Читайте у статті:
- Особливості дієти при алергії
- Дієта при алергії у дорослих і дітей: меню і особливості лікувального харчування
- Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування для алергетиків
Дієта при алергії: відгуки та результати пацієнтів
Для алергетиків спеціальне харчування є важливою частиною позбавлення від симптомів і скорочення частоти їх прояву, так як часто саме від їжі залежить перебіг алергії на продукти і зовнішні джерела: пил, шерсть, амброзію і т. д.
Особливості дієти при алергії ^
Алергія – це хронічне захворювання, що представляє собою реакцію імунної системи на контакт з вовною, пилом, тополиним пухом, амброзією або харчовими продуктами.
Її симптоми проявляються у вигляді свербежу, почервоніння, чхання, кашлю, хрипа в легенях, але нерідко всі ускладнюється задухою, астму або набряком Квінке.
Чи потрібна спеціальна дієта при лікуванні алергії
Якщо алергія виникає на зовнішні подразники, то дієта для алергетиків допомагає зміцнити імунітет і пом’якшити симптоми її прояву. Коли хвороба стосується певних продуктів харчування, то їх необхідно відразу ж виключити з раціону. Найчастіше харчова алергія виникає на наступні страви:
- Цитрусові;
- Солодощі;
- Консерви;
- Какао;
- Соління, копчені або мариновані страви;
- Субпродукти (печінка, легені, нирки тощо);
- Алкоголь;
- Здоба та інші борошняні вироби;
- Продукти, що містять харчові добавки та барвники;
- Молоко.
Дізнатися, які продукти у людини є алергія, можна за допомогою аналізу крові, який необхідно здати за направленням лікаря-алерголога.
Зрозуміло, лікувальне харчування та дієта при алергії складається в залежності від того, що є її джерелом:
- Якщо організм негативно реагує на тваринний білок, то виключаються кисломолочні продукти, риба і м’ясо, а раціон складається з овочів, фруктів і каш;
- Коли алергія виникає на пилок, то забороняються насіння, а інші продукти дозволені;
- При алергії на шерсть тварин можна їсти все, що завгодно, крім свинини і яловичини;
- При алергії на глютен виключаються крупи і борошняні вироби;
- Якщо симптоми захворювання з’являються через домашнього пилу, то з раціону слід прибрати морепродукти.
Таким чином, дізнатися, яка дієта потрібна при алергії, може тільки сама людина, визначивши джерело алергену. Багатьох цікавить, чи допомагає лікувальна дієта при лікуванні алергії, і тут важливо прояснити наступне: правильно складене харчування суттєво підвищує імунітет, тому ефект від гіпоалергенного меню буде помітний буквально через кілька днів.
Важливе значення має і дієта при алергії у вагітних, бо від самопочуття матері залежить стан плода, але меню в такому разі повинне бути максимально збалансованим і корисним.
Правила дієти від алергії:
- Якщо джерело харчової алергії відомий, то він завжди знаходиться під забороною;
- Рекомендується практикувати п’ятиразове харчування: це дозволяє не перевантажувати організм і забезпечити найкраще засвоєння їжі.
Радимо також ознайомитися зі статтею Лікування алергії народними засобами.
Дієта при алергії у дорослих і дітей: меню і особливості лікувального харчування ^
Дієта при алергії: лікувальна меню, рецепти для алергетиків
Лікувальна дієта стіл № 7 при алергії
Для зменшення алергічної реакції на зовнішні подразники слід обмежити вживання білкової їжі, і віддати перевагу вуглеводів:
- Снідаємо відварним яйцем, гречаною кашею та чаєм;
- На ланч з’їдаємо запечену гарбуз;
- Обідаємо молочним супом, картопляної запіканкою і киселем;
- Полуднуемо сирним суфле;
- Вечеряємо салатом з овочів, шматочком курки і склянкою фруктового соку.
Дієта при алергії у дорослих
У віці старше 15 років допомагає зміцнити імунітет велика кількість овочів і фруктів в меню:
- Вранці їмо фруктовий салат, п’ємо чай;
- На ланч з’їдаємо шматочок сирної запіканки;
- Обідаємо овочевим супом і салатом;
- Полуднуемо 200 г соку;
- Вечеряємо паровими котлетами і овочами.
Дієта при алергії у дитини: меню
В даному випадку раціон можна скласти по цьому прикладу:
- Снідаємо вівсяною кашею і зеленим яблуком, запиваємо чаєм;
- Перекушуємо рисової запіканкою;
- Обідаємо тушкованими овочами і супом;
- Полуднуемо гречаними котлетами і киселем;
- Вечеряємо відварним рисом і куркою.
Дієта годуючої мами при алергії у дитини
Якщо у дитини з’являються ознаки алергії, то з раціону слід прибрати незбиране молоко, морепродукти, вівсяну і манну крупу, маринади і консерви, помаранчі та фрукти жовтого або оранжевого кольору.
Зразкове меню:
- Снідаємо перловою кашею і неміцним чаєм;
- На ланч п’ємо відвар шипшини і з’їдаємо сир;
- Обідаємо рисовим супом, скибочкою житнього хліба і капустяним салатом;
- Полуднуемо компотом із чорносливу;
- Вечеряємо рисовою кашею і вареною рибою.
Дієта при алергії на амброзію, полин і пилок рослин
Тут повністю виключається мед, халва соняшникова олія, дині, персики і насіння, а раціон можна складати на основі наступних продуктів:
- Макарони;
- Хліб;
- Супи на нежирних м’ясних бульйонах;
- Пташине або яловиче м’ясо;
- Варені яйця, буряк і картоплю;
- Сир.
Дієта при харчовій алергії
При алергії на продукти забороняється вживати незбиране молоко, жирні сорти риби і м’яса, яйця, цитрусові, шоколад, какао і кави, а в раціон можна включити ці вироби:
- Кисломолочні продукти;
- М’ясо і риба нежирних сортів;
- Сухофрукти;
- Зелені овочі і картоплю;
- Крупи;
- Хлібці і сухарі.
Дієта при алергії на білок коров’ячого молока
Тут дозволяється їсти все, що завгодно, крім:
- Сирів;
- Молока;
- Молочних каш;
- Кисломолочних продуктів;
- Морозива;
- Яловичини і телятини.
Дієта при алергії на пил
При алергії на домашній пил під заборону потрапляють морепродукти і насіння, а харчуватися можна з цього меню:
- Вранці їмо тарілку вівсянки з ягодами, запиваємо чаєм;
- На ланч з’їдаємо пару яблук;
- Обідаємо легким супчиком і вегетаріанськими котлетами;
- Полуднуемо склянкою киселя;
- Вечеряємо овочевим салатом і рибою.
Дієта при алергії на глютен
В даній ситуації потрібно забути про всіх глютеносодержащих продуктах:
- Овес, ячмінь, жито, пшениця;
- Хліб, борошно;
- Макарони;
- Томатні соуси, ковбаси;
- Ячна, манна або перлова крупи;
- Квас та солодощі з вмістом солоду.
Гіпоалергенна дієта при алергії
Якщо відсутнє загострення, то для подовження ремісії можна скористатися цим прикладом меню:
- Снідаємо рисовою кашею і чаєм з чорносливом;
- Перекушуємо бананом;
- Обідаємо м’ясним супом;
- Полуднуемо запеченим яблуком;
- Вечеряємо відвареної рибою і тушкованими овочами.
Дієта при алергії на цитрусові
Крім цитрусів, з раціону слід прибрати ці продукти:
- Диню і ананаси;
- Персики і малину;
- Полуницю і суницю;
- Ківі;
- Лимонад.
Харчуватися можна будь-якими стравами, що не ввійшли в список заборонених.
Дієта при загостренні алергії
Якщо причиною алергії є не виявлений продукт харчування, то на стадії загострення його можна визначити так:
- Перші три дні п’ємо тільки воду, нічого не їмо;
- Далі вводимо по одному продукту і стежимо за реакцією організму;
- Коли алерген визначиться, його потрібно прибрати з меню.
Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при атопічному дерматиті.
Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування для алергетиків ^
В результаті дієти при алергії вдається істотно скоротити кількість загострень, або ж повністю запобігти їх появі. Варто відзначити, що алергія є хронічним захворюванням, і вилікувати її до кінця практично неможливо.
Профілактика алергічних реакцій включає в себе відповідну дієту, а додатково лікар може призначати лікувальні препарати.
Поради як уникнути загострення алергії:
- Частіше робити вологе прибирання будинку;
- Уникати контактів з джерелом алергії;
- Приймати вітамінні комплекси для підвищення імунітету;
- Завжди носити з собою противоалергенні препарати, призначені лікарем.
Відгуки лікарів як позбутися від алергії за допомогою дієти:
Аліна, 39 років, алерголог:
«Дієта є обов’язковою рекомендацією для моїх пацієнтів, бо саме від їжі залежить подальше лікування. Якщо продовжувати їсти заборонені продукти, то можна отримати серйозні ускладнення»
Марина, 35 років, алерголог:
«Правильне харчування є основою лікування, та при недотриманні дієти приймати препарати немає сенсу – вони будуть давати короткочасний ефект»
Галина, 43 роки, алерголог:
«Без дієти ніякі медикаменти і лікування не допоможуть, бо дуже часто організм реагує саме на продукти, а не на зовнішні подразники»
Цікаве