Дієта при хворобі Крона

Читайте у статті:

• Особливості дієти при хворобі Крона
• Дієта при хворобі Крона: меню і особливості лікувального харчування
• Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при хворобі Крона

Дієта при хворобі Крона: відгуки та результати пацієнтів

При будь-яких захворюваннях кишечника, особливо при хворобі Крона, вкрай важливо дотримуватися дієти: вона допомагає уникнути загострень та подовжити ремісію.

Особливості дієти при хворобі Крона ^

Хвороба Крона – це невиліковне захворювання кишечника, що характеризується ураженням його стінки і клубової кишки. У запущених випадках ураження може торкнутися всі відділи кишечника, починаючи від ротової порожнини і закінчуючи анальним отвором.

На питання про те, чи потрібна дієта при хворобі Крона, будь-який лікар однозначно дасть позитивну відповідь, бо саме від правильного харчування залежить кількість і частота загострень, а також тривалість ремісії.

Лікувальне харчування при хворобі Крона допомагає уникнути більш важких ускладнень:

• Абсцеси і свищі всередині кишечника;
• Перитоніт;
• Інфекційні ураження внутрішніх сусідніх органів;
• Виразки;
• Внутрішня кровотеча.

Так як дане захворювання є невиліковним, то й дієту при хворобі Крона на все життя вибирати потрібно тільки після узгодження з лікарем. Як правило, лікувальні столи забороняють такі види продуктів:

• Будь-який алкоголь;
• Макарони;
• Бобові;
• Прянощі;
• Соуси і закуски.

Яка дієта потрібна при хворобі Крона

Строгість меню безпосередньо залежить від ступеня тяжкості захворювання: якщо уражена тільки пряма або тільки клубова кишка – вибирається не надто суворе меню. При сукупному ураженні раціон випивається досить суворий, а якщо торкнуться шлунок і дванадцятипала кишка – доведеться дотримуватися суворого харчування і відмовитися від усіх видів цитрусових.

У найбільш важких випадках застосовується ентеральне харчування при хворобі Крона, коли пацієнт не може приймати їжу ротом: в ніс вставляється трубка і прокладається через горло. Такий спосіб допомагає продовжити ремісію.

Які продукти можна в лікувальній дієті при хворобі Крона:

• Чай і какао на воді;
• Здобні булочки, печиво, вчорашній хліб;
• Сир і сирні суфле, кефір, молоко і сметана в обмеженій кількості;
• Вершкове, оливкове або топлене масла;
• Омлет і варені круто яйця;
• Супи на нежирних бульйонах;
• Овочеві пюре і пудинги, варені овочі, свіжа зелень;
• Ягоди і фрукти;
• Розведені водою соки;
• Сіль (до 10 г в день).

Дієта при хворобі Крона: меню і особливості лікувального харчування ^

Дієта при хворобі Крона: лікувальна меню, дієтичне рецепти

Дієта – стіл №4 при хворобі Крона: меню

При загостренні хвороби рекомендується використовувати саме цей раціон, так як в ньому присутні всі необхідні вітаміни, мікроелементи і електроліти. Дозволяється їсти варені яйця, нежирне м’ясо, пшеничний хліб, сир, ацидофілін, варені овочі, гречану або манну крупу, яблучне пюре, а можна пити зелений або трав’яний чай.

Зразкове меню:

• 08.00: їмо манну кашу і йогурт;
• 10.00: з’їдаємо пачку нежирного сиру;
• 12.00: обідаємо овочевим супом з фрикадельками, п’ємо чай;
• 14.00: перекушуємо приготованим на пару омлетом;
• 16.00: з’їдаємо пару риб’ячих котлет, відварну гречку;
• 18.00: їмо рисовий пудинг, п’ємо кисіль з чорниці.

Дієта при хворобі Крона в ремісії

Для подовження ремісії необхідно відмовитися від шоколаду, гострої і смаженої їжі, жирних страв і прянощів.

Зразкове меню:

• Снідаємо фруктовим пюре, випиваємо зелений чай;
• На ланч їмо сир;
• Обідаємо вареним м’ясом і приготованими на пару овочами;
• Полуднуемо киселем і шматочком білого хліба;
• Вечеряємо паровими котлетами і овочевим пюре.

Дієта при хворобі Крона після операції

Після хірургічного втручання необхідно перейти на рідкий раціон, і хворому дозволяється вживати протягом кількох днів наступні продукти:

• Нежирні курячі бульйони;
• Овочеві супи;
• Трав’яні відвари;
• Зелений чай.

Дієта при загостренні хвороби Крона

У період загострення не можна вживати тверду їжу, і раціон хворого повинен складатися з цих продуктів:

• Розведені водою соки;
• Ацидофільне молоко;
• Триденний кефір;
• Відвар з шипшини;
• Яблучне або морквяне пюре.

Дієта при хворобі Крона із запорами

Якщо захворювання супроводжується запорами, то необхідно прибрати з меню хлібобулочні вироби, а зробити акцент на кисломолочних продуктах і тушкованих овочах:

• Снідаємо вареної тертої буряком і 100 г несолодкого йогурту;
• На ланч п’ємо кефір;
• Обідаємо вареними овочами і котлетою;
• Полуднуемо кефіром або сиром;
• Вечеряємо шматочком курячої грудки і гречаною кашею без солі.

Дієта при хворобі Крона у дітей

При діареї і частих загостреннях хворій дитині необхідно вживати якомога більше рідини, ромашкового або липового чаю, а також білкових продуктів.

Зразкове меню:

• Снідаємо чаєм і шматочком сиру;
• На ланч їмо сирок;
• Обідаємо вареним нежирним м’ясом і супом;
• Полуднуемо 100 г йогурту;
• Вечеряємо паровим омлетом.

Рецепти для дієти при хворобі Крона

Рецепт запіканки морквяної

• Натираємо моркву, тушкуємо на сковороді з водою;
• Змішуємо 120 мл молока з сиром (400 г), додаємо туди яйце, манну крупу (40 г) та цукор;
• Змішуємо з морквою, випікаємо в духовці.

Рецепт м’яса з овочами на пару

• Нарізаємо на кубики помідорів, змішуємо яйце з молоком (20 мл), солимо і збиваємо;
• Нарізаємо тонко варену курку, викладаємо на змащену маслом сковороду разом з помідорами, заливаємо субстанцією з яйця і молока;
• Готуємо на пару.

Рецепт тушкованої моркви в молоці

• Нарізаємо на кружечки моркву (200 г), заливаємо водою, додаємо 30 мл молока;
• Тушкуємо до готовності.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при запорах.

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при хворобі Крона ^

Зі слів лікарів, при підтримці правильного раціону ремісія може тривати дуже довго – кілька десятків років. В результаті дієти при хворобі Крона заспокоюються загострення, зменшується частота їх появ, запобігає поширенню захворювання на інші внутрішні органи.

На даний момент будь-яка профілактика хвороби Крона не розроблена, і причинами її появи можуть стати вірусні інфекції, спадковість, паління, або вірусна інфекція.

Поради, як уникнути захворювання хворобою Крона:

• Правильно харчуватися;
• Вести здоровий спосіб життя;
• Стежити за гігієною.

Відгуки про дієту при хворобі Крона від лікарів дуже хороші:

Ірина, 33 роки, гастроентеролог:

«Від живлення дійсно багато залежить, в тому числі і частота загострення захворювання. Для того, щоб продовжити ремісію, необхідно відмовитися від шкідливих звичок і дотримуватися дієти»

Аліна, 39 років, гастроентеролог:

«Найкраща профілактика — це корисна їжа. Тим же, хто хворий, необхідно стежити за своїм раціоном більш ретельно і не допускати порушень, так як вони можуть спровокувати загострення»

Катерина, 43 роки, гастроентеролог:

«Дієта при хворобі Крона – це основна складова лікування, тому що без її дотримання ніякі медикаменти та операції не допоможуть. Дотримуючись здорового раціону, можна значно збільшити тривалість ремісії і запобігти можливі ускладнення»

Цікаве