Чим корисна буряк для дітейУ корисні властивості буряка вірили ще наші предки. Вони вважали, що буряк виганяє з організму зиму, і на початку весни протягом тижня дотримувалися цукрову дієту.

Сьогодні дієтологи також вважають цей коренеплід унікальним і надзвичайно корисним. І радять їсти його як можна частіше. А для дітей буряк взагалі безцінна.

Буряк, на відміну від інших овочів, протягом усього року зберігає вітаміни (С, В1, В2, Р, РР) і мікроелементи.

Один невеликий овоч містить денну норму заліза, кальцію, магнію і йоду. Але більше всього буряк ціниться за вміст пектинів і антиоксидантів.

Буряк для дитини корисна тим, що, потрапляючи в організм, вона абсорбує шкідливі речовини і виводить їх. Причому, крім мікробів і солей важких металів, це стосується і гельмінтів.

Чим ще корисна буряк для дітей

— Добре підвищує рівень гемоглобіну та нормалізує обмін речовин, відповідно, незамінна при анемії.

— Знижує нервово-м’язову збудливість і зміцнює серцево-судинну систему. За рахунок чого вельми ефективна при високих фізичних навантаженнях і стресах.

— Сприяє поліпшенню травлення, очищення жовчних шляхів, оздоровлення підшлункової залози і печінки. А також запобігає запори.

При приготуванні також потрібно дотримуватися деяких правил, щоб корисні властивості буряка збереглися.

Відварюйте або запікайте буряки тільки разом з шкіркою. А коли вона охолоне, акуратно почистіть. Якщо буряк потрібно обсмажити або протушкувати, обов’язково накривайте посуд кришкою.

Овочевий прикорм зазвичай починають з картоплі, кабачка, цвітної капусти. Якщо малюк нормально сприймає ці продукти, на 8 місяці можна спробувати дати дитині трохи буряків. Для першого разу додавайте її в перші страви, якщо симптомів алергії не буде, спробуйте в якості окремого страви.

Нехай вас не насторожує насичений колір, алергічні реакції бувають дуже рідко. До того ж, цей пігмент покращує склад крові і зміцнює капіляри.

Що цікаво, буряк дітям подобається і в сирому вигляді. Це завдяки її солодкого смаку.

Для приготування дитячих страв, можна використовувати і бадилля. Вона багата вітамінами А і С, які необхідні для росту маляти. Корисні листочки можна додати в салат або супчик.

Корисні властивості бурякового соку також незаперечні. Тому постарайтеся привчити дитину щодня його пити. Він поєднується з яблучним, морквяним, апельсиновим і ананасовим соками. Зауважте, що сік буряка у великій кількості може викликати запаморочення і нудоту (завдяки своєму очищаючої дії). Тому фахівці радять додавати одну частину бурякового соку на десять частин будь-якого іншого.

Якщо малюк любить коктейлі, спробуйте змішати домашній кефір або інші кисломолочні продукти (йогурт або ряжанку) з буряковим соком. Перед подачею збийте отриману суміш міксером.

Соц закладки
Соц закладки