Читайте у статті:

  • Особливості дієти при рефлюкс езофагіт і гастриті
  • Дієта при рефлюкс езофагіт: меню і особливості лікувального харчування
  • Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при рефлюкс езофагіт і гастриті

Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті: лікувальне харчування, меню, рецепти

Дієта при рефлюкс езофагіт: відгуки та результати пацієнтів

При сукупності відразу двох захворювань шлунково-кишкового тракту тільки медикаментозного втручання недостатньо: для повноцінного лікування потрібна правильно підібрана дієта.

Особливості дієти при рефлюкс езофагіт і гастриті ^

Рефлюкс-езофагіт – це захворювання запального характеру, при якому в стравохід їжа надходить із шлунка.

При цьому відбувається травмування його слизової оболонки, спостерігаються хворобливі відчуття, відрижка, печія, відчуття клубка в горлі, нерідко ускладнюється кашлем, карієсом і серйозними запаленнями органів ШКТ.

Потрібна дієта при рефлюкс езофагіт

Зрозуміло, будь-які хвороби ШКТ лікуються не тільки медикаментами, але й дієтами. Лікувальне харчування при рефлюкс езофагіт і гастриті передбачає ряд обмежень на продукти. Під заборону потрапляють:

  • Шоколад;
  • Алкоголь;
  • Баклажани;
  • Кави;
  • Помідори;
  • Міцний чай;
  • Лавровий лист, петрушка, кінза, кріп;
  • Спеції;
  • Жирні сорти м’яса і риби;
  • Фастфуд і чіпси;
  • Солодощі та випічка

У лікувальній дієті при рефлюкс езофагіт і гастриті віддається перевага наступним страв:

  • Нежирна сметана, сир, молоко, кефір;
  • Некруто варені яйця;
  • Каші;
  • Нежирна риба і м’ясо;
  • Яблука в запеченому або натертому вигляді;
  • Вчорашній хліб;
  • Компоти (особливо з сухофруктів).

Дієту рефлюкс-езофагіт рекомендується дотримуватися до повного лікування, але, як показує практика, езофагіт, гастрит і періодично дають про себе знати протягом усього життя. Для того, щоб збільшити період ремісії — а вона може тривати й кілька років – необхідно ретельно контролювати свій раціон і не вживати заборонені страви.

Правила дієти для хворих рефлюкс езофагітом і гастритом:

  • У період загострення необхідно переходити на каші і супи слизової консистенції, а від вживання твердої їжі тимчасово відмовитися;
  • Їсти рекомендується часто, але дрібними порціями;
  • Щодня вживати відвар шипшини і зелений чай – вони знімають симптоми.

 

Радимо також ознайомитися зі статтею Лікування рефлюкс езофагіту народними засобами.

 

Дієта при рефлюкс езофагіт: меню і особливості лікувального харчування ^

 

Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті: лікувальне харчування, меню, рецепти

Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті: меню, рецепти

 

Дієта стіл № 1 при рефлюкс езофагіт: меню

Для запобігання розвитку хвороби рекомендується вживати наступні страви:

  • Протерті супи на молоці або овочевих бульйонах;
  • Овочеві пюре;
  • Молочні попередньо протерті каші;
  • Варене або парове м’ясо, рибу;
  • Масла: масло, соняшникова або оливкова;
  • Кисломолочні продукти;
  • Парові омлети або варені яйця;
  • Несвіжий білий хліб і сухарі;
  • Солодкі фрукти і ягоди;
  • Овочеві соки;
  • Відвар шипшини;
  • Слабкий чай або какао з молоком.

Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті

Щоб позбутися від печії і попередити розвиток загострень, підходить цей приклад меню:

  • Снідаємо вівсянкою з шматочками банана;
  • На ланч їмо сир;
  • Обідаємо супом-пюре;
  • Полуднуемо йогуртом;
  • Вечеряємо рисовою кашею і 100 г м’яса.

Дієта при гастриті рефлюкс

Для усунення відрижки, печії і зниження рівні кислотності застосовується щадний раціон:

  • Вранці їмо вівсянку з фруктами, запиваємо молоком;
  • На ланч їмо салат з варених овочів, п’ємо кефір;
  • Обідаємо паровими овочами, вареними яйцями та коржиком з пшеничного борошна, випиваємо чашку чаю;
  • На полуденок п’ємо склянку морквяного соку;
  • Вечеряємо тушкованими овочами і сиром.

Дієта при дуодено гастральном рефлюксі

Дане захворювання має на увазі вкидання продуктів з дванадцятипалої кишки в шлунок, що нерідко супроводжується болем і блюванням. Для того, щоб полегшити стан хворого, використовується наступне меню:

  • Вранці їмо порцію рисової каші;
  • На ланч – біойогурт;
  • Обідаємо супом-пюре з овочів, шматочком риби;
  • Полуднуемо жменею ягід;
  • Вечеряємо паровими овочами і нежирним м’ясом.

Дієта при гастроэзофагеальном рефлюксі

Для усунення симптомів ГЕРХ найкраще підходить ось такий варіант приблизного меню:

  • Снідаємо парою яєць некруто, гречаною кашею та чаєм з молоком;
  • Перекушуємо сиром і відваром шипшини;
  • Обідаємо вегетаріанським супом, вареними овочами і компотом;
  • Полуднуемо настоєм шипшини;
  • Вечеряємо запеченою рибою і овочами.

Дієта при ерозійному рефлюкс езофагіт

При появі ерозій необхідно дотримуватися щадну дієту, засновану на каші, супи-пюре, маложирном м’ясі і кисломолочних продуктах:

  • Вранці з’їдаємо йогурт, п’ємо негорячий чай;
  • На ланч вживаємо сир;
  • Обідаємо рибними кнелями, тушкованими овочами і компотом;
  • Полуднуемо буряковим салатом;
  • Вечеряємо вареними макаронами і м’ясом (100 г).

Дієта при рефлюкс гастриті у стадії загострення

В цей період не можна вживати сирі овочі і фрукти, тобто всі продукти повинні проходити термообробку. У перший день загострення краще взагалі відмовитися від їжі і пити тільки відвари і компоти, а далі харчуватися за наступною примірною меню:

  • Вранці їмо будь-злакову добре проварену кашу;
  • На ланч п’ємо кефір або йогурт;
  • Обідаємо нежирним супом, подрібненим в блендері, а також картопляним пюре і котлетами;
  • Полуднуемо киселем;
  • Вечеряємо овочевим пюре і 100 г рибки.

Дієта для профілактики рефлюкс гастриту

Щоб попередити загострення або поява цього захворювання, рекомендується будувати свій раціон за прикладом цього меню:

  • На сніданок їмо сир з фруктами, п’ємо зелений чай;
  • На ланч перекушуємо ягодами;
  • Обідаємо супом на нежирному м’ясному бульйоні, з’їдаємо салат з морепродуктів і пару котлет;
  • Полуднуемо чаєм з галетним печивом;
  • Вечеряємо картопляним пюре, відвареним м’ясом і салатом з овочів.

Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті: рецепти

Рецепт трав’яного настою

  • 1 ч. л. насіння льону заливаємо окропом (половина склянки), наполягаємо всю ніч;
  • Протягом 5 днів приймаємо настій натщесерце.

Рецепт супу-пюре

  • Заливаємо склянку рису окропом, наполягаємо 2 години;
  • Нарізаємо картоплю, цибулю, моркву, відварюємо у воді, додаємо трохи солі;
  • Коли все починає кипіти – висипаємо в каструлю рис і кип’ятимо до повного його розварювання;
  • По готовності зливаємо зайву воду, а залишилися інгредієнти перекручуємо в блендері.

Рецепт рибних парових кнелей

  • Очищаємо і позбавляє від кісток по 100 г філе щуки, тріски і морського окуня, подрібнюємо в блендері;
  • Очищаємо цибулю і моркву, збиваємо в блендері з рибою ще раз;
  • Викладаємо фарш в миску, додаємо сирі яйця (5 шт.), насипаємо сіль і цукор, перемішуємо;
  • Акуратно вливаємо кип’ячену холодну воду, збиваємо ще раз, попередньо додавши 1 ст. л. мацу;
  • Готуємо овочевий бульйон, доводимо до кипіння і варимо ще 10 хвилин;
  • Покласти в киплячий бульйон рибні кульки, накриваємо кришкою, варимо 2 години;
  • Виймаємо кнелі, поміщаємо їх у глибоку ємність і поливаємо зверху бульйоном так, щоб він їх покривав.

 

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при ангіні (тонзиліт).

 

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при рефлюкс езофагіт і гастриті ^

В результаті дієти при рефлюкс езофагіт буквально за 2 дні вдається позбутися від загострень, а якщо вона використовується у період ремісії – продовжити її аж до декількох років.

На думку лікарів, особливої профілактики рефлюкс езофагіту і гастриту не існує, але для запобігання захворювань ШКТ вкрай важливо правильно харчуватися.

Поради як уникнути захворювання рефлюкс езофагітом:

  • Стежити за своїм раціоном;
  • Обмежувати вживання занадто гострих і жирних страв;
  • Регулярно обстежуватися у лікарів, і при появі нездужань своєчасно записуватися на прийом.

Відгуки лікарів про дієту при рефлюкс езофагіт

Евеліна, 33 роки, гастроентеролог:

«На жаль, люди дуже часто приходять до лікарів тоді, коли хвороба вже знаходиться в стадії загострення. У такі періоди дієта — це важлива частина лікування, і без неї ефективність медикаментів значно знижується, якщо не прирівнюється до нуля»

Регіна, 39 років, гастроентеролог:

«Своїм пацієнтам при такому захворюванні я обов’язково призначаю дієту, так як вона допомагає попередити ускладнення, та й сама хвороба переходить у стадію ремісії швидко»

Марина, 45 років, гастроентеролог:

«Без дієти навіть немає сенсу пити таблетки, і мої пацієнти засвоїли цю істину вже давно. Судячи по динаміці їх хвороб, у більшості випадків ті, хто стежить за своїм режимом харчування, рідко відчувають загострення, а стадія ремісії дійсно триває у них навіть кілька років»

 

Цікаве

Схожі:
Соц закладки