Дорого часу доби!

Черемша або цибуля ведмежа – це перша лісова смачна зелень, яку з успіхом можна виростити в домашніх умовах, адже догляд за нею зовсім не складний, а корисних властивостей дуже багато.

Черемша або цибуля ведмежа – джерело вітамінів.

Як тільки пригріє весняне сонечко і зійде сніг, спочатку в лісі, а потім і на вулицях міст з’являється черемша. Її торгують прямо на вулицях.

З-за масового збору черемші, місця її зростання значно скоротилися. Тому цю рослину занесено в Червону книгу. Але її можна виростити на своїй ділянці і ласувати вітамінними листочками без шкоди для природи. Про це я розповім нижче.

Корисні властивості черемші.

Не дарма хочеться поласувати черемшею навесні. Адже в ній міститься багато вітамінів, дефіцит яких в організмі до весни дає про себе знати. Особливо багато вітаміну С. Є вітаміни РР, А, групи В, а також мінерали –селен, цинк, бор, йод, марганець, мідь.

За рахунок великого вмісту ефірних олій і селену, черемша володіє характерним запахом часнику. Вона має сильну антиоксидантну і бактерицидну дію. У помірних дозах черемша позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, вбиває патогенну флору, поліпшує діяльність кишечника.

Дуже корисна вона для роботи серця, сприяє зниженню кров’яного тиску, перешкоджає утворенню холестерину на стінках судин, корисна при атеросклерозі.

Ведмежа цибуля сприяє регенерації тканин, покращує обмін речовин, зміцнює нервову систему, допомагає боротися із застудою. Вітамінний салатик з черемшею прожене весняну втому і депресію.

Що б не завдавати шкоди природі, черемшу можна виростити на присадибній ділянці чи дачі. Домашня черемша вийде нітрохи не гірше лісовий, зате доступна і до того ж красива. Її білі квіти прикрасять ділянку, поряд з іншими білими квітами.

Як виростити черемшу.

Виростити черемшу на дачі або присадибній ділянці не так вже й складно. Головне, треба знайти вологе і затінене місце. Ідеально підійде місце біля водостоку, зі східного або західного боку. Там і тінь від будівлі, і вологи буде достатньо. А якщо ще поруч будуть рости дерева – взагалі буде чудово.

У нас вдома черемша з’явилася кілька років тому. Донька привезла влітку з лісу пару кущиків. Вона акуратно викопала цибулинки з грудкою землі. Сумнівалися – а чи приживеться? Тому що був червень місяць, час не найкраще для пересадки.

На місце посадки додали торф, пісок і посадили в саду під яблунею. Черемша прижилася, але як-то майже не розвивалася. Тоді я пару кущиків пересадила на місце біля водостічної труби. Ось тут-то вона і віджила, стала рости, листя стали соковиті і великі. Тому і решта деленко пересадили туди ж.

По весні, як тільки зійде сніг, показуються тоненькі стрілочки листя. За зовнішнім виглядом вони схожі на листя конвалій. Але на дотик більш ніжні і м’які, особливо молоді.

У мене вийшов маленький шматочок лісу. В грунті, яка потрапила разом з черемшею, виявився маленький шматочок кореня анемони дібровної. А ще поруч насіялися ряст, теж весняні лісові квіточки. Вийшов такий маленький шматочок весняного лісу. Фото вгорі зроблено не в лісі, а у нас вдома.

В травні місяці черемша цвіте. Приблизно в той же час, що і тюльпани. І треба відзначити, що цвіте досить красиво. Куртинка усипана білими зірчастими квітками.

Черемша або цибуля ведмежа – джерело вітамінів.

Після цвітіння зав’язуються насіння. З їх допомогою рослину можна розмножувати.

Вирощування черемші з насіння.

Ми спеціально залишаємо квіти, що б насіння визрівали і рассевались. Найкраще сходять саме свіже насіння. До того, як це рослина у нас з’явилося, я намагалася посіяти черемшу два рази. Але вона жодного разу не зійшла. Швидше за все, насіння були старі.

Крім того, насінню черемші потрібна стратифікація, тобто обробка холодом. Тому потрібно висівати під зиму, а ще краще відразу, як тільки насіння дозріють, не чекаючи, поки вони обсиплються. Тоді за зиму вони пройдуть природну стратифікацію.

Якщо такої можливості немає, ви купили насіння взимку, або пізно восени, то перед сівбою треба 2-3 місяці витримати насіння в холодильнику, загорнувши їх у вологу серветку. Після цього можна висівати в горщик або на постійне місце. Висівати потрібно в пухкий грунт на глибину приблизно 1 див.

Можна спробувати вирощувати ведмежа цибуля в горщику. Для цього горщики з черемшею на зиму потрібно прибирати в холодне місце, наприклад, в підвал, а рано навесні діставати і пророщувати. Сама не пробувала такий спосіб. Але кому цікаво – спробуйте.

В описі цієї рослини я читала, що черемша чи не бур’ян, оскільки добре розмножується самосівом. Я б так не сказала. Черемша-то розмножується, але що б вона добре росла, потрібно підходяще місце – вологе і затінене. Такі місця на ділянці знайти можна не скрізь. А у сухому й сонячному місці заростання ділянки черемшею не загрожує.

Догляд за посівами черемші.

Догляд за ведмежою цибулею такий же, як і за всіма рослинами – полив, прополка. У перший рік з насіння виростає один листочок. Тому важливо його зберегти, не обірвати, що б луковичка зав’язувалася. При догляді головне – полив. Черемша дуже вологолюбна. У суху і жарку погоду сильно страждає.

Сіянці розвиваються досить повільно. Кущики будуть готові до збору роки через три. І при зборі листя не обривайте все листя, що б ваша черемша добре розвивалася і не вичерпувалася.

На зиму на місці зростання ведмежої цибулі можна розкидати гній, насипати опашую листя. За зиму частину листя перегниє, буде гарна підгодівля для рослини. Рано навесні можна підживити азотними добривами.

У наступні роки черемша розростеться і прополювати бур’яни не знадобиться. Вона їх заглушить.

Розмноження черемші поділом.

Найпростіше черемшу розмножити цибулинками при поділі кущика. Зробити це краще всього. Коли рослина пішло на спочинок, а листя пожовкло. Кущик можна викопати і тут же розсадити.

Або можете скористатися нашим досвідом. Обережно викопати в лісі кілька кущиків і посадити на ділянці. Тільки викопуйте там, де густо, що б не нашкодити посадкам. А з часом і у вас вдома буде шматочок лісу.

І подивитися приємно і з користю для справи. Адже можна зірвати свіжі листочки і додати їх в різні страви.

Черемша в кулінарії.

Черемша або цибуля ведмежа – джерело вітамінів.

Черемшу можна додавати як пряність у салати, супи, начинку для пиріжків та пирогів. Траву можна квасити і солити, маринувати, а ось сушити не слід, оскільки ароматні речовини випаровуються і в сушеному вигляді черемша втрачає свої смакові якості і корисні властивості.

Протипоказання черемші.

Як і для всякого рослини, є огрничения за вживання черемші. Її з обережністю слід вживати людям з виразкою шлунка, при гастриті, панкреатиті, холециститі і деяких інших захворюваннях ШКТ.

Так само її радять обмежити вагітним і годуючим мамам. А так само пам’ятати, що всяка пряність, вона сприяє поліпшенню апетиту, тому для тих, хто хоче схуднути, краще вживати черемшу потроху, втім, як і все інше.

Сьогодні я вам розповіла про корисні властивості черемші і про те, як можна виростити домашню черемшу на присадибній ділянці, який їй потрібен догляд. А в наступних публікаціях поділюся рецептами страв з цією рослиною.

Напишіть в коментарях, чи любите ви черемшу і як її вживаєте, які страви з неї готуєте.

А на сьогодні поки-поки!
Черемша або цибуля ведмежа – джерело вітамінів.

3 голоси
Середня оцінка: 5 з 5

Соц закладки
Соц закладки