Дієта при каменях у жовчному міхурі

Читайте у статті:

• Особливості дієти при каменях у жовчному міхурі
• Дієта при каменях у жовчному міхурі: меню і особливості лікувального харчування
• Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при каменях у жовчному міхурі

Дієта при каменях у жовчному міхурі: відгуки та результати пацієнтів

При появі каменів у жовчному міхурі важливо не тільки медикаментозне лікування, але і дотримання спеціальної дієти: вона запобігає загострення хвороби і сприяє швидкому одужанню.

Особливості дієти при каменях у жовчному міхурі ^

Камені в жовчному міхурі (холелітіаз) – це камені, утворені з кристалів холестерину або жовчних солей.

Їх розмір коливається від мінімального – як піщинки, до великого – як волоські горіхи, і нерідко вони стають причиною холециститу, запалень, раку жовчного міхура або перитоніту.

Симптоми холелітіазу проявляються у вигляді болю в області правого підребер’я, нудоти, блювоти, підвищеної температури тіла, здуття живота, присмаку гіркоти у роті та порушень стільця.

Порушення балансу речовин, з яких утворюється жовч, а також вживання жирної або смаженої їжі нерідко провокують появу каменів, тому перше, що потрібно зробити – це відмовитися від таких страв.

Перше питання, яке зазвичай пацієнти задають лікаря, стосується того, чи потрібна дієта при каменях у жовчному міхурі. Зрозуміло, саме від харчування і правильного лікування залежить швидкість одужання, так як ці два моменти тісно пов’язані один з одним.

Яка дієта потрібна при каменях у жовчному міхурі

В першу чергу, лікувальне харчування при каменях у жовчному міхурі повністю виключає вживання калорійної, гострої, жирної і смаженої їжі, тому як така їжа може спровокувати загострення больових відчуттів. Також не можна їсти кислі фрукти і консерви, а з напоїв слід відмовитися від лимонаду і кави.

Що дозволяється їсти і пити під час дієти для хворих при наявності каменів у жовчному міхурі:

• Будь-які овочі;
• Некислі фрукти і ягоди;
• Бульйони;
• Легкі супчики;
• Каші;
• Кисломолочні продукти;
• Бобові (лише в період ремісії);
• Соки, компоти, киселі, чай, відвар шипшини;
• Вчорашній хліб;
• М’ясо або рибу нежирних сортів;
• Мед;
• Горішки.

Правила лікувальної дієти при каменях у жовчному міхурі:

• Вода сприяє очищення організму, тому її потрібно вживати без газу і в великій кількості – приблизно 1,5 л на добу;
• Страви дозволяється готувати на пару, запікати або варити, але тільки не смажити;
• Каші найкраще варити на воді, а для приготування супу використовувати курячий або овочевий бульйон.

Дієта при каменях у жовчному міхурі: меню і особливості лікувального харчування ^

Дієта при каменях у жовчному міхурі: лікувальна меню, дієтичне рецепти

Лікувальна дієта — стіл № 5 при каменях у жовчному міхурі

Для відновлення роботи внутрішніх органів і зняття больового синдрому в період загострення використовується саме цей лікувальний стіл, в якому дозволено варити каші на молоці.

Зразкове меню:

• Снідаємо відварним яйцем і рисовою кашею;
• На ланч їмо сирну запіканку;
• Обідаємо вареним м’ясом, тушкованою морквою і вегетаріанським супом;
• Полуднуемо бісквітним печивом;
• Вечеряємо картопляним пюре і шматочком рибки.

Дієта при каменях у жовчному міхурі при загостренні

Щоб позбутися від больових відчуттів, потрібно харчуватися за прикладом цього меню:

• Снідаємо кашею з гречки на воді, п’ємо зелений чай;
• На ланч п’ємо сік з печивом;
• Обідаємо овочевим супом, салатом і 100 г м’яса;
• Полуднуемо солодкими фруктами;
• Вечеряємо відвареної рибою, овочевим пюре і чашкою чаю.

Радимо також ознайомитися зі статтею Лікування каменів у жовчному міхурі народними засобами.

Дієта при видаленні жовчного міхура з камінням

Після холіцистектомії потрібно перевестися на щадний режим харчування, харчуючись тільки протерті каші і супи-пюре. Через 2 тижні можна їсти вже всі продукти із списку дозволених.

Приблизне меню:

• Снідаємо відвареної вівсянкою, запиваємо чаєм;
• На ланч їмо сир зі сметаною;
• Обідаємо супом-пюре, запиваємо киселем;
• Полуднуемо шипшиновим відваром;
• Вечеряємо картопляним пюре і салатом з натертої моркви.

Дієта при каменях у жовчному міхурі та нирках

В такому разі застосовуються загальні правила і допускаються до вживання будь-нежирні страви:

• Снідаємо злакової кашею на молоці, п’ємо чай або кисіль;
• На ланч з’їдаємо фрукти;
• Обідаємо вегетаріанським борщем і овочевим салатом;
• Полуднуемо йогуртом;
• Вечеряємо запеченою рибою і капустяним салатом.

Дієта при каменях у жовчному міхурі та холециститі

Тут необхідно зменшити кількість солі, а краще всього вживати страви у несоленому вигляді:

• Снідаємо сиром з ягодами, п’ємо сік або чай;
• На ланч їмо фруктовий салат;
• Обідаємо будь першим блюдом і шматочком м’яса;
• Полуднуемо запіканку з сиру;
• Вечеряємо вареним рисом і рибою.

Дієта після операції на жовчному міхурі

Після хірургічного втручання хворому слід харчуватися за цим принципам:

• Через добу п’ємо воду або відвар шипшини;
• Через 36 годин вживаємо несолодкий чай або кисіль;
• Через 3 доби вводимо бульйони, яблучний, буряковий або гарбузовий сік, фруктове желе, білковий омлет і варену рибу. Харчуємося так 8 днів.

Дієта при каменях у жовчному міхурі у вагітних

Щоб малюк продовжив отримувати необхідні для розвитку речовини, необхідно харчуватися за прикладом наступного меню:

• Вранці з’їдаємо тарілку вівсянки з сухофруктами, запиваємо компотом або чаєм;
• Перекушуємо запеченими в духовці або микроволновкеяблоками;
• Обідаємо овочевим супом, паровими котлетами і вареними овочами;
• Полуднуемо фруктовим мусом або сиром;
• Вечеряємо тушкованими овочами, рибою і чаєм.

Дієта при каменях у жовчному міхурі у дітей

У дитячому віці харчування повинне бути максимально щадним:

• На сніданок з’їдаємо манну кашу, запиваємо киселем;
• Перекушуємо горішками;
• Обідаємо кнелями і овочевим салатом;
• Полуднуемо нежирним йогуртом;
• Вечеряємо тушкованими кабачками і тюфтельками

Рецепти страв для дієти при каменях у жовчному міхурі

Рецепт запіканки з моркви і сиру:

• Очищаємо моркву і нарізаємо на шматочки, складаємо в каструлю, заливаємо молоком і додаємо вершкове масло, варимо до готовності, після чого перекручуємо на м’ясорубці;
• Протираємо сир, манну кашу варимо;
• Змішуємо кашу з морквяним пюре, додаємо яйця, цукор, сир, все перемішуємо;
• Викладаємо на змащене олією деко, вирівнюємо поверхню і змащуємо зверху сметаною;
• Запікаємо в духовці.

Рецепт супу з вівсянкою:

• Очищаємо картоплю і подрібнюємо, натираємо моркву, покласти в киплячу воду, відварюємо до напівготовності, додаємо геркулес, солимо і варимо до кінця;
• Посипаємо зеленню і додаємо вершкове масло перед подачею.

Рецепт сирної пасти:

• Протираємо через сито свіжий сир;
• Розтираємо з маслом цукор;
• Змішуємо все, додаємо сметану і збиваємо.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при підвищеному холестерині.

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при каменях у жовчному міхурі ^

При дотриманні всіх рекомендацій можна домогтися самих найкращих результатів дієти при каменях у жовчному міхурі, що виражаються в лікуванні хвороби і пом’якшення больових відчуттів в період загострення.

Поради як уникнути появи каменів у жовчному міхурі:

• Дотримуватися здорового харчування: відмовитися від шкідливих страв, вживати більше рослинної їжі;
• Давати собі регулярні фізичні навантаження;
• Щотижня влаштовувати розвантажувальні дні.

Подібна профілактика утворення каменів у жовчному міхурі знижує ризики виникнення захворювання і надає загальнозміцнюючу дію на весь організм.

Відгуки лікарів про дієту при каменях у жовчному міхурі:

Аліна, 39 років, гепатолог:

«Неодмінною умовою успішного позбавлення від холелітіазу є не тільки прийом медикаментів і проведення процедур, але і дотримання дієти: без неї ефективність лікування знижується»

Дарина, 43 роки, гепатолог:

«Правильне харчування – це запорука одужання при будь-якої хвороби, і холелітіаз – не виняток. Я б порекомендувала їсти тільки здорову їжу протягом всього життя, адже найбільшою мірою саме від неї залежить функціонування внутрішніх органів»

Марина, 35 років, гепатолог:

«Якщо в жовчному виявлені камені, перше, що я призначаю своїм пацієнтам – це ліки і дієта. В сукупності вони допомагають позбавитися від сильних болів всього за пару днів, а також прискорити одужання»

Цікаве