Дикий рис — користь і властивості

Дикий рис — користь і властивостіДикий рис неймовірно корисний злак для людського організму, хоча його не можна назвати ні злаком, ні рисом. З-за своїх корисних властивостей дикий рис стає популярнішим з кожним днем, його обожнюють не тільки кулінари, але і дієтологи, до того ж з диким рисом можна приготувати велику кількість смачних страв.

Він містить велику кількість вітамінів групи В, а також він містить фолієву кислоту у великій кількості, з-за цього дикий рис перевищує простий у 5 разів. Неймовірно, але цей злак містить 18 амінокислот.

Зміст статті:

  • Властивості дикого рису
  • Як правильно варити
  • Корисні властивості
  • Калорійність і харчова цінність
  • Дієта на дикому рисі
  • Відео-рецепт

Зміст

  • 1 Властивості дикого рису
  • 2 Як варити дикий рис — опис процесу
    • 2.1 Користь дикого рису
    • 2.2 Дикий рис калорійність і харчова цінність
      • 2.2.1 Дикий рис Дієта
        • 2.2.1.1 Як приготувати гарбузовий салат з яблуками і диким рисом Відео

Властивості дикого рису

З давніх часів вважають, що дикий рис повертає силу і енергію з-за вмісту вітамінів, мінералів і протеїну у великій кількості. Якщо вживати цей продукт регулярно, то він здатний поліпшувати зір і справляється з втомою очей. Він містить: магній, фосфор, залізо, цинк і вітаміни групи В.
Білок, що міститься в чорному дикому рисі оцінять ті, кіт постять або вегетаріанці. А також він буде корисний людям, які займаються спортом або важкою фізичною працею.

Дикий рис — користь і властивості

Ціна дикого рису порівняно з його побратимами досить висока і це обумовлено труднощами вирощування цього виду рису. Але подивившись на користь і властивості дикого рису відразу розумієш, що він того вартий. Купити дикий рис можна практично в будь-якому супермаркеті.

Як варити дикий рис — опис процесу

Як і простий, дикий рис відварюють. Але перед приготуванням його потрібно замочити у воді і перед відварюванням злити цю воду. Замочений рис висипають у підсолену кип’ячену воду. Пропорції 1 до 3 і на повільному вогні кип’ятять 40 хв.

Дикий рис — користь і властивості

Є й інший спосіб, дикий рис можна і не замочувати, але у такому разі його заливають кип’яченою водою в тій же пропорції, що і при приготуванні і залишити на годину для того щоб рис настоявся.

Користь дикого рису

Всі сорти рису містять глютен, але дикий рис відрізнився від своїх побратимів великою кількістю цінних поживних і цілющих властивостей. Він багатий на лізин, харчові волокна і білок. За змістом великої кількості мінералів і вітамінів він перевершує інші сорти рису. Дикий рис містить фолієву кислоту, калій, магній, фосфор, мідь, цинк.

Дикий рис — користь і властивості

Дикий рис рекомендують вводити в свій раціон харчування людям, які страждають ожирінням і порушенням обміну речовин, також призначають при підвищеному рівні холестерину і проблеми з роботою серцево-судинної системи, так як він покращує роботу травної системи. У дикому рисі не міститься жирів, тому він має властивість виведення з організму шкідливого холестерину.

Для гіпертоніків і людей, які повинні виключити вживання солі з свого раціону дикий рис буде незамінний, так як в порівнянні з іншими сортами, дикий чорний рис містить в два рази менше натрію.

Шкода дикого рису. Як таких протипоказань дикого рису немає, і небезпечні властивості дикого рису науковцями не виявлено. Але надмірне його вживання може призвести до запорів, тому його рекомендують вживати з овочами або фруктами.

Дикий рис калорійність і харчова цінність

Спортсменів і людей, які суворо контролюють скільки калорій міститься в продуктах, які вони вживають, хвилює питання калорійності дикого рису, а також скільки жирів, білків і вуглеводів містить він у собі містить.

Калорійність 100 г вареного дикого рису — 101 Ккал
Білки на 100 г продукту — 3,99 м
Вуглеводи на 100 г продукту — 21,34 м
Жири на 100 г продукту — 0,34 г

Нижче більш детальна таблиця

Дикий рис — користь і властивості

Дикий рис Дієта

В основу рисової дієти входити вживання дикого рису протягом двох тижнів. Під час цієї дієти дозволяється вживати овочі, фрукти, зелень і рослинні масла. Харчуватися слід три рази в день при цьому кожен раз вживати рис, розмір порції ви визначаєте самі, так як ви не повинні голодувати і не переїдати. В якому вигляді вживати овочі ви теж вибираєте самі, так як їх можна їсти свіжими або в салатах, варити або готувати на пару. Ви також можете приготувати дикий рис з овочами в мультиварці, тому як під час приготування вона зберігає всі вітаміни, які так потрібні під час дієти.

Дикий рис — користь і властивості

Зараз складно сказати, скільки кілограмів людина може скинути за допомогою цієї дієти. Адже кожен сам визначає розмір порції, на цій дієті можна скинути як 8 так і 5 кг, всього лише потрібно скорегувати свій раціон харчування.

Величезний плюс дієти на дикому рисі – це відсутність голоду. Ви можете приготувати різні страви з рисом і овочами, тому рисова дієта вам не здасться нудною. Вона також є лікувальною, так як її часто призначають людям, хворим на гастрит. Мінусом цієї дієти є відсутність м’яса і риби в раціоні харчування. Але за два тижні на цій дієті це не відіб’ється на вашому здоров’ї.

Як приготувати гарбузовий салат з яблуками і диким рисом Відео

Відео про приготування салату з диким рисом, який робить страву одночасно ситним і дієтичним. А також ви дізнаєтеся про калорійності і корисних властивостях дикого рису.

Схожі:
Соц закладки