Дієти

Цілющі напої для здоров’я і бадьорості!

Напої грають важливу роль у правильному збалансованому харчуванні. Чаї, компоти, киселі – відмінне доповнення до сніданку, обіду або вечері. Ми п’ємо напої не лише для тамування спраги, але і коли потрібно заспокоїти нервову систему або, навпаки, підбадьоритися. Особливо корисно рясне питво в період масових захворювань грипом, і не тільки грип, у період, коли організму не здоровиться, а також для підтримки потрібного тонусу для життя і роботи.

З допомогою вітамінізованих напоїв можна заповнити нестачу вітамінів та інших корисних речовин. Це просто необхідно в періоди міжсезоння, коли імунна система організму зазвичай буває ослабленою. Літнім людям, дітям, під час напруженої роботи, студентам особливо треба вживати вітамінізовані коктейлі для підтримки свого організму в тонусі. І не тільки для тонусу, але і для здоров’я.

Народні способи лікування в своїй історії накопичили багато рецептів приготування цілющих напоїв для підтримки та збереження здоров’я.
У будь-який час року можна приготувати фруктові, ягідні або овочеві напої з використанням свіжих, консервованих або сухих плодів.

Антизастудні напої. Ці напої гарні при простудних захворюваннях, ангіні і грипі.

Яєчно-медовий коктейль:1 яєчний жовток добре розтерти з 1 ч. ложкою меду. Залити 1 склянкою гарячого молока. Додати соду на кінчику ножа. Пити коктейль гарячим, маленькими ковтками. Прогрівається і пом’якшується гортань, горло, йде очищення верхніх відділів дихальних шляхів, відновлюється голос, йде осиплість. Людина пітніє, разом з потім йдуть шлаки, запальний процес.

Цибульно-часниковий коктейль: У 1 склянку киплячого молока опустити 1 середню ріпчасту цибулину і 2 дрібно нарізаних зубчика часнику. Кип’ятити 5-8 хвилин, процідити. Пити теплим. Як відомо, цибуля від семи недуг, а часник знищує в організмі до 300 шкідливих бактерій.
Народні цілителі рекомендують у зимовий та інфекційне час вживати по одному зубчику часнику.

М’ята перцева використовується в приготуванні спиртних напоїв, квасах, як добавка до чаю, при домашній випічці, а також в узвари, киселі, морсів. Ефірні олії м’яти додають напоям з м’яти специфічний тепловатый смак, володіє розслаблюючим зігріваючим і заспокійливим ефектом. Вважаю, що м’ята , поряд з ромашкою аптечної повинна бути в кожному будинку круглий рік. Допомагають всім, особливо малим діткам.

М’ятний напій: Дрібно нарізану м’яту додати в натуральний йогурт, кисляк, мацоні або кефір. Останнім часом траву подрібнюють (не тільки м’яту, а будь-яку іншу цілющу на ваш розсуд) з допомогою блендера. Тут можна досягти тієї консистенції, яка вам найбільш приємна. Тільки не перестарайтеся, не кладіть занадто багато, щоб не завдати шкоди організму. Допомагає зняти головний біль, знімає напругу , дуже благотворно впливає на травлення, знімає спазми шлунково-кишкового тракту , заспокоює шлунок і кишечник.

• 20 г м’яти, 50 р цукру, 1 ст. ложка соку журавлини, 1 л. води. М’яту заварити окропом, через 5 хвилин процідити через сито, додати цукор і журавлинний сік, остудити.

Збитень м’ятний: 0,5 г м’яти перцевої, 0,3 г кориці, 0,2 г гвоздики. Всі прянощі залити склянкою гарячої води, настояти в теплому місці 20 хвилин. Потім додати ще 3-4 склянки гарячої води і меду за смаком (приблизно 3 ст. ложки).

Заспокійливі чаї: 25 г листя і квіток материнки, 15 г листя ожини, 10 г м’яти, по 20 г трави пустирника і плодів шипшини.
Всі рослини змішати. 5-6 г суміші заварити 0,5 л крутого окропу. Настоювати в теплі 30 хвилин. Пити 3 рази в день по 150 г за 15 хвилин до їжі.

Чай з мелісою: Кілька листків меліси і 1 ч. ложку зеленого байхового чаю залити склянкою гарячої води, настоювати 6-10 хвилин в теплому місці, процідити. Подавати чай з сухофруктами.

Змішати м’яту, мелісу і брусничний лист у співвідношенні 1:1:3, додати 3 частини зеленого байхового чаю. Подавати чай з цукром або медом. Особливо сприятливо такий чай діє при прийомі на ніч, сон робиться глибоким, спокійним , відновлює сили. Та й протягом дня, якщо у вас «пустувати» нерви не погано взяти чашку-дві такого чаю. Взагалі це найпоширеніший чай для щоденного прийому.
Не рекомендується вживати мелісу при артеріальній гіпотензії.

Вітамінний напій для зміцнення імунної системи: Вичавити сік з 3 кг буряків, 3 кг моркви, 2 кг гранатів і 2 кг лимонів. З лимонів попередньо видалити кісточки, а гранати разом з кісточками, перегородками і шкіркою пропустити через соковижималку. Отриманий сік злити в банку, додати 2 кг меду. Напій пити по 1 чарці 2 рази в день протягом 1 місяця. Потім зробити перерву і повторити курс. Особливо корисний цей напій навесні, при весняному авітамінозі. Організм поповнюється комплексом вітамінів і мінеральних речовин, при такому прийомі працездатність за веснам не падає. Імунітет знаходиться на високому рівні.

Влітку особливо легко приготувати різні смачні і корисні напої, використовуючи свіжі фрукти і овочі, а також всіляку зелень. Для втамування спраги чудово підійде квас, який ви зможете приготувати не тільки хліба, але й з інших злакових культур. А рецептів домашнього квасу у нас було досить багато. Ось ще кілька.

Освіжаючий напій: Цей коктейль не тільки корисний, але і чудово втамовує спрагу в літню спеку. На дрібній тертці натерти очищену свіжий огірок, змішати з нарізаною зеленню м’яти і залити кефіром.

Квас з вівса: Цей квас годиться для окрошки, чудово втамовує спрагу і дуже корисний людям, у яких є проблеми з шлунком. 3 ст. ложки промитих зерен вівса залити 1 л «живої» води (джерельній, колодязної, очищеної або відстояною) і додати 1 ст. ложку цукру. Через 2-3 дні в залежності від температури в приміщенні квас буде готовий. Готовий квас через ситечко або марлю, злити в іншу банку, а в першу покласти 1 ст. ложку цукру і знову залити 1 літром води. Овес можна використовувати до 1 місяця і більше, а потім замінити новим. У народній медицині овес, вівсяні відвари, напої мають широке розповсюдження як очищаючий і лікувальний засіб при відновленні печінки, нирок, серцево-судинної системи. Потрібно тільки не лінуватися і цілеспрямовано вживати настої, відвари, кваси з вівса.

Якщо додати склянку квасу розтерті ягоди, виходить чудовий вітамінний напій.

Кминний квас: 40 г кмину, 1 кг чорного хліба, 25 г дріжджів, 500 г цукру, 10 л води.

Хліб нарізати шматочками, висушити, залити водою. Через 3-4 години процідити, додати дріжджі, цукор, кмин, поставити в тепле місце для бродіння. Через 2-3 дні процідити і зберігати в прохолодному місці.

Хлібний квас з базиліком:600 г житніх сухарів, 6 л води, 300 г цукру, 5-7 гілочок базиліка, 15-20 г дріжджів, родзинки. Сухарі залити гарячою водою, добре розмішати і настоювати 4 години. Потім рідину обережно злити, додати цукор, базилік, охолодити до 25 градусів, покласти дріжджі і залишити на 10-12 годин для бродіння. Молодий квас розлити в пляшки через воронку з фільтром (можна використовувати вату), в кожну додати по 2-3 родзинки. До появи пухирців вуглекислоти пляшки витримати при кімнатній температурі, а потім закупорити і поставити в холодильник на 1-2 дні.

Напій з селери:100 г селери, 60-70 г натертого сиру, ? склянки холодного пастеризованого молока. Селеру подрібнити на тертці і з отриманої маси віджати сік. В міксер всипати 50 г натертого сиру, влити сік селери, холодне молоко і збивати протягом 1 хвилини. Перед подачею на стіл напій у склянку або келих посипати натертим сиром. Подавати добре охолодженим. Селера один з поширених овочів, що володіють очищує властивістю .

Напій «Вітамінізований»: На 6 порцій потрібно 2 пучка редиски або 2 свіжих огірка, 2 ст. ложки дрібно посіченої зеленої цибулі, 4 склянки кислого молока, сіль за смаком.

Вимиту редиску або огірки дрібно порубати, змішати з зеленим цибулею і додати до ретельно розмішаною кисляку. Посолити за смаком, охолодити і подати до столу. Напій можна подрібнити і в міксері.

Томатний напій: На шість порцій буде потрібно 2 склянки свіжого соку з помідорів, 2 склянки кислого молока або кефіру, 3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки або кропу, сіль і цукор за смаком. Цей напій найкраще готувати в змішувачі, щоб не згорнулися молочні продукти. В цьому випадку всі компоненти змішуються всі разом одночасно. Якщо змішувача немає, то кисляк або кефір змішують із зеленню і, постійно збиваючи, повільно вливають у неї сік з помідорів, стежачи за тим, щоб напій не згорнувся. Це настільки вітамінізований напій, що і коментувати немає сенсу.

Або за другим варіантом буде потрібно 3 склянки соку з помідорів, 6 яєчних жовтків, 6 ст. ложок вершків, 3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені, сіль і цукор за смаком.
Жовтки ретельно розтерти з вершками, додати зелень і швидко перемішати, повільно вливаючи сік. Готовий напій заправити за смаком сіллю і цукром. Ця порція напою також розрахована на 6 персон.

Подібні напої можна приготувати, використовуючи морквяний і буряковий сік, змішуючи їх з зеленню, цибулею і комбінуючи з різними овочами.

Імбирний сік з виноградом. Цей освіжаючий сік – прекрасний спосіб почати день. Він зробить думки ясними і очистить організм.

Знадобиться близько 25 червоних виноградин, шматочок свіжого імбиру, очищеного (близько 5 см), 1 очищений лимон, 100 мл води, щоб розбавити сік – газованої або простий.

За допомогою соковижималки підготувати виноградно-лимонний і імбирний соки, змішати їх в келиху і залити газованою або холодною кип’яченою водою.

І, звичайно ж, приготувати імбирний сік можна не тільки виноградом, але й іншими ягодами, які вам подобаються найбільше. Поекспериментуйте!

А на закінчення рецепт ще одного напою, який можна подати до столу як десертного або пити для втамування спраги. А вітамінів у ньому вдосталь!

Лимонад зі смородини: З розрахунку на 6 порцій потрібно 250 г смородини, 125 г цукру, сік ? лимона, 1 л води. Змішати ягоди з цукром і лимонним соком, залити водою і довести до кипіння, дати настоятися півгодини, потім процідити через сито і охолодити на льоду. Подавати напій в стаканчиках.

http://zdravclub.ru