Капуста – один з кращих продуктів для будь-якої дієти, так як вона містить дуже мало калорій, але при цьому приносить організму багато користі. В першу чергу капуста являє цінність для організму за рахунок міститься в ній клітковини, яка, як відомо, виводить з організму все зайве, створює тривале відчуття ситості в шлунку і налагоджує роботу кишечника.
Основний плюс капустяної дієти – те, що вона не обмежує вас у виборі сортів цього продукту. Ви можете орієнтуватися на власні смакові переваги, включаючи в своє меню як цвітну капусту, так і білокачанну, брюссельську, червонокачанну, пекінську і т. д.
Як дотримується дієта на цвітній капусті?
Варто відзначити, що капустяна дієта є досить жорсткою і протриматися на ній буде під силу далеко не всім. Під час курсу обмежень немає лише на вживання зеленого несолодкого чаю і негазованої мінеральної води. Рекомендується в день випивати мінімум півтора літра такої рідини. Якщо ви відчуваєте голод, можна перекусити капустою.
Капустяна дієта забороняє:
- цукор, сіль;
- алкогольні і слабоалкогольні напої;
- борошняні і кондитерські вироби.
Меню для капустяної дієти
Ця варіація капустяної дієти передбачає десятиденний курс. Протягом усього цього періоду ви повинні харчуватися по такому меню:
- сніданок – чашка зеленого чаю, чорна кава без цукру, негазована мінеральна вода;
- обід – салат з цвітної капусти і сирої моркви, заправлений оливковою олією;
- полудень – 200 грам відвареного яловичого м’яса, курки або риби;
- вечеря – салат з кольорової капусти, половинка курячого яйця (або одне перепелине), яблуко або інший фрукт (заборонені лише банани);
- пізня вечеря (не пізніше, ніж за 2 години до сну) – склянка кефіру (знежиреного або жирністю до 1%).
Під час цієї дієти важливо правильно готувати цвітну капусту. Багато господині часто її перетравлюють, в результаті чого вона стає дуже м’якою і втрачає багато корисних речовин. Цвітну капусту потрібно кидати в киплячу несолону воду, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити протягом 10-15 хвилин. Якщо ж капуста використовується для салату в поєднанні з сирою морквою, достатньо буде варити її всього 5-10 хвилин.
Так як меню цієї дієти явно не назвеш насиченим, вашому шлунку буде важко переварити особливо грубу їжу. Тому важливо ретельно пережовувати всю уживану їжу. Морква краще натирати на тертці. Також бажано попередньо очищати її за допомогою щітки, а не ножа, так як всі самі корисні компоненти знаходяться прямо під шкіркою моркви.
Щоб ваш раціон був таким одноманітним, ви можете чергувати капустяний салат з овочевим супом. На таку страву жодних обмежень також не накладається.
Читайте також: Худнемо на капустяної дієті
Недоліки капустяної дієти
Незважаючи на те, що капустяна дієта вважається однією з найбільш ефективних, є в ній і ряд недоліків. В першу чергу вони пов’язані з тим, що запропонований раціон надмірно низькокалорійний. Це робить дану дієту важкої в дотриманні. Ви постійно будете відчувати почуття голоду, що тягне за собою занепад сил, поганий настрій, роздратованість і загальне погіршення як фізичного, так і психологічного стану.
Також настільки обмежене харчування може спровокувати порушення в роботі кишечнику, шлунка, всієї травної системи, обмінних і метаболічних процесів.
Крім того, як і будь-яка низькокалорійна дієта, капустяна небезпечна тим, що всі скинуті кілограми цілком можуть повернуться назад, як тільки ви повернетеся до нормального харчування. Щоб уникнути цього, рекомендується виходити з курсу дуже обережно і поступово.
У перші дні після завершення дієти харчуйтеся тільки низькокалорійними продуктами. Бажано, щоб вони були сирими, вареними або приготованими на пару. Смаженого краще уникати, оскільки така їжа часто є висококалорійною і «важкою» для шлунка. Також краще уникати мучного, солодкого, копченого і жирного.
Не забувайте харчуватися капустою і після закінчення курсу. Бажано з’їдати якесь капустяне блюдо хоча б раз у день.
