Ласунам складно відмовитися від цукру, але, зменшивши його кількість наполовину, можна не тільки позбутися від багатьох проблем.
Звичайний білий цукру, який ми
додаємо в чай або страви, швидко всмоктується в кров і провокує
різке підвищення, а потім таке ж різке зниження рівня глюкози. Ці
скачки, в свою чергу, призводять не тільки до зайвих кілограмів, але і
збільшують шанси розвитку діабету.
Денна норма цукру становить близько 6-9 ч. ложок. Сюди входить цукор,
який ми самі додаємо, наприклад, в чай, і той, що міститься в
будь-яких готових продуктах харчування і солодких напоях.
Треба пам’ятати, що цукор – один з підсилювачів смаку та його додають в
продукти, щоб чоловік хотів з’їсти більше, ніж йому дійсно
необхідно. Тому обов’язково читайте етикетки і вибирайте ті
продукти, у складі яких він повністю відсутній або присутній в
мінімальних кількостях.
Пропонуємо вашій увазі корисні продукти, якими можна замінити
цукор, не втративши при цьому солодкий смак страви або напою.
Мед – чудовий замінник цукру
Мед – це найпоширеніший натуральний підсолоджувач, до того ж
дуже корисний! Але важливо знати кілька правил його вживання.
По-перше, його можна додавати в гарячий чай, а є тільки вприкуску,
запиваючи чаєм. Справа в тому, що при нагріванні мед виділяє шкідливі для
здоров’я людини речовини. По-друге, мед має дуже високий
глікемічний індекс (понад 75, тим часом, як норма вважається
55). Глікемічний індекс провокує коливання рівня глюкози в крові,
тому зловживати медом не варто.
Рослинні сиропи
Це натуральні сиропи, без додавання будь-яких шкідливих, хімічних
компонентів. Рослинні сиропи готуються шляхом уварювання соків
різні рослини. Їх можна додавати до страв, наприклад, до
вівсянці, млинців, сиру, так і до напоїв – смусі, фреші, чай і т. п.
Найулюбленішими сиропами ласунів вважаються кленовий сироп і сиропу
з агави.
Кленовий сироп містить залізо, магній, кальцій, калій, а також
вітаміни групи В. В ньому менше цукру, ніж в меді, і низький вміст
фруктози.
Сироп з блакитної агави відрізняється низьким глікемічним індексом (не
більше 15), тому практично не викликає викид інсуліну в кров.
Сироп з агави (не тільки блакитний) містить у собі багато кальцію,
заліза, покращує обмін речовин і виводить зайву рідину з організму.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
