Дієта після інсульту

Читайте у статті:

• Причини, симптоми та особливості харчування при інсульті
• Дієта після інсульту: зразкове меню і особливості
• Результати, рекомендації та відгуки лікарів про лікувальному харчуванні після інсульту

Лікувальна дієта після інсульту відіграє найважливішу роль у комплексному лікуванні захворювання

Інсульт як захворювання, пов’язане з гострим порушенням кровопостачання мозку, вимагає складного комплексного лікування, в якому здорове і збалансоване харчування відіграє не останню роль. Для цього і існує спеціальна лікувальна дієта після інсульту.

Причини, симптоми та особливості харчування при інсульті ^

Порушення мозкового кровообігу виникає внаслідок перекривання тромбом або атеросклеротичної бляшкою просвіту судини, що живить мозок — ішемічний інсульт. Відбувається розрив судинної стінки і крововилив у мозок — геморагічний інсульт.

• Провокатором ішемічних порушень є атеросклероз, ревматичні поразки серця, перенесений раніше інфаркт, операції на серці, міокардит інфекційного походження. Алкоголь, куріння і стреси також збільшують ризик виникнення інсульту.
• Головним винуватцем геморагічних мозкових відхилень у кровопостачанні вважається гіпертонія. Посудина не витримує тиску, лопається і кров розливається в мозку — в результаті пошкоджену ділянку відмирає. Спровокувати цей вид порушень можуть також наркотичні препарати, і аневризма артерії мозку або пухлина судини.

На це підступне захворювання припадає основна частина інвалідизації населення. Близько 80% хворих, які перенесли напад хвороби, залишаються довічно інвалідами. Близько 50% пацієнтів помирає протягом року. Після серцевих захворювань, смертності інсульт посідає друге місце.

Основні симптоми інсульту

Інсульт небезпечний тим, що на перших етапах симптоматика виражається неяскраво і дорогоцінний час (перші 6 годин) на надання термінової допомоги безнадійно втрачається.

• Спочатку з’являється запаморочення, оніміння щоки і руки, трохи змінюється мова, може виникати затьмарення зору.
• Далі виникає сплутаність свідомості, головний біль, судоми, блювота, ригідність м’язів потилиці, коматозний стан, дезорієнтація і підвищення температури.

Лікування та відновлення після перенесеного нападу тривале. У комплексі лікувальних заходів важливу роль відіграє правильне харчування. Пацієнту, переніс це важке захворювання, що для відновлення здоров’я потрібно багато сил, тому його раціон повинен бути багатий вітамінами, клітковиною, мінералами і всіма необхідними для життєдіяльності поживними елементами.

Заборонені продукти:

• Жирні сорти риби і м’яса, в тому числі ковбаси, напівфабрикати, наваристі бульйони.
• Мариноване, копчене, смажене.
• Жирна молочна продукція.
• Смажена картопля, бобові, редис, щавель, гриби, шпинат, виноград.
• Здоба, з круп не рекомендується манка.
• Міцний чай, кава, газовані напої і дуже солодкі напої.
• Шоколад, морозиво, помадка, жирні креми.

Рекомендовані продукти:

• Відварна або запечена курка, індичка, телятина, кролятина.
• Всі нежирні сорти, зрідка лососеві, оселедець, тунець.
• Низькокалорійні молочні продукти, зрідка вершкове масло.
• Яйця, але не більше 1 в день.
• Злаки, іноді білий хліб і макарони.
• Відварні, свіжі і запечені овочі.
• Ягоди, сухофрукти, фрукти, крім заборонених.
• Желе, пудинги, джем, варення, мармелад, мед.
• Трав’яні відвари з шипшини, слабкий чай, несолодкі компоти і киселі, зрідка какао.

Використання в меню цих продуктів корисно не тільки людям, які вже перенесли напад хвороби, а й є надійною профілактикою цього грізного захворювання. Раціон, що складається з цих продуктів, корисний для судин і серця, допомагає знизити надмірну вагу, який є винуватцем багатьох патологій здоров’я.

Дієта після інсульту: зразкове меню і особливості ^

Навіть якщо є можливість годувати хворого не використовуючи зонда, швидше за все, все одно будуть виникати труднощі з ковтанням. Тому їжа повинна бути ретельно подрібнюються. За великим рахунком раціон повинен складатися з бульйонів, протертих перших страв, киселів, рідких каш, овочевих і фруктових пюре, соків і молочної продукції.

Дієта після геморагічного інсульту

Дієта після інсульту головного мозку вимагає обов’язкове обмеження вживання солі та тваринних жирів. Ці обмеження мають свої обґрунтування. Зменшення кількості солі сприяє зниженню тиску. Підтримувати тиск в нормі дуже важливо, особливо при геморагічному інсульті.

Підвищений тиск може викликати не просто погіршення стану, а привести до ще одного крововиливу. Тому дієта після геморагічного інсульту, крім обмеження кількості солі і тваринного жиру, повинна містити багато калію і магнію. Ці мікроелементи життєво необхідні для нормалізації роботи серця і тиску.

Дієта після ішемічного інсульту

Обмеження в раціоні тваринних жирів знижує рівень холестерину, а холестеринові бляшки як раз і є причиною виникнення ішемічного порушення кровообраения. І, хоча, при будь-якому вигляді інсульту харчування схоже, дієта після ішемічного вимагає найбільш суворого обмеження тваринних жирів.

Дієта після інсульту при цукровому діабеті

Має свої особливості і харчування після перенесеного нападу у хворих на цукровий діабет. Оскільки діабету властиво пошкодження судин і порушення водно — сольового балансу, інсульт у хворих їм зустрічається набагато частіше. Таким пацієнтам властиво виділення великої кількості сечі.

Це призводить у подальшому до згущення крові, що може спровокувати повторний крововилив у мозок. Вкрай важливо, крім загальних вимог, постійно поповнювати запаси води в організмі, щоб уникнути згущення крові.

Розроблена в радянську епоху методика харчування після порушення мозкового кровообігу використовується до сьогоднішньої пори. Вона носить назву «Дієта № 10». Складається меню з рекомендованих продуктів, враховуючи особливості організму і супутні захворювання. Харчування здійснюється невеликими порціями, від 3 до 5 разів на день.

Використання спеціальних поживних сумішей помітно скорочує реабілітаційний період, так як вони мають суворо збалансований склад і враховують всі особливості хворого організму. Це особливо важливо, коли харчування можна здійснювати тільки через зонд.

Спеціальні суміші можна використовувати і як доповнення до дієтичного харчування. При цьому добова калорійність раціону не може перевищувати 2500 ккал. Для прикладу денне меню може виглядати так:

Зразкове меню

• Сніданок — рідка вівсяна або пшоняна кашка з ягодами або сухофруктами, банан і чай.
• Додатковий сніданок — низькокалорійний сир, змішаний з йогуртом, до стану сметани, склянка свіжовичавленого апельсинового соку.
• Обід — рибний суп-пюре з горбуші, крупи та овочів. Стакан киселю.
• Полудень — салат з будь-яких овочів, натертих на тертці, заправлених оливковою олією і цитрусовим соком.
• Вечеря — розварена гречка, із соусом зі свіжих томатів і тефтелі з курячої грудки, приготовані на пару, компот.
• За 2 години до сну — стакан знежиреного кефіру.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при подагрі.

Результати, рекомендації та відгуки лікарів про лікувальному харчуванні після інсульту ^

Дієта для хворих, що перенесли інсульт, є лікувальною — вона спрямована на швидке одужання пацієнтів і розроблена з урахуванням всіх медичних норм. Позитивні відгуки лікарів про послеинсультной дієті тільки підтверджують це. Харчування багате всіма необхідними для підтримання здоров’я елементами, а достатній вміст клітковини в меню дієти навіть допоможе схуднути людям, що страждають від надмірної ваги.

Результати дієти після інсульту позитивні і з боку тих, що худнуть і стежать за здоров’ям людей. Дотримуючись цього лікувального раціону, можна поступово нормалізувати вагу — при правильному харчуванні протягом місяця йде до 4 зайвих кілограмів. Головним достоїнством раціону лікувальної дієти є збалансованість і раціональність харчування.

Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: