Зміст
Монастирський чай – найдавніше лікувальний напій, який одержав у наші дні “друге дихання”. За однією з версій походження цього збору, слов’янські ченці в стародавні часи, не мають можливість вживати класичний чай з Китаю, збирали трави, комбінували їх згідно з певними правилами і отримували свіжий відвар.
Трави масово заготовляли на зиму. В монастирях з задоволенням вживали напій, багатий на вітаміни та мінерали. Лікувальний збір був доступний кожному, за смаковими якостями не поступався імпортним чайних сумішей.
Поступово популярні трав’яні збори вийшли зі стін монастирів і стали масово вживатися звичайними людьми. Сьогодні, популярність до даного напою знову зростає. Обумовлено це багатьма причинами: тягою до здорової і правильної їжі, бажання оздоровити організм швидко і дешево, спробувати смачний корисний продукт.
Лікувальний чай на будь-який смак
Лікувальні властивості чаю залежать від рослин, що входять у збір. Існує кілька видів сумішей, кожна з яких робить свій специфічний вплив на організм людини.
“Класичний” варіант збору з давнього монастиря має такий вплив:
Можна сміливо говорити, що кожна упаковка цілющого збору володіє своїми унікальними й неповторними властивостями. Адже лікувальний ефект рослин залежить від багатьох факторів: місця і часу збору, інтенсивності сушіння, співвідношення різних компонентів, часу і специфіки зберігання трав’яний заварки.
Популярні “трав’яні коктейлі” і гармонійне поєднання рослинних компонентів
Одним з найпопулярніших зборів, що відрізняються універсальним цілющим впливом, вважається мікс з плодів шипшини, кореня оману, листя материнки і звіробою з невеликим додаванням слабоферментованого зеленого чаю. Кожний компонент по-своєму впливає на організм людини.
Монастирський збір володіє одним дивним властивістю: всі рослинні компоненти підсилюють благотворний вплив один одного. Подібний ефект чудово сприймається організмом в будь-якому віці.
Наприклад, оман має жовчогінну, сечогінну, тонізуючу і антисептичним ефектом. Звіробій посилить дію ключового компонента, позитивно впливаючи на нервову систему, допоможе нормалізувати сон.
Материнка посилить дію попередніх рослин, надаючи додатковий вплив на обмінні процеси в цілому, усунути неприємні явища в товстому і тонкому кишечнику. Фінальний “акорд” ставить шипшина, виступаючи в ролі потужного імуностимулятора та антиоксиданту, особливо, на загальному лікувальному тлі.
Монастирський чай: унікальний склад для нормалізації всіх процесів в організмі
На прикладі іншого поєднання рослинних компонентів, можна продемонструвати все багатство можливостей, що надаються рослинними зборами і цілющими міксами. Вважається, що така суміш допомагає не тільки “втихомирити” тіло, але і привести в порядок думки. Невипадково позначення “монастирський” асоціюється з чимось глибинно сакральним, душевним, особливим.
- Особливо ефектним вважається поєднання фенхелю, ромашки, липового цвіту, бузини, м’яти, кульбаби. Напій відрізняється особливо запашним ароматом, а на цілющих властивостях можна навіть не акцентувати увагу, адже кожен компонент апріорі асоціюється з лікарськими препаратами
- Фенхель і кульбаба прискорюють метаболізм. Це ефективні “інструменти”, що регулюють роботу травного тракту
- Ефірні олії дозволяють “втихомирювати” апетит, стимулювати процес внутрішньої утилізації жиру. Ромашка, завдяки своїм протизапальним та заспокійливим властивостям, допомагає найбільш сприятливо впливати на ШКТ
- В збір входить липовий цвіт, який посилює роботу попередніх двох компонентів покращує колір і аромат чаю
- Бузина – потужний антисептик, регулятор процесів ендокринної системи, природний “жіросжігателя”
- М’ята облагороджує смак, аромат. Вона надає особливий відтінок відвару. Збір стає не тільки напоєм, який регулює фізіологічні процеси, але ще і заспокійливим і налаштовувати на миролюбний лад
Монастирський чай в різних варіаціях застосовується не тільки в народній медицині, але і використовується в офіційній лікувальній практиці.
Технологія збору та сушіння лікарських складових
Чай, зібраний ченцями кілька століть тому, міг повністю заповнити потребу організму у важливих мікроелементів, мінералах і вітамінах. Вся справа в особливій рецептурі та технології створення запашного відвару.
Для збору підходять, як молоді рослини, так і більш зрілі елементи (коріння, плоди, насіння). Часто використовуються квіти і суцвіття плодових дерев і кущів:
Молоде листя і пагони, а також квіткові бутони, не тільки багаті різними корисними елементами, але і забезпечують м’який інтенсивний смак напою.
Щоб збір був справді цілющим, всі рослини сушать у затінку, уникаючи попадання прямих сонячних променів. Ультрафіолет згубно діє на цілий ряд вітамінів і органічних складових.
Після того, як листя, коріння, стебла і пелюстки ретельно просушені – приступають до подрібнення і змішування рослин. Сушені компоненти кришать тільки вручну.
Щоб чай мав більш глибокий і насичений смак, багатий структурний аромат, з деякими рослинними складовими ферментацію проводять різного ступеня інтенсивності. Сучасні рецептури передбачають обов’язкове використання невеликої кількості японського чи китайського чаю високої якості.