Соя – продукт, який дуже легко засвоюється нашим організмом, а також має в своєму складі велику кількість різних корисних речовин і вітамінів. Сою особливо рекомендують вегетаріанцям, так як вона виступає гідною заміною білку.
Зважаючи стількох позитивних властивостей цього продукту, поруч фахівців була розроблена соєва дієта. З її допомогою ви зможете не тільки відрегулювати правильний баланс важливих речовин у організмі, але і позбавитися від зайвих кілограмів без особливих зусиль і дискомфорту.
Соєва дієта сприяє схудненню за рахунок заміни молока і жирних сортів м’яса соєю. Пояснюється цього тим, що в рослині міститься лецитин – речовина, безпосередньо бере участь у процесах жирового обміну. Лецитин перешкоджає накопиченню жиру в печінці, а також сприяє їх поступового спалюванню.
Зразкове меню для соєвої дієти
Понеділок:
- сніданок – склянка соєвого молока, 50 грам сухарів або сухого печива;
- обід – 2 відварних картоплини, 150 г соєвого гуляшу, зелене яблуко;
- вечеря – порція овочевого салату, заправленого рослинною олією, 150 грам нежирного м’яса, склянка яблучного соку.
Вівторок:
- сніданок – 100 грам гречаної каші, звареної на соєвому молоці;
- обід – 2 відварних моркви, котлета з соєвого фаршу, зелене яблуко і апельсин;
- вечеря – порція овочевого салату, заправленого рослинною олією, 150 грам нежирного м’яса, склянка яблучного соку.
Середа:
- сніданок – порція рисової каші і склянку соєвого молока;
- обід – 150 г соєвого сиру (тофу), 130 грам сирої тертої моркви (заправити сметаною жирністю до 10%);
- вечеря – 150 г риби, приготованої на пару (можна зварити), порція салату з солодкого червоного перцю і квашеної капусти (до 100 г), склянка яблучного соку.
Четвер:
- сніданок – грінки, сухе печиво або сухарі (20 грам), стаканчик соєвого молока;
- обід – порція овочевого супу, буряковий салат зі сметаною і чорносливом, зелене яблуко;
- вечеря – 2 відварних картоплини, 150 г соєвого гуляшу, зелене яблуко.
П’ятниця:
- сніданок – 100 г соєвого сиру або сиру, чашка несолодкого кави або чаю;
- обід – порція свіжого овочевого салату, заправленого нежирної сметаною, соєве котлета;
- вечеря – легкий овочевий суп, 50 г соєвого сиру, зелене яблуко або склянку свіжовичавленого яблучного соку.
Субота:
- сніданок – склянка соєвого молока, 50 грам сухарів, грінок або сухого печива;
- обід – 100 грам свіжого овочевого салату (заправити рослинною олією), 150 грамів соєвого гуляшу;
- вечеря – 100 грам горохової каші (використовуйте близько 50 грамів сухого гороху), порція свіжого овочевого салату (заправити рослинним маслом).
Неділя:
- сніданок – 100 грам горохової каші, чашка несолодкого кави або чаю;
- обід – 150 грам вареної стручкової квасолі, 100 грам свіжого овочевого салату;
- вечеря – 100 грам відвареного м’яса, 50 г соєвого сиру або сиру, зелене яблуко і апельсин.
Термін такої дієти може бути необмеженим, так як вона передбачає цілком ситне і збалансоване харчування. Крім того, наведений вище варіант меню є зовсім не обов’язковим для дотримання – ви можете складати свій раціон самостійно, роблячи його більш насиченим і різноманітним, включаючи в нього свої улюблені продукти і страви.
Соєва дієта передбачає лише одне правило: замінити жирні сорти м’яса і молоко соєвими продуктами. Це означає, що ніяких глобальних заборон і обмежень у рамках соєвої дієти немає, бо вона не зможе завдати ніякої шкоди вашому організму.
Молоко і м’ясо – відмінне джерело білка, який вкрай необхідний організму людини, проте соя успішно замінює ці продукти, чудово насичуючи організм всіма необхідними компонентами, але при цьому не провокуючи набору ваги.
Принципами такої системи харчування можна слідувати хоч все життя! Ви завжди будете в хорошій фізичній формі і чудово будете себе почувати.
Ще одна перевага соєвої дієти – її сміливо можна супроводжувати інтенсивними заняттями спортом, адже ви не будете виснажувати організм голодуванням або якимись надто масштабними заборонами на продукти. Це означає, що у вас вистачить сил і енергії для підвищеної фізичної активності.
