Грона горобини звичайної всім відомі – це символ російської культури і народності, а корисні властивості горобини унікальні і беспрецеденты. Що дивно, за зовнішню схожість, горобиною також називають плоди іншого рослини – аронії, вони нам більше знайомі як чорноплідна або чорна горобина. Користь цієї рослини також велика і відома народу здавна. Проте в наших широтах чорна горобина отримала популярність завдяки Мічуріна, який відзначив її користь для організму.
Користь чорної горобини
Чорна горобина – комора природи, в невеликих і терпких ягодах зібрано таку кількість вітамінів і мінералів, що сік цих ягід називають «еліксиром молодості». За вмістом бета-каротину, аскорбінової кислоти, флавоноїдів – чорна горобина випереджає інші ягоди в рази. Крім цього вона містить вітамін К, Е, вітаміни групи В. Вражає і мінеральний склад ягід, в них міститься йод, бор, мідь, калій, кальцій, магній, залізо. Також до її складу входять органічні кислоти, пектинові речовини, цукру (фруктоза, глюкоза, сахароза), фітонциди, крохмаль, антоціани.
Чорна горобина відома своїм загальнозміцнюючу і кровоспинну дію, корисні властивості чорноплідної горобини дозволяють застосовувати її при лікуванні різних хвороб. Фітонциди, що містяться в ягодах, сприяють знищенню дизентерійної палички і золотистого стафілокока.
Вживання ягід або соку з них впливає на організм комплексно:
- Очищає від токсинів, шлаків, важких металів,
- Позбавляє від закрепів, надає терпку дію,
- Очищає судини від холестерину,
- Підвищує згортання крові (її слід з обережністю приймати тим, у кого кров густа),
- Знижує кровне тиск,
- Покращує виділення жовчі,
- Покращує роботу щитовидної залози та ендокринної системи в цілому,
- Нормалізує перистальтику кишечника,
- Усуває спазми,
- Покращує роботу печінки, та ін.
Нижче ми наведемо найбільш прості й поширені рецепти з чорною горобиною.
50 мл свіжовичавленого соку чорної горобини, випиті тричі в день знижують підвищений артеріальний тиск. Якщо гіпертонія задавнена, то вам допоможуть інші народні рецепти від високого тиску.
2 столові ложки ягід, перетерті з медом – відмінна профілактика гіпертонічної хвороби, а також чудовий засіб проти атеросклерозу судин, проти передчасного старіння.
Жменя свіжих ягід, з’їдена за півгодини до їжі, значно поліпшить травлення, підвищить апетит, посилить кислотність шлункового соку (якщо вона знижена), нормалізує рух їжі по всьому травному тракту.
Суміш ягід чорної горобини і чорної смородини – відмінний засіб проти респіраторних хвороб і чудова профілактика грипу. Цю суміш можна вживати в сезон осінніх і весняних епідемій вірусних захворювань.
Свіжий сік можна наносити у вигляді компресів на шкірні поразки: вогнища дерматиту, екземи, нейродерміту. Вживаючи сік всередину, можна полегшити свій стан при алергії.
Свіжі ягоди чорної горобини і їх сік – антидот при отруєнні миш’яком.
Для терапевтичних цілей використовують свіжі ягоди, сушені або заморожені. У кулінарному застосуванні з горобини роблять варення, джеми, компоти, желе, мармелад.
Протипоказання до вживання чорної горобини:
- Знижений тиск (гіпотонія),
- Підвищена згортання крові (або занадто густа кров),
- Гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку,
- Виразка гастродуоденальної області,
- Хронічні запори.
