Читайте у статті:
- Суть і правила харчової поведінки по системі доктора Міркіна
- Дієта Міркіна: меню на тиждень і рецепти
- Відгуки схудлих і результати схуднення за методикою Міркіна
Дієта Володимира Міркіна відрізняється від більшості методик схуднення тим, що не просто обмеження в прийомі певних продуктів, а формує якісно нове ставлення до харчового поведінки.
При неухильному дотриманні всіх приписів і рекомендацій, методика Міркіна допомагає скинути до 10 зайвих кілограмів за місяць.
Суть і правила харчової поведінки по системі доктора Міркіна ^
Володимир Міркін – кандидат медичних наук, психотерапевт. Розробив новаторський підхід у боротьбі із зайвою вагою. Його методика доводить, що ожиріння – це психологічна проблема. Щоб позбавитися від неї, насамперед, необхідно її усвідомити. Якщо це вже сталося, лікар радить:
- зрозуміти, чому виникло бажання схуднути;
- визначитися з тим, скільки кілограмів необхідно скинути;
- встановити для себе неотступные правила харчування (нескладні — такі, щоб їх можна було дотримуватися протягом усього життя);
- бути впевненим у досягненні бажаного результату;
- використовувати самонавіювання, щоб зрозуміти шкоду переїдання.
На думку доктора Міркіна, для підтримки оптимальної ваги необхідно дотримуватися таких правил:
- Приймати їжу необхідно не по режиму, а тоді, коли виникає відчуття голоду.
- Порції потрібно накладати маленькі тарілочки — тарілка буде сповнена, а обсяг їжі, яку організм насититься, буде значно менше.
- Їсти потрібно повільно, оскільки мозок сигналізує про ситість шлунку тільки через 20 хвилин після того, як він наповнився.
- Щоб не переїдати на свята, за півгодини до застілля необхідно випивати склянку кефіру або води – це зменшує апетит.
- Доктор радить у першій страві з’їдати одну юшку, а гущу не чіпати.
- З другої страви можна вживати м’ясо або рибу, а гарнір залишати на тарілці.
- Овочеві салати, кефір та напої можна вживати без обмежень.
- Споживання цукру слід максимально зменшити – для цього варто вибирати несолодкі десерти.
- Смажити на рослинній олії, замість цукру дозволено використовувати сахарин. Допускаються перекуси – фруктові або овочеві.
Програма Міркіна ділить продукти на дозволені та заборонені.
- Дозволені продукти: м’ясо (за винятком смаженої свинини), птиця (виключається смажена качка), риба, всі морепродукти, яйця, молочна менш 3,2% жирності, сир не жирніше 40%, гриби, овочі (крім бобових і картоплі), кисло-солодкі фрукти, рослинні масла, трави, прянощі, напої без цукру.
- Заборонені продукти: випічка (крім 1 шматочка хліба в обід), картопля, крупи, бобові, горіхи, банани, фініки, абрикоси, інжир, солодощі.
Часто в описах до програми схуднення по Миркину зустрічається думка, що вона не має протипоказань. Однак сам лікар вважає, що обмеження можуть зашкодити тим, у кого хворі печінку, нирки, травна система. Не рекомендується дана методика вагітним, жінкам у період лактації, людям з порушеннями обміну речовин, подагру та дітям до 18 років.
Позитивні сторони дієтичної програми укладені в легкості виконання і відсутність почуття голоду. Для цього курсу не потрібні особливі страви – можна їсти разом з усією родиною. Крім схуднення, дієта Міркіна надає відмінний профілактичний ефект при серцево-судинних захворюваннях і цукровому діабеті.
Недолік методики схуднення Міркіна полягає в тому, що вона не підходить вегетаріанцям, так як не пропонує альтернативи тваринним білкам. Харчування – чотириразове. В супах не враховується жир (хоча це не впливає на кінцевий результат дієти).
Дієта Міркіна: меню на тиждень і рецепти ^
Загальна схема живлення за методикою Міркіна виглядає так:
- Сніданок — 100 г тваринного білка, кава або чай (без цукру).
- Обід — бульйон, 100 г м’яса, салат з овочів (130 г), шматочок хліба, несолодкі сік або компот.
- Вечеря — м’ясо або риба (100 г), склянка кефіру, несолодкий фрукт.
Меню на 7 днів:
1 день
- сир (200 г), несолодкий кави;
- м’ясний бульйон (200 г), м’ясо відварне (100 г), капустяний салат (150 г);
- склянка кефіру;
- м’ясо варене (100 г), кефір (250 г).
2 день
- варена ковбаса (100 г), кава без цукру;
- юшка юшки (250 г), м’ясо (100 г), помідорний салат (250 г);
- томатний сік;
- сир і виноград (по 200 г), фруктовий сік.
3 день
- 2 варених яйця, чай;
- бульйон картопляно-м’ясний (без гущі), 100 г вареного м’яса, огірковий салат;
- кефір;
- сир (100 г), несолодкі фрукти, кефір.
4 день
- 150 г салату, в який можуть входити томати, капуста, буряк, огірки, зелень, морква, – з оливковою олією; чай або кава;
- окрошка без картоплі, 100 г м’яса, чай;
- стакан молока;
- суп (200 г), чай або кефір.
5 день
- 150 г варених сардельок (1 шт), кава (чай);
- суп на бульйоні з м’яса з капустою, морквою, солодким перцем, томатами, цибулею і зеленню (200 г);
- несолодкий фруктовий сік (розведений водою);
- 2 яблука.
6 день
- омлет з молоком з 2 яєць, чай (кава);
- м’ясо (100 г), овочевий салат;
- кефір;
- 150 г салату з овочів, чай.
7 день
- 2 яйця і 1 фрукт, кава (чай);
- борщ (юшка), 100 г вареної риби, салат з овочів;
- стакан молока;
- м’ясо (100 г), фрукт, чай.
Доктор Міркін рекомендує через день проводити розвантажувальні дні. Особливо ефективними визнані яблучні, капустяні, сирні та кефірні розвантаження. Часто достатньо буває і 1 такого дня в тиждень.
Популярні рецепти для дієти Міркіна
Морський коктейль
- Буде потрібно: 0,5 кг креветок, мідій та кальмарів, 1 цибулина, 1 ст. ложка оливкової олії, фенхель, м’ята, розмарин, сік лимона, пучок селери.
- Селеру порізати з цибулею, обсмажити на олії, додати лимонний сік і морепродукти, долити склянку води або бульйону з овочів.
- Поставити тушкуватися, перед відключенням додати прянощі.
Суп з креветок
- Потрібно: креветки (1 кг), стеблової селера (200 г), 1 томат, каррі, цибулина, лимонний сік.
- Креветки почистити. Томат, селеру і цибулю порізати, разом з морепродуктів залити водою і варити до готовності.
- Заправити каррі і лимонним соком.
Гарбузовий суп з грибами
- Склад: гарбуз (200 г), шампіньйони (200 г), часник (2 зубчики), куряча грудка (1 кг), коріандр, шавлія лікарська, кмин.
- Курятину порізати смужками, залити водою і варити з травами близько 15 хвилин.
- Потім додати гриби і гарбуз і варити ще 20 хвилин (до готовності).
- Подавати із зеленню і йогуртом.
Рагу на яловичині
- Потрібно: нежирна яловичина (1 кг), шпинат (400 г), 1 цибулина, корінь селери (200 г), зубок часнику, 2 томата, яловичий бульйон (1 склянка), оливкова олія, порошковий імбир, кмин.
- Обсмажити в олії приправи, до них додати томати і цибулю, потім бульйон, яловичину, шпинат, селера.
- Тушкувати на маленькому вогні приблизно 40 хвилин.
Оладки з печінки
- Вимагається: печінка яловича (1 кг), 1 цибулина, висівки вівсяні або житні (2 ст. ложки) чорний перець, 1 яйце, 4 білка.
- Печінка подрібнити на м’ясорубці або блендері, цибулю нарізати, додати збиті білки, висівки, яйце.
- Оладки формувати мокрою ложкою. Готувати за допомогою пароварки.
Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта Олексія Ковалькова.
Відгуки схудлих і результати схуднення за методикою Міркіна ^
Виходити з цієї дієти не потрібно. Автор методики стверджує, що вона може дотримуватися все життя, адже це якісно нове ставлення до поведінки за столом. Результати дієти Міркіна воістину вражають – деяким людям з її допомогою вдається схуднути на 20 кг за 3 місяці.
Зустрічаються і зовсім сенсаційні розповіді – наприклад, житель Житомирської області розлучився зі 130 кілограмами за 1 рік і 10 місяців завдяки унікальній методиці. Численні хвалебні відгуки про дієту Міркіна свідчать про те, що дотримуватись приписаних нею правил не так вже складно, тому вона цілком може стати нормою життя в плані харчування.
Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: