Атопічний дерматит – це шкірні алергічні реакції, викликані токсинами, алергенами, їх взаємодією з шкірою малюка. Атопія – генетична схильність до вироблення «зайвого» кількості імуноглобуліну Е. Перші прояви захворювання проявляються вже в перші шість місяців життя дитини і можуть продовжуватися у дорослому віці.
До року дитині з атопічним дерматитом можна підгодовувати пюре і соком груші, смородини, зеленого яблука. Готуйте пюре з овочевих культур: кабачків, капусти, попередньо вимоченої картоплі. Допустимі і корисні кисломолочні продукти, два рази виварене і протерте м’ясо яловичини або кролика, неміцний чай, компот.
Дитині старше одного року можна запропонувати каші з рису, вівсянки, гречки, перловки, пшона, кукурудзи, житній хліб, несолодкі сушіння, зернові пластівці. Корисні негострі сири, нежирне м’ясо яловичини, індичка, кролик, рослинні масла, будь-яка капуста, вимочений картоплю, кабачки, патисони, квасоля стручкова, кріп, петрушка, молодий зелений горошок. Фрукти: білі груші і яблука, жовті зливу і черешня, біла смородина, аґрус. Напої: негусто компоти зі свіжих фруктів і сухофруктів, неміцний чай.
Виключені торти, креми, карамель, гострі сири, морозиво, міцні бульйони, копченості, субпродукти, ковбаси, консерви, жирна риба і рибні консерви, ікра, тваринні жири, маргарин, майонез. Не рекомендовані редька, редис, томати, щавель і шпинат, солодкий перець, квашена капуста. Алергенами можуть бути полуниця і малина, полуниця і виноград, абрикоси і персики, ківі і гранати, обліпиха. Негативний ефект можуть дати газована вода і фруктові напої, какао, квас, киселі. Обережно ставтеся до пастиле і мармеладу, меду і карамелі.
Дієта при атопічному дерматиті у дітей – меню. На сніданок можна приготувати кашу з гречки, крупу потрібно попередньо вимочити протягом двох годин. Вариться каша на молоці, в страву можна додати трохи олії. На обід приготуйте суп-пюре. Мікс овочів (білокачанна капуста, вимочений картопля, ріпчаста цибуля) відварити разом з шматочком яловичини протягом півгодини, трохи пом’яти, потім прогріти до готовності. На вечерю гарна каша з пшона. Крупу потрібно перебрати і промити в шести водах, потім відварити до готовності. Фрукти можуть бути алергенами, але це не стосується яблук. Дитину не треба перегодовувати, він повинен добре пережовувати їжу.
