Чорниця – північна лісова ягода, яка має кисло-солодким терпким смаком. Корисні властивості чорниці настільки сильні, що вона по праву може вважатися не просто ягодою, а лікарським засобом. І в народній, і в традиційній медицині широко застосовуються ягоди чорниці, листя і пагони рослини. Користь чорниці для організму людини неоціненна, і багато в чому пояснюється хімічним складом.
Склад чорниці:
Чорниця – це комора корисних речовин і вітамінів. До складу ягоди входять незамінні для повноцінної життєдіяльності людини 
речовини, такі як: молочна, лимонна, хінна, щавлева, янтарна і яблучна кислота. Чорниця включає в себе мікро – і макроелементи: марганець, калій, залізо, фосфор, сірка, мідь, цинк і хром; вітамін А, С, РР і вітаміни групи В; ефірні масла, спирти та дубильні речовини. Залізо, що міститься в ягоді, повністю засвоюється організмом.
100 г чорниці містить: 86 г води,1,1 г білків,0,6 г жирів,7,6 г вуглеводів,3,1 г клітковини,1,2 р органічних кислот, 7,6 г моно – і дисахаридів,0,4 г золи.
Енергетична цінність продукту 44 кКал на 100 р.
Вплив чорниці на організм
У чорниці міститься велика кількість антиоксидантів, вживання цієї ягоди допомагає зберегти до самої старості хорошу пам’ять та гострий зір, зміцнює серцево-судинну систему, допомагає протидіяти інфекційних захворювань і допомагає позбавитися від зайвої ваги. Регулярне вживання чорниці знижує ймовірність появи хвороб серцево-судинної системи. Чорниця має протизапальну, протигнильну, сечогінну, жовчогінну і в’язким дією.
Найкорисніший антиоксидант – це антоціанин, якого в чорниці міститься більше, ніж в інших рослинах. До складу ягід входить речовина, глікозид миртиллин, що діє подібно до інсуліну, завдяки йому чорниця знижує рівень цукру в крові та відновлює функцію підшлункової залози. Каротиноїди чорниці покращує зорову функцію, оновлюють клітини сітківки, покращують очний кровообіг і нічний зір. Включення в щоденний раціон чорниці рекомендовано людям, чия робота пов’язана із зоровим напругою.
Ягода, за рахунок своїх протимікробних і протизапальних властивостей, полегшує хворобливі стани при застудах, запальних процесах верхніх дихальних шляхів і при головного болю.
Одне з найбільш корисних якостей чорниці – це її благотворний вплив на травну систему. Вживання чорниці нормалізує травлення, вона однаково 
ефективно діє як при проносах, так і при запорах. До того ж сік ягоди це потужне бактерицидний засіб, він знищує збудників черевного тифу і дизентерії. Чорниця показана при печії і гастритах зі зниженою кислотністю.
Велика кількість антиоксидантів запобігає передчасне старіння, попереджає серцево-судинні захворювання, в тому числі інфаркт міокарда і тромбози. Антикоагулянти, що входять до складу чорниці, перешкоджають згортання крові. Бактерицидні властивості чорниці усувають запалення нирок і сечостатевих шляхів. Чорниця полегшує ниркові стану і допомагає позбутися від геморою.
Обмежень для вживання чорниці дуже мало. Це індивідуальна непереносимість. Люди, які страждають захворюваннями підшлункової залози і жовчовивідних шляхів, перед включенням в раціон чорниці повинні неодмінно порадитися з лікарем.
