Печінка є основним детоксикаційним органом організму. Враховуючи безпрецедентну кількість хімікатів, якими просякнуті продукти харчування і водні джерела, печінка середньостатистичного людини досить перевантажена.
Ця проблема зазвичай також стосується жовчного міхура, особливо засмічуються жовчні протоки. Оскільки печінка і жовчний міхур тісно взаємопов’язані, при зменшенні жовчного потоку можуть з’явитися кілька наслідків, які неминуче виникнуть. Поява жовчних каменів є лише одним побічним ефектом перевантаженою печінки або жовчного міхура.
Не турбуйтеся: буряковий борщ вам допоможе
Буряк мобілізує печінку як ніяка інша їжа, вона проштовхує жовчні камені, застояну жовч, накопичення холестерину, кальцинований «печінковий камінь», кукіль та інші відходи через жовчні протоки і шлунково-кишковий тракт.
Буряк є надзвичайно витривалим коренеплодом і може вирости практично в будь-якому грунті.
Ключовим моментом є те, що це досить жорсткий овоч, який є саме тим, який здатний природним шляхом очистити печінку від застояної жовчі і жовчних каменів.
«Буряк є багатим джерелом бетаїну, природного детоксикатора печінці і жовчі теж. Печінка середньостатистичного людини харчується обробленими продуктами містить сотні жовчних каменів, які можуть засмітити жовчні протоки і утруднити відтік жовчі. Буряк є одним з кращих способів сприяння руху жовчних каменів через жовчні протоки і з печінки» (1)
Буряк не тільки відмінно підходить для відновлення функцій печінки, вона також служить багатьом іншим життєво важливим медичним цілям. Оскільки буряк багата фолієвою кислотою, вона особливо корисна для жіночої репродуктивної системи і її рекомендують використовувати при маткових розладах.
Інші корисні для здоров’я властивості буряка:
Буряковий сік лужного характеру і допомагає приборкати ацидоз;
Буряк допомагає очистити кров і корисна при лікуванні анемії. Вона також допомагає виробляти еритроцити;
В буряку міститься велика кількість волокон, калію, магнію, ніацину, заліза і біотину;
Буряк багата на беталаин, фітонутрієнти, володіє антиоксидантними і протизапальними властивостями;
Буряки містять лютеїн і зеаксантин, обидва з яких допомагають запобігти макулярну дегенерацію. (1)
У поєднанні з багатьма іншими інгредієнтами в типовому буряковому борщі, він стає цінним для здоров’я тоніком, далеко перевершуючи будь-які енергетичні напої.
Фото. Інгредієнти для бурякового борщу
Ось відмінний рецепт, який містить всі правильні інгредієнти і відмінно допоможе вашій печінці.
Інгредієнти:
3 столові ложки яблучного оцту
2 чашки буряків
? Чайної ложки чорного перцю
2 чашки капусти (квашеної)
4 моркви
? Склянки кропу
1 картопля
? Ч. л. солі (мінеральної солі)
2 столові ложки соняшникової олії
? Чашки ріпчастої цибулі
2 зубчики часнику
Гарнір з петрушки
Сіль за смаком
(Квашену капусту можна замінити капустою і яблучним оцтом).
Нарізати цибулю. Тонко нарізати картоплю, моркву, буряк і капусту. Помістити всі інгредієнти в каструлю і залити у два рази великою кількістю води. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, залишити на годину. Додати часник і петрушку.
Висновок
Періодичне вживання бурякового борщу очищає печінку. Організм здатний природним чином засмітитися багатьма токсичними залишками і небажаними хімічними речовинами. Пийте буряковий сік, змішаний з іншими свіжовичавленими овочевими соками, це також може послужити тієї ж мети, але може бути досить інтенсивним для деяких.
Використовуваний джерело: www.ayurvedahealth.co.nz/blog/why-should-include-beetroot-your-diet
