хитрощів називається харчова добавка під номером Е631. Не багато знають, що собою являє даний компонент, як реагує з іншими продуктами харчування і який вплив робить на організм людини. Саме тому вкрай важливо з’ясувати все про Е631(Инозинат натрію): шкоду харчового підсилювача на організм людини — шкода і користь.
Инозинат натрію під номером Е631 відноситься до добавкам, які підсилюють смак і аромат. Більшість виробників користується цією харчовою добавкою не тільки, щоб посилити і поліпшити смак продукту, але і приховати натуральний смак, який не завжди є приємним. Доведено, що Е631 чинить негативний вплив на організм людини. Инозинат натрію в організмі перетворюється в канцероген і порушує артеріальний тиск людини. Людям з підвищеним артеріальним тиском варто бути гранично уважними на предмет наявності в продуктах Е631. Також варто відзначити, що реакція инозината натрію у кожної людини може проявитися по-різному. Так, запаморочення, почервоніння шкіри обличчя, нудота, сильне потовиділення і тяжкість можуть виникнути при попаданні в організм харчової добавки Е631.
Підсилювач смакових якостей продукту під номером Е631 можна зустріти в чіпсах, сухариках, приправах для приготування їжі та продуктах швидкого приготування. Инозинат натрію зустрічається завжди разом з глутаматом натрію (Е621), який знижує його собівартість. Продукти, до складу яких входить компонент Е631 протипоказаний дітям, вагітним жінкам і годуючим мамам. Він викликає відхилення в репродуктивній функції. Не рекомендується вживати такі продукти людям-алергікам, асматикам і страждаючим на падагру, оскільки речовина Е631 здатне посилити захворювання. Середньодобова норма підсилювача смаку не повинна перевищувати 3 р. На день, инозинат натрію допущений до продажу в Росії та Україні і може зустрічатися під назвою disodium inosinate.
