В рамках безлічі медичних досліджень було доведено, що обивателі Середземномор’я набагато рідше страждають від ожиріння, а також онкологічних і серцево-судинних захворювань. На думку дієтологів, причиною цього є своєрідне харчування жителів, яке кардинально відрізняється від звичного для нас.
Така система харчування широко поширена під назвою грецька дієта. З її допомогою можна позбутися від зайвих кілограмів абсолютно безпечним для організму способом. Більш того, дієта значно оздоровити ваш організм, подарувавши заряд бадьорості, сил і енергії. Однак важливо розуміти, що грецька дієта – це аж ніяк не спосіб швидкого схуднення. Вона повинна стати новим для вас способом життя, який дозволить привести себе в форму і зміцнити здоров’я.
Основні правила дотримання грецької дієти
Головне правило такої дієти – поділ продуктів харчування на групи. Перша група включає в себе їжу, яку потрібно вживати щодня, друга – їжу, яка повинна бути в раціоні 1-4 рази в тиждень. А до третьої групи відноситься те, що повинно відображатися у вашому меню не частіше трьох разів на місяць.
До першої групи відносяться:
- макаронні вироби;
- хліб (краще чорний або цільнозерновий);
- злаки (особливо бурий рис);
- бобові (квасоля і горох);
- різні овочі (картопля, баклажани, морква тощо);
- фрукти;
- горіхи, насіння;
- пара ложок оливкової олії;
- нежирний йогурт, сир, молоко;
- червоне сухе вино (2 келиха – для жінок, 3 – для чоловіків);
- мінімум 8 склянок простої питної води.
Друга група продуктів:
- риба різних сортів і морепродукти (4 порції на тиждень);
- яйця (від 2 до 4 разів в тиждень);
- солодке (у невеликих кількостях, краще чорний шоколад і мед).
Третя група продуктів:
- птах і нежирне м’ясо (свиняче філе, телятина, кролятина, індичатина і курча).
Меню для грецької дієти
Дієтологи впевнені, що їжа, з’їдена нами на сніданок, повністю засвоюється нашим організмом і не відкладається у вигляді підшкірних жирових запасів. Саме тому перший прийом їжі може включати в себе абсолютно будь-які продукти. Можна включати в меню вуглеводи – солодощі, хліб, злаки, макарони і т. д.
Головне завдання обіду і вечері – наситити організм необхідними йому вітамінами і мінералами, тому для таких трапез ідеально підійдуть овочі (свіжі, варені або тушковані), ідеальним доповненням до яких будуть рибні та м’ясні страви.
В якості перекусів можна використати свіжі ягоди і фрукти.
Жири необхідні нашому організму, але в малих порціях і тільки корисні. Їх джерелами є горіхи, рослинні олії (зокрема оливкова) і авокадо.
Гранично обмежується в раціоні сіль і цукор. Як ви можете бачити з зазначених списків продуктів, грецька дієта переважно складається з вуглеводів – на них припадає приблизно 60% від усього раціону, ще 30% приділяється жирів, а білків – лише 10%.
При використанні грецької дієти вам навряд чи вдасться худнути більше, ніж на 2 кг у тиждень, однак таке схуднення буде безпечним для здоров’я, а сам процес зниження ваги буде протікати стабільно, що не характерно дієтичним курсів, спрямованим на досягнення більш швидких результатів.
Перш, ніж почати дотримуватися таку дієту, рекомендується проконсультуватися з лікарем. Зважаючи на те, що система харчування передбачає велику кількість вуглеводів у раціоні при мінімальному вмісті білка, такий спосіб схуднення може підійти далеко не всім.
