Добрий день, дорогі відвідувачі!
Сьогодні продовжимо знайомитися з таким чудовим рослиною, як чебрець повзучий або по іншому чебрець. Сьогодні ви дізнаєтеся про вирощуванні та застосування чебрецю в якості декоративного і пряної рослини.
З корисними властивостями чебрецю для здоров’я та догляду за шкірою і волоссям ми вже познайомилися в попередній статті. Але на цьому його чудові властивості не закінчуються. Це чудова декоративна і пряну рослину.
Нагадаю, що чебрець за рахунок міститься в листочках ефірної олії, має дуже сильними протизапальними і знеболюючими властивостями і знаходить широке застосування в народній та офіційній медицині.
Чебрець як декоративна рослина.
Але крім лікувальних властивостей – це ще й чудова декоративна рослина. Якщо правильно підібрати місце для нього, він стане прикрасою вашого саду або квітника.
В якості декоративного рослини чебрець добре виглядає на альпійських гірках, у бордюрах, біля доріжок. Можна підібрати рослини з бузковими або білими квіточками.
Він здатний рости навіть в щілинах серед каменів. Наприклад, це фото я зробила в Берлінському Трептов – парку. Чебрець чудово почував себе серед кам’яних плит.
Чебрець декоративний
Посіяти можна насінням. А можна знайти в лісі чи на лузі кущик чебрецю і акуратно викопати, а вдома посадити.
Можна спробувати зрізати гілочки і укоренити їх під банкою. Адже він має повзучі укореняющие стебла.
Бажано, що б грунт в місці зростання була легка, добре пропускала воду. Рослина любить сонце, може рости навіть на бідних грунтах. Що б кущ сильно не расползался, навесні можна обрізати. А зрізані частини використовувати для лікувальних цілей або в кулінарії.
Зрізати квітучі гілочки можна протягом усього сезону. Сушити в тіні, в місці, яке добре провітрюється. А вже суху траву застосовувати і в лікувальних і в кулінарних цілях.
Крім звичайного чебрецю, існують садові форми цієї рослини. Чебрець садовий – досить невибаглива рослина. Його можна використовувати як ґрунтопокривні культури.
Пару років тому я посіяла чебрець неподалік від кущів троянд. Насіння купила в магазині. Кущики розрослися, і ось що я помітила – троянди, біля яких зростає чебрець, майже не уражуються чорною плямистістю і борошнистою росою.
Чебрець садовий – чудове грунтопокривна рослина
Зазвичай від чорної плямистості листя троянд до кінця сезону покриваються жовтими та чорними плямами, а потім обсипаються. А ці кущі навіть в останніх числах серпня стоять зелені.
Думаю, що ефірні олії, які містяться в листі рослини, захищають троянди від хвороби. І до того ж грунт прикрита, не пересихає в спеку, і взимку коріння троянд тепліше, сланкий кущик прикриває їх.
Подивіться, як можна використовувати чебрець в ландшафтному дизайні.
Чебрець і чабер садовий в кулінарії.
Молоді пагони чебрецю і чаберу садового (про їх схожості та відмінності читайте у попередній статті) використовують у кулінарії як приправу для м’ясних і рибних страв, їх можна додавати в салати і тушковані овочі.
Збирати можна протягом всього літнього періоду, але краще в липні-серпні. Гілочки потрібно висушити в тіні й змолотити, відокремити листочки. Сухі листочки добре використовувати для ароматизації чаю, вина, міцних напоїв, додавати чайну заварку. Можна додати в домашню наливку.
Найпростіший рецепт чаю – 1-2 чайні ложки заварити склянкою окропу і настоювати 10 хвилин.
Вийде ароматний смачний напій.
Родич чебрецю – чабер садовий – у стравах чудово поєднується з бобовими. Він нейтралізує або зменшує газоутворення при перетравленні цих продуктів.
Так що, якщо будете готувати страву з квасолі або гороху – згадайте про це чудовому властивості трави. Так само багато хто не люблять запах, який виділяється при відварюванні спаржевої квасолі або цвітної капусти. Додайте пару гілочок свіжого або сухого чебрецю при варінні – і смак страви значно покращиться.
А ще рекомендую зробити домашню універсальну приправу Прованські трави. У цій приправі обов’язковий компонент – чебрець.
У довільних частинах змішайте подрібнену суху траву чебрецю, базиліка, розмарину, кропу, петрушки. Можете і ще якоїсь травички додати на свій розсуд. Пропорції зробіть по своєму смаку. Можна взяти все в рівних частинах. Додавайте в салати, м’ясні та рибні страви. Чим не приправа (Прованські трави?
І на закінчення – цікавий рецепт картопляних трикутників з сиром і чебрецем. Мені сподобався!
І ось на такий смачною ноті сьогодні прощаюся з вами. Сподіваюся, я переконала вас, що чебрець, або чебрець повинні зайняти гідне місце в саду і на кухні?
Напишіть, будь ласка, в коментарях, чи використовуєте ви цю чудову травичку?
На цьому всього доброго!
Чебрець як декоративна рослина і прянощі.
1 голос
Середня оцінка: 5 з 5
