Зміст
- Харчування при гіпертонії
- Приклади раціону
- Дієта № 10
Загальні відомості про захворювання
Всі, хто стикався з таким захворюванням як гіпертонія, знають, що в її лікуванні важливо не тільки правильно підібрати медикаментозні препарати, але і переглянути свій спосіб життя. В обов’язковому порядку людині потрібно:
- позбутися від шкідливих звичок;
- схуднути, якщо є зайва вага;
- стабілізувати емоційний фон;
- дотримуватися режиму праці та відпочинку;
- не піддавати організм надмірним навантаженням;
- дотримуватися дієти.
Кожен з перерахованих пунктів грає дуже важливу роль в досягненні бажаного результату. Але особливої уваги потребує саме дієта при гіпертонії, тому як не всі готові кардинально змінювати харчування, дотримуватися існуючих заборон. Деякі люди, які страждають від гіпертонічної хвороби, навіть не знають, як при ній треба харчуватися.
Особливості харчування гіпертоніка
Якщо розглядати продукти, які категорично заборонено вживати в їжу, їх об’єднують в наступному списку:
- продукти з високим вмістом кофеїну. Це кава, какао. Не можна пити дуже міцний чай;
- гострі страви. Варто виключити і копчені продукти, прянощі;
- жири тваринного походження;
- жирне м’ясо або рибу;
- здобну випічку;
- спиртне.
Цікаво! Є твердження того, що гіпертонікам дозволяється випивати до 200 грамів червоного сухого вина в день. Це не тільки не зашкодить, але і принесе певну користь для організму. Знову ж таки, вино повинно бути натуральним.
Існують і численні продукти, які дозволені дієтою при гіпертонії, але в дуже обмеженій кількості:
Важливо! Картопля, чорний хліб, бобові культури можна вживати. Тільки робити це треба в обмеженій кількості. Наприклад, чорного хліба за один день рекомендується з’їдати до 200 грам.
Є й продукти, які низкоуглеводная дієта при гіпертонії рекомендує зробити основний свого харчування, сюди можна віднести:
- розсипчасті каші: пшенична, кукурудзяна, ячмінна;
- нежирне м’ясо і рибу. Краще всього їх є у вареному вигляді;
- кисломолочну продукцію;
- супи. Це овочеві, молочні, а також страви на нежирному м’ясному бульйоні, наприклад, кролика;
- овочі – їх можна вживати в сирому або вареному вигляді. При цьому, вони можуть складати основну частину раціону;
- фрукти. Найбільш корисними виявляться абрикоси, яблука, курага.
Можна відзначити, що допомагає така дієта при гіпертонії і ожирінні. Вона дає можливість знизити калорійність харчування, зробити його більш корисним і легко засвоюваним.
Приклади харчування для гіпертоніків
Якщо говорити про те, яке меню на тиждень передбачає дієта при гіпертонії, варто сказати, що воно буде відрізнятися в залежності від ступеня, на якій знаходиться захворювання. Розглянемо на прикладі меню на один день. Дієта при гіпертонії 1 і 2 ступеня буде припускати таке харчування:
При такій програмі харчування порції повинні бути неповними, бо як переїдання досить небезпечно для тих, хто страждає від підвищеного тиску.
Важливо! Дієта заснована на обмеженні білків. Їх не можна вживати більше 90 грам. Жирів – до 70 грам. Вуглеводів – до 400 грам.
Якщо розглядати дієти при гіпертонії 3 ступеня, то один її день може виглядати наступним чином:
Якщо порівнювати два наведених прикладу холестеринової дієти для хворих на гіпертонію, безумовно, на третій стадії захворювання харчування буде більш щадним. Раціон містить тільки ті продукти, вживання яких дозволено, при цьому приймаються вони в помірних кількостях.
Особливості дієти № 10
По суті, всі рекомендації до харчування для гіпертоніків практично однакові. Але все ж є кілька різновидів дієт, які мають незначні відмінності. Наприклад, однією з найефективніших вважається дієта номер 10 при гіпертонії. Вона допомагає поліпшити кровообіг, обмін речовин в організмі. Також стимулює роботу печінки і нирок, завдяки чому забезпечує ефективне виведення токсинів та інших шкідливих речовин.
Важливо! Дієта № 10 відрізняється тим, що передбачає суворе обмеження продуктів, що містять грубу рослинну клітковину. При цьому, раціон повинен бути збагачений продуктами, здатними стимулювати жировий і холестериновий обмін.
Дробове і збалансоване харчування
До характерних особливостей програми харчування можна віднести і зниження кількості поживних речовин, які повинні надходити в організм. Білки – до 80 грам, жири – до 70 грам, вуглеводи – до 400. При цьому, калорійність харчування не повинна перевищувати 2800 калорій. Хворий повинен вживати їжу 6 разів на день, але застосовувати техніку дрібного харчування.
Що стосується продуктів, які рекомендується вживати, а також тих, які повинні бути виключені з раціону, то вони нічим не відрізняються від загальних рекомендацій до харчування гіпертоніків. Можна їсти: сухарі з білого хліба, нежирне печиво, овочеві та молочні супи. При цьому солити їжу не потрібно. Крупи, овочі можна вживати все. Бажано їх готувати на пару. З овочів рекомендують виключити редьку, редис, шпинат, щавель і цибулю. Що стосується бобових, то допускається виключно соя. Можна вживати в невеликих кількостях рослинне і вершкове масло, застосовуючи їх у вигляді добавок до основних страв. Не можна готувати печінка, мізки, нирки – в них дуже багато холестерину.
Таке харчування допоможе істотно поліпшити самопочуття хворого, особливо ефективно при 1,2 стадіях артеріальної гіпертензії.
