Для нормального функціонування організму потрібен не тільки вітамін С, але і кілька інших незамінних речовин, що виробляються в організмі людини. Насправді, харчування має включати в себе безліч мінералів і мікроелементів, серед яких можна відзначити калій, кальцій, і, звичайно ж, магній. Останній надає дуже сильний вплив на серцево-судинну та травну систему, а також допомагає засвоювати такі антиоксиданти, як вітамін С і Є. Якщо ви не будете знати, в яких продуктах міститься магній, то приречете себе на слабкість і постійний брак життєвих сил.
Зміст
- Корисні властивості мінералу
- До чого призводить відсутність магнію?
- Як отримати достатню кількість магнію?
- Продукти з магнієм
- Магній і вітамін Е
- Магній і вітамін В
Корисні властивості мінералу
Як і багато інших речовин, у природі магній практично не зустрічається у вільному стані, так як він володіє надзвичайно високою хімічною активністю і практично миттєво вступає в реакцію з іншими елементами, які здатні зв’язуватися з ним. Щодо чистий металевий магній знаходиться в автомобільних і літакових компонентах, проте він завжди вкритий захисною оболонкою, так як при контакті з водою він починає горіти навіть при низьких температурах.
І ось цей елемент повинен постійно бути в тілі людини. Звичайно, мова йде про його зв’язаній формі, в якій також надходять в організм калій і кальцій. Завдяки цьому магній не вступає в реакції, проте активно використовується багатьма органами та їх системами для підтримки необхідного рівня здоров’я.
Основні корисні властивості магнію наступні:
Найбільш важливим ефектом магнію є те, що він дозволяє активно засвоювати вітамін С, який виступає найбільш потужним антиоксидантом, активує імунітет людини, а також вітамін Е, також грає роль антиоксиданту і регулює виробництво гормонів. Мінерал підвищує ефективність їх попадання в кров в 4-5 разів, що дозволяє знижувати добові дози речовин в їжі, без небезпеки виникнення їх дефіциту в тілі.
Магній витісняє з тіла кальцій і калій, регулюючи їх зміст в певних тканинах. Якщо не вживати даний мінерал з їжею, ви можете стати свідком зменшення еластичності ваших кісток і м’язів, що призведе до збільшення ймовірності одержання травм, а також до зниження силового потенціалу людини. Однак цей елемент цим і небезпечний — якщо в тілі буде знаходитися його надмірна кількість, це призведе до надмірного витіснення таких речовин, як калій і кальцій, тому варто домагатися оптимізації свого харчування.
Як самостійно, так і допомагаючи засвоювати вітамін Е, магній зміцнює серцево-судинну систему, підвищуючи рівень її здоров’я, а також сприяючи нормалізації ритму серця. Якщо в їжі буде спостерігатися його явний недолік, це може призвести до виникнення тахікардії, аритмії, а також інших проблем, які можуть спровокувати навіть виникнення вад серця та інших невиліковних патологій.
Без магнію істотно зменшується кількість червоних кров’яних тілець, а, отже знижується ефективність транспортування кисню по тілу. Крім того, варто пам’ятати, що магній, калій і кальцій визначають міцність стінок судин і, якщо в організмі не буде спостерігатися балансу цих трьох елементів, можуть початися кровотечі, в тому числі і у внутрішніх органах.
Крім цього речовини необхідно також використовувати вітамін В, поліненасичені жирні кислоти класу Омега, та інші, однак відсутність магнію є приводом для істотного зниження здоров’я нервової системи.
До чого призводить відсутність магнію?
Щоб наочно проілюструвати, чому необхідно уважно стежити за вмістом мінеральних речовин у харчуванні, намалюємо словесний портрет людини, який не отримує достатньої кількості магнію:
У його м’язах накопичується кальцій, отже, вони з часом стають менш еластичними і затверділими — всього пару місяців потрібно для того, щоб встати з ліжка було дуже важко.
Крім того, її дисфункції можуть приводити і до того, що людина перестане відчувати деякі емоції, буде занадто пізно відчувати біль, що призведе до збільшення кількості порізів і опіків на його шкірі.Наслідки зрозуміти нескладно — людина втрачає велику частину сил, і не може вести повноцінне життя до відновлення нормального вмісту всіх видів корисних речовин в організмі. Звісно, така картина складається тільки через півроку-рік недостатнього вживання магнію, коли в організмі усевают накопичитися кальцій та інші елементи, а також відбутися істотні структурні зміни метаболізму.
Як отримати достатню кількість магнію?
Продукти з магнієм
Щоб отримувати магній в необхідному обсязі, вам потрібно залишити в своєму раціоні варену печінку, бажано, курячу або кролячу, а також копчені м’ясні продукти, включаючи шинку і бекон. Допускається вживання невеликої кількості солоного сала, однак необхідно стежити за своєю вагою і здатністю організму ефективно переробляти жири тваринного походження.
Якщо ковбасні вироби дійсно роблять за правилами і не використовують замінників м’яса та інших наповнювачів, то в них також міститься велика кількість магнію.
Магній і вітамін Е
Якщо вас цікавить одночасно магній і вітамін Е, то вам краще вживати цілий ряд овочів, у яких міститься комбінація даних речовин. До них можна віднести наступні продукти харчування:
- буряк;
- зелена цибуля;
- ріпчаста цибуля;
- білокачанна капуста;
- салат;
- листова зелень.
Зовсім невелика кількість магнію міститься в картоплі, причому, якщо ви будете його смажити, він втратить майже всі свої корисні властивості. Тому фахівці-дієтологи рекомендують готувати картоплю, відварюючи його, або запікаючи разом з шкіркою. Якщо ж говорити про фруктах, то в них магній ви можете шукати — він міститься там у мінімальному обсязі, недостатньому для задоволення потреб людини.
Магній і вітамін В
Щоб отримувати магній, а також вітамін В, залізо і багато інші корисні речовини, вам варто хоча б 2-3 рази на тиждень вживати в їжу бобові культури, включаючи сою, квасолю і горох. Також величезну кількість різноманітних корисних речовин містить шпинат, який рекомендують вживати людям, ослабленим після важкої тривалої хвороби.
При гострому дефіциті магнію настійно радять готувати продукти із соєвого борошна, житніх та пшеничних висівок. Вміст мінералу в них не максимально, але він добре засвоюється у складі таких продуктів.
А ось молоко пити заради поповнення рівня цього елемента в організмі не рекомендується. Справа в тому, що в ньому міститься кальцій, який вступає в активну реакцію з сполуками магнію і не дозволяє йому нормально засвоюватися. Щоб уникнути подібної проблеми, використовуйте більше сухого молока, додаючи його в кулінарні страви, або згущеного продукту.
