Дієта при остеоартрозі суглобів

Читайте у статті:

• Особливості харчування при остеоартрозі суглобів
• Дієта при остеоартрозі: меню і особливості лікувального харчування
• Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при остеоартрозі суглобів

Дієта при остеоартрозі суглобів: відгуки та результати пацієнтів

Дієта при остеоартрозі – це ретельно розроблений раціон харчування з урахуванням продуктів, які сприяють уповільненню деформації суглобів і їх зміцнення.

Особливості харчування при остеоартрозі суглобів ^

Остеоартроз – це хвороба, що характеризується деформацією хрящової тканини і малоповижностью суглобів.

Найчастіше причиною такого явища буває втрата еластичності через порушення функції клітин, що виробляють компоненти хряща, або ж травми, інфекції, ожиріння, фізичні навантаження, переохолодження, малоактивний спосіб життя, захворювання ендокринної системи.

У хворих на остеоартроз проявляється у вигляді хворобливих відчуттів при згинанні кінцівок, хрусту і обмеження рухливості.

Потрібна дієта при остеоартрозі

Незалежно від того, до якої форми відноситься захворювання – первинної або вторинної – дотримання лікувальної дієти при остеоартрозі є обов’язковою умовою уповільнення деформації. Якщо продовжувати і далі харчуватися шкідливою для даного захворювання їжею, то може статися повне руйнування суглоба, і кінцівку перестане бути рухливою.

Які продукти заборонені до дієти для хворих на остеоартроз суглобів:

• Помідори;
• Жовтки;
• Чорний перець;
• Цукор і солодощі;
• Занадто жирні страви.

Важливе значення грає і вагу людини, що страждає на таку хворобу: занадто велика маса тіла тисне на суглоб з великою силою і, як наслідок, його руйнування відбувається набагато швидше. Саме тому усім хворим з зайвою вагою лікарі рекомендують скористатися будь-якою дієтою для схуднення, виключивши з неї заборонені продукти.

Список дозволених продуктів для лікувального дієтичного харчування при остеоартрозі:

• Фрукти і овочі (окрім помідорів);
• Молочні продукти;
• Риба і м’ясо;
• Сочевиця;
• Крупи;
• Морепродукти;
• Соки;
• Насіння льону.

Дієта при остеоартрозі: меню і особливості лікувального харчування ^

Дієта при остеоартрозі суглобів: меню, рецепти

Правила дієти при остеоартрозі суглобів:

• Необхідно намагатися їсти тільки домашню їжу з натуральних продуктів;
• Для приготування не використовувати напівфабрикати;
• Харчуватися маленькими порціями, але частіше – 5-6 разів на день;
• Пити більше води – вона сприяє виведенню солей і шкідливих речовин з організму.

Дієта при деформуючому остеоартрозі

Як правило, така форма захворювання виникає на тлі зайвої ваги, тому в даному випадку слід дотримуватися низькокалорійного раціону: з’їдати більше фруктів і овочів, салати заправляти оливковою олією і не готувати їжу на грилі.

Зразкове меню:

• З ранку з’їдаємо тарілку вівсяної каші, п’ємо чай;
• На ланч їмо фрукти;
• Обідаємо рибним супом, овочевим салатом і паровими котлетами;
• Полуднуемо апельсиновим соком;
• Вечеряємо салатом з морепродуктів і відварною картоплею.

Дієта при остеоартрозі хребта

При змінах хрящової тканини в цій області застосовується щадний раціон харчування:

• На сніданок їмо сир, змішаний з нежирної сметаною. П’ємо зелений чай;
• Перекушуємо бананом (якщо немає цукрового діабету);
• На обід їмо салат з овочів і шматочок паровий рибки;
• Полуднуемо несолодким йогуртом;
• На вечерю їмо тушковані овочі і 150 г відвареної курячої грудки.

Дієта при остеоартрозі колінного суглоба

При такому захворюванні необхідно включити в свій раціон побільше білків і кальцію:

• На сніданок п’ємо молоко, з’їдаємо йогурт;
• Перекушуємо сиром і двома яєчними білками;
• Обідаємо супом з морепродуктів, овочевим салатом і чаєм;
• На полуденок їмо сир;
• Вечеряємо овочевим пюре і запеченою рибою.

Дієта при остеоартрозі кульшового суглоба

У даній ситуації необхідно зменшити навантаження на суглоб шляхом зниження ваги, оскільки в більшості таких випадків у людини є зайві кілограми. Також рекомендується натщесерце вживати настій насіння льону, а можна користуватися цим меню:

• Вранці їмо фруктовий салат, п’ємо зелений чай;
• На ланч з’їдаємо йогурт або сир;
• Обідаємо вегетаріанським супом і вареними овочами;
• На полуденок з’їдаємо капустяний салат;
• Вечеряємо 100 г парової риби і свіжими овочами.

Дієта при остеоартрозі у жінок

Для полегшення стану та поліпшення рухливості суглоба досить скинути 5 кг, дотримуючись цього меню протягом двох тижнів:

• З ранку з’їдаємо сирну запіканку, п’ємо чай;
• Перекушуємо двома апельсинами;
• На обід їмо легкий салатик з скибочкою цільнозернового хліба;
• Полуднуемо грейпфрутом;
• Вечеряємо овочевим салатом і 100 г риби.

Дієта для профілактики остеоартрозу

Для запобігання деформації хрящів і уповільнення розвитку вже наявної хвороби рекомендується використовувати наступний приклад меню:

• З ранку з’їдаємо сир, випиваємо сік або чай;
• На ланч їмо желе;
• Обідаємо наваристим супом і салатом;
• Полуднуемо ягодами або фруктами (при нормальному рівні глюкози в крові);
• На вечерю з’їдаємо порцію заливної риби з овочами, чи їмо холодець.

Рецепти дієти при остеоартрозі

Рецепт заливної риби

• Очищаємо і потрошимо 1,2 кг судака, видаляємо зябра;
• Відрізаємо хвіст і голову, відокремлюємо філе від хребта;
• Викладаємо в каструлю всі, крім філе. Заливаємо 1 л води і кип’ятимо;
• Викладаємо в бульйон очищену моркву і цибулину, додаємо трохи солі;
• Варимо 40 хвилин;
• Нарізаємо на шматочки залишився філе;
• Виймаємо всі продукти з бульйону, викладаємо туди філе, варимо 10 хвилин;
• Дістаємо філе з бульйону, проціджуємо його кілька разів через марлю;
• Замочуємо пачку желатину в прохолодній воді, через 10 хвилин додаємо в теплий бульйон і розмішуємо до повного розчинення;
• Виливаємо в бульйон форми, даємо йому застигнути, потім прикрашаємо зеленню і зверху викладаємо філе;
• Заливаємо бульйоном зверху;
• Ставимо форми на кілька годин в холодильник.

Рецепт желе

• Висипаємо в миску пакетик желатину, заливаємо фруктовим соком;
• Залишаємо все на кілька годин;
• Нарізаємо на маленькі шматочки м’якоть ананаса, викладаємо на дно формочок;
• Кип’ятимо складу з желатином на водяній бані до повного його розчинення, потім виливаємо в форми;
• Ставимо в холодильник на 2-3 години.

Рецепт рибного супу

• Очищаємо і нарізаємо моркву, цибулю і картоплю;
• Викладаємо все в каструлю, заливаємо водою;
• Доводимо до кипіння, солимо, варимо на слабкому вогні;
• Вимиваємо, очищаємо і нарізаємо на шматочки лосося, поміщаємо в овочевий бульйон;
• Солимо, додаємо лавровий лист і зелень;
• Варимо 20-30 хвилин.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при ревматоїдному артриті.

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при остеоартрозі суглобів ^

В результаті дієти при остеоартрозі вдається уникнути ускладнень, а також зміцнити хрящову тканину і зняти больові відчуття за 1-2 тижні. Повністю вилікувати захворювання можна тільки за допомогою хірургічного втручання.

Найкращою профілактикою остеоартрозу є дієта і своєчасне звернення до лікаря, який на додаток до правильного харчування призначить певні процедури і лікування.

Поради як уникнути захворювання на остеоартроз:

• Не допускати появи зайвої ваги, стежити за своєю поставою;
• Вести активний спосіб життя, дотримуватися правильного харчування;
• Регулярно давати собі посильні фізичні навантаження;
• Додатково раз на рік пити курс препаратів, що містять кальцій.

Відгуки лікарів про дієту при остеоартрозі суглобів

Ганна, 39 років, ревматолог:

«При будь-якій зміні будови суглобів дієта – це перше, що призначає будь-який лікар. Без неї ніякі медикаменти та лікувальна фізкультура не матимуть дії, оскільки саме від харчування залежить подальший перебіг хвороби»

Ольга, 43 роки, дієтолог:

«До мене нерідко звертаються пацієнти із зайвою вагою і супутніми захворюваннями, в т. ч. і на остеоартроз. Дієта для них призначається щадна, витримати її дуже легко, адже досить тільки виключити солодке, смажене і помідори»

Галина, 34 роки, фізіотерапевт:

«Крім дієти, я часто призначаю лікувальну фізкультуру, але за умови, що немає сильної деформації. У запущених випадках можна зробити ендопротезування, але воно доречно тільки при виражених больових відчуттях»

Цікаве