Всі знають про користь кисломолочних продуктів, але навряд чи хтось замислювався про те, як правильно їх вживати, переслідуючи певні цілі. У цій статті ви можете прочитати про те, чим корисний кефір, чому корисно пити його на ніч і що таке кефірні коктейлі.Кефір — кисломолочний напій, одержуваний з цільного або знежиреного коров’ячого молока шляхом кисломолочного та спиртового бродіння з застосуванням кефірних «грибків». Він містить у собі велику кількість бактерій і мікроорганізмів, корисних для організму.
Кефір, що містить в собі пробіотики, благотворно впливає на травну систему, особливо на мікрофлору кишечника. За рахунок вмісту лакто – і біфідобактерій, кефір має сприятливий вплив на весь обмін речовин в цілому.
Багато людей, що стежать за своїм здоров’ям і фігурою, сідають на кефірні дієти, поєднуючи при цьому кефір з вівсяними пластівцями або гречаною мукою. У підсумку виходить своєрідний «йоржик» для кишечника. Фахівці радять вживати кефір або кефірні коктейлі на ніч. Спробуємо розібратися чому.
Користь
Кефір, особливо знежирений, вважається низькокалорійним. І правда, він містить у собі лише 35 калорій на 100 грамів продукту, тому, якщо ви вип’єте кефір на ніч, ваш організм не буде півночі перетравлювати те, що ви з’їли/випили перед сном, а витратить енергію на відновлення сил. Величезним плюсом кефіру є і те, що він містить у собі ферменти, що допомагають швидше перетравлювати їжу. Так само, кефір є імуностимулюючу, заспокійливу і легким сечогінним засобом. Відомо, що для людей, які страждають непереносимістю лактози, кефір є безпечним і навіть корисним: він допомагає засвоєнню вуглецю.
Як пити?
Як ми вже з’ясували, кефір корисніше всього приймати на ніч. Випитий за півгодини – годину до сну склянку кефіру або кефіру коктейлю (про способи приготування якого я розповім пізніше), обволікає шлунок, створюючи тим самим захисну оболонку. Краще всього, якщо ви не приймали їжу до приймання кефіру хоча б за півтора – дві години. Ранок ви відчуєте себе набагато свіже, попрощаєтеся з мішками під очима і сонливістю.
Кефірні коктейлі
Кефір + вівсяні пластівці. На склянку кефіру вам знадобиться 2 – 3 столові ложки пластівців. Можна використовувати ті, які швидкого приготування, але краще зварити. Якщо ви пішли по складному шляху, тоді обов’язковою умовою є те, що потрібно варити вівсянку на воді і, природно, без додавання солі та цукру. Можна додати трохи меленої кориці та імбиру, вони так само покращують роботу кишечника. Отже, у склянці кефіру на 10 хвилин замочити пластівці або ж вже готову кашу. Можна потім перемолоти в блендері, коктейль буде приємніше на смак. Якщо ви любите солодке, можете додати чайну ложечку меду, але не цукор.
Кефір + гречана мука. Необхідно одну столову ложку гречаної крупи розім’яти в кавомолці до стану однорідної борошна, додати борошно в стакан кефіру і поставити в холодильник. Найкраще цей напій готувати з ранку, щоб за день він настоявся.
Вважається, що кефірний очищення потрібно проводити курсами по 14 днів. Курс можна повторювати два рази на півроку.
Дорогі друзі, головне, пам’ятайте, що ніхто не знає вашого організму краще, ніж ви самі! Не варто вживати те, що організм не приймає. Пийте кефір і будьте щасливі, здорові і сліпучо гарні! 
підготувала Катерина Пустозерова
Дивіться відео про користь кефіру та основи його провадження:
