Не замислювалися, як би ми жили без капусти? Скількох страв б позбулися, а вітамінів? Вже навіть самі “темні особи” знають, чим корисна капуста білокачанна для людини. А як бабусі в дитинстві змушували капусту їсти, щоб груди зростала. Правда це чи ні?
Капуста білокачанна корисні властивості.
Чому цей овоч завоював наші серця і шлунки? Капуста на нашому столі з’являється мало не кожен день. Ну по-перше за смакові якості, вона подобається майже всім, в сирому, тушкованому або квашеному вигляді. По-друге, з-за своєї високої врожайності, виростити білокачанну капусту досить просто, чим і займаються всі без винятку садівники. В третіх – довгі терміни зберігання, якщо все робити за правилами, капуста пролежить до 8-ми місяців, причому вітамін С зберігається в ній, як у свіжій.
Вітамінів в білокачанній капусті повний набір, якраз все саме потрібне нашому організму. Вітаміну С, звичайно дуже багато, але , найцікавіше, при тривалому зберіганні і при тепловій обробці він не зникає. Крім нього вітаміни групи В,РР, Е і всім відомий вітамін U, який допомагає лікувати виразки шлунка, гастрити, коліти. Вітамін К, що міститься в овоч допомагає при зростанні кісток, поліпшує обмін речовин, дуже корисний для зубів.
Завдяки вмісту тартароновой кислоти в капусті сповільнюються процеси переходу вуглеводів в жир, що дуже важливо тим, хто стежить за вагою. Але ця кислота розпадається при тепловій обробці, тому кожен день свіжі салати для підтримки форми.
Залізо, калій, кальцій, мідь, марганець, цинк, кобальт – вражає. Амінокислоти, яких теж багато в капусті стимулюють зростання і відновлення тканин, сприяють кровотворенню і загоєнню ран, корисні при захворюваннях щитовидної залози.
Головна цінність капусти це великий вміст грубих волокон. Це дозволяє овочу бути незамінним продуктом при дієтах. Крім того, грубі волокна добре чистять кишечник, перешкоджають утворенню калових каменів і запорів. А чистий кишечник – це перш за все чиста і здорова шкіра.
Так, вплив на шкіру, волосся і нігті капуста має велике, завдяки вмісту сірки і кальцію. Для поліпшення стану шкіри не обов’язково їсти капусту кілограмами, досить робити маски з перекрученої на м’ясорубці капусти, вони підходять власницям всіх типів шкіри. Маски з квашеної капусти відбілять обличчя і додадуть свіжості.
Капуста білокачанна користь і шкоду.
Про неї можна говорити багато хорошого. При ударах – перше засіб намазати капустяний лист медом і на ніч прикласти до хворого місця. Добре розсмоктуються місця від уколів на м’якому місці, теж завдяки капустяним листям. А скільки хвороб лікують капустяним соком, причому його дуже просто приготувати вдома.
Але є деякі випадки, коли капуста протипоказана:
- при підвищеній кислотності;
- при панкреатиті;
- зміст грубих волокон часто викликає здуття живота, тому не рекомендується після порожнинних операцій;
- годуючим мамам в обмеженій кількості, щоб уникнути кольок у дитини;
- при загостренні виразкової хвороби і внутрішніх кровотечах.
Корисні властивості капусти білоголової доведені століттями і в наші дні ми не лише вживаємо її в їжу, але і лікуємося при її допомоги. Подивіться корисне відео про лікування капустою.
