Читайте у статті:

  • Особливості дієти при ГЕРХ (гастроезофагеальної рефлюксної хвороби)
  • Дієта при ГЕРХ: меню і особливості лікувального харчування
  • Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при ГЕРХ

Дієта при ГЕРХ: лікувальне харчування, меню, рецепти

Дієта при ГЕРХ: відгуки та результати пацієнтів

Дієта при ГЕРХ – це необхідна міра, без якої неможлива тривала ремісія даного захворювання, а також поліпшення самопочуття хворого в період загострення.

Особливості дієти при ГЕРХ (гастроезофагеальної рефлюксної хвороби) ^

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба – це хронічне захворювання органів травлення, при якому в стравохід періодично проникає вміст шлунка, внаслідок чого порушується його слизова оболонка.

Найпоширеніші ускладнення – пошкодження бронхів, гортані, трахеї і глотки – в окремих випадках призводять до кровотеч і виразок, эзофагиту і гастриту.

Найчастіше ГЕРХ виникає із-за частого вживання кави, куріння, алкоголізму, прийому лікарських препаратів та інших факторів, що знижують тонус стравоходу. Характерні прояви захворювання: печія, задишка, біль при ковтанні, утруднення при ковтанні їжі.

Потрібна дієта при ГЕРХ

Будь-який лікар, до якого звернувся пацієнт з даною проблемою, обов’язково призначає спеціальну лікувальну дієту при ГЕРХ. Її суть полягає в усунення спазмів і м’якому впливі на ШКТ, в результаті чого ремісія може тривати довгий час.

Які продукти використовуються в дієті для хворих ГЕРХ:

  • Білки: нежирне м’ясо і риба, сир, йогурт, кисле молоко, кефір, некисла сметана, молоко;
  • Жири: тільки не більше 20 г рослинних олій на добу;
  • Вуглеводи: каші, рис, манка, вівсянка, гречка, макарони і вермішель, зелень, моркву, очищені помідори, капуста, огірки, картопля, буряк та інші овочі, а також ягоди і фрукти;
  • Солодощі в обмеженій кількості: крем, кисіль, пастила, желе, мармелад, печиво нездобне.

Правила лікувального харчування при ГЕРХ:

  • Забороняється їсти все смажене і копчене, фрукти і овочі необхідно відварювати або запікати;
  • Не можна допускати вживання дуже холодної або гарячої їжі – це може викликати спазми стравоходу;
  • Бажано випивати багато води – до 2,5 л на добу.

 

Радимо також ознайомитися зі статтею Лікування рефлюкс езофагіт народними засобами

 

Дієта при ГЕРХ: меню і особливості лікувального харчування ^

 

Дієта при ГЕРХ: лікувальне харчування, меню, рецепти

Дієта при ГЕРХ: меню, дієтичне рецепти страв

 

Дієта стіл № 1 при ГЕРХ: меню

Даний раціон передбачає вживання вчорашнього хліба, молочних та круп’яних супів з овочами, маложирную рибу і м’ясо, каші, яйця, чаї, компоти, салати з варених овочів.

Зразкове меню:

  • Вранці їмо кілька вареників, политих сметаною, а також вівсяну кашу. Запиваємо компотом;
  • На ланч – кілька запечених яблук;
  • Обідаємо вермішеллю на молоці, тюфтельками і чаєм;
  • На полуденок п’ємо кисіль з сухим бісквітом;
  • Вечеряємо пюре з картоплі, відвареної рибою. П’ємо чай.

Дієта при ГЕРХ з езофагітом

При хворобливих відчуттях під час ковтання, викликаних запаленням слизової оболонки стравоходу, можна вживати страви тільки в пюреподібному вигляді після термічної обробки:

  • Снідаємо манною кашею і негарячою чаєм;
  • На ланч п’ємо кефр;
  • Обідаємо супом-пюре;
  • На полуденок їмо сир, збитий зі сметаною;
  • Вечеряємо картопляним пюре і вареними овочами, збиті в блендері.

Дієта при ГЕРХ і гастриті

Тут раціон також повинен бути м’яким. Не допускається вживання солодощів, приправ, жирних та гострих страв.

Зразкове меню:

  • Вранці їмо паровий омлет, круп’яну перетерту кашу;
  • Обідаємо рибним або м’ясним паровим суфле, пюре, відваром шипшини;
  • На полуденок п’ємо чай з галетками;
  • Вечеряємо тюфтельками і картопляним пюре.

Дієта при ГЕРХ і печії

Для усунення печії рекомендується дотримуватися наступного прикладу меню:

  • Вранці їмо рисову кашу і запечене яблуко;
  • На ланч – кисіль;
  • Обідаємо перловым супом і чаєм;
  • На полуденок варимо буряк і моркву, подрібнюємо і змішуємо з родзинками;
  • Вечеряємо вівсяною кашею і тофу.

Дієта при загостренні ГЕРХ

При загостренні захворювання дозволяється харчуватися тільки кашами та іншими нежирними вареними стравами:

  • На сніданок їмо яку кашу на воді, випиваємо відвар шипшини;
  • Перекушуємо сиром;
  • Обідаємо вареними овочами і курячою грудкою;
  • Полуднуемо салат з відварних овочів;
  • Вечеряємо овочевим рагу і сирною запіканкою.

Дієта при ремісії ГЕРХ

В даному випадку допускається злегка ослабити свій раціон, і використовувати в ньому трохи солодощів. Жирне також залишається під забороною.

Приблизне меню:

  • Вранці їмо сир зі сметаною, п’ємо чай з галетками;
  • На ланч випиваємо чашку киселя;
  • Обідаємо супом чи борщем на нежирному м’ясному бульйоні, з’їдаємо 100 г м’яса;
  • Полуднуемо некислим соком і 50 г шоколаду;
  • Вечеряємо отпаренными котлетами, рагу з овочів.

Дієта для профілактики ГЕРХ

Щоб запобігти загостренню хвороби, досить дотримуватися правильного харчування, орієнтуючись по цьому прикладу меню:

  • На сніданок з’їдаємо вівсяну кашу з родзинками, запиваємо все зеленим чаєм;
  • На ланч п’ємо компот з сухофруктів, їмо галетне печиво;
  • Обідаємо круп’яним супом, шматочком м’яса і салатиком з варених овочів;
  • Полуднуемо відваром шипшини;
  • Вечеряємо тушкованою капустою і 100 г запеченої риби.

Дієта при ГЕРХ: рецепти

Рецепт сирної запіканки

  • Збиваємо 2 яйця, змішуємо сир (250 г) з кефіром (2 ст. л.);
  • Всі з’єднуємо, посипаємо родзинками і невеликою кількістю цукру, перемішуємо;
  • Змащуємо форму маслом, кладемо туди масу і запікаємо в духовці півгодини.

Рецепт супу-пюре

  • Готуємо курячий бульйон, після закипання виймаємо м’ясо, поміщаємо туди подрібнену картоплю, моркву, цибулю, зелень;
  • Підсолюємо, варимо до готовності;
  • Перекручуємо все в блендері.

Рецепт відвару шипшини

  • Подрібнюємо 50 г сушеної шипшини, заливаємо все 1 л окропу;
  • Поміщаємо в термос, наполягаємо мінімум 6 годин.

 

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при рефлюкс езофагіт і гастриті.

 

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при ГЕРХ ^

В результаті дієти при ГЕРХ можна домогтися зняття всіх симптомів загострення за 2-3 дні, а також істотного подовження ремісії при постійному контролі свого харчування.

При профілактиці ГЕРХ основною складовою є саме використання дієти і підтримання правильного харчування – це допомагає уникнути рецидивів.

Поради як уникнути захворювання ГЕРХ:

  • Відмовитися від шкідливих звичок і вживання алкоголю;
  • Не знаходитися тривалий час в нахиленому стані;
  • Мінімізувати фізичні навантаження;
  • Харчуватися тільки корисними продуктами.

Відгуки лікарів про дієту при ГЕРХ

Марія, 33 роки, гастроентеролог:

«Всі дієтологи говорять про те, що при дієта при ГЕРХ – це перша необхідність, і я в їх числі. Без правильного харчування неможливо підтримувати ремісію і скоротити частоту рецидивів»

Катерина, 38 років, гастроентеролог:

«Хворим на ГЕРХ рекомендую харчуватися часто і невеликими порціями, і не допускати вживання гарячої або дуже холодної їжі. Це два важливих правила, без яких не вдасться позбавитися від загострення»

Лариса, 39 років, гастроентеролог:

«Під час печії раджу частіше пити відвар шипшини – він сприятливо діє не тільки на стравохід і кишечник, але і весь організм, а також підвищує імунітет. В цілому, при ГЕРХ можна використовувати будь-яку м’яку дієту, головне – прибрати всі гострі та жирні страви»

 

Цікаве

Схожі:
Соц закладки