Сьогодні для більшості жінок струнка фігура стала справжньою самоціллю. Всім хочеться виглядати добре, але далеко не всі можуть виділити час і сили на заняття спортом, так і правильне харчування приваблює не всіх. Поступово накопичуються зайві кілограми, і в один прекрасний момент виявляється, що улюблене плаття не налазить, і одягнути вже нічого. Оновити гардероб? Непогана ідея, але краще оновити свою фігуру.
Якщо не хочеться довго сидіти на дієті і при цьому отримати відмінний результат, можна спробувати дієту французького лікаря доктора П’єра Дюкана. Його методика схуднення є однією з найпопулярніших у світі, і саме їй доктор присвятив цілих 19 книг. Ця методика дозволяє розлучитися із зайвою вагою, закріпити і стабілізувати результат і це все без голодування та виснажливих тренувань. Але є у цієї дієти і мінуси, які ми обов’язково розглянемо.
Зміст
- 1 Суть і особливості дієти Дюка (Відео)
- 2 Етапи білкової дієти
- 3 Мінуси дієти Дюкана
- 4 Переваги білкової дієти
- 5 Протипоказання
Суть і особливості дієти Дюка (Відео)
Дієти Дюкана відносять до білковим або малоуглеводным дієт. Вона практично не накладає обмежень по об’єму вживаної їжі, зате чітко регламентує перелік дозволених і заборонених продуктів. Основою харчування на дієти Дюкана є білкова їжа, при цьому практично не вживаються жири і в дуже обмежених кількостях у меню присутні вуглеводи.
Дуже важливою складовою меню дієти Дюкана є вівсяні висівки. Щодня один із прийомів їжі буде повністю замінюватися висівками. Висівки допомагають забезпечити відчуття насичення, при цьому вони знижують рівень холестерину, і, що дуже важливо на білкових дієт, допомагають нормалізувати травлення і позбутися від запорів. Висівки можна їсти у вигляді каші, розводити їх в кефірі або пекти хліб.
Білкову дієту необхідно поєднувати з активним способом життя, інакше є ризик розвитку набряку нирок, зростання колагенової оболонки навколо капілярів і окислення сечі.
Так як кількість жирів у раціоні на даній дієті мінімально, використовувати рослинне масло або майонез при приготуванні салатів не можна, їх замінить лимонний сік. Смажити продукти також не можна, краще їх просто варити, готувати в духовці, пароварці або на грилі. Дуже важливо під час дієти пити багато води, а ось алкоголь суворо заборонено. Не можна пропускати сніданки, порушувати план харчування також небажано.
Етапи білкової дієти
Однією з головних особливостей дієти Дюкана є її поділ на чотири етапи, кожен з яких має свою мету і набір дозволених продуктів. Тільки після проходження всіх етапів можна говорити про досягнуті результати і сподіватися на збереження результату.
Перший етап – атака. Тривалість даного етапу – 5 днів і при правильному його дотриманні можна скинути до 5-ти кілограмів. На цьому етапі можна їсти будь-нежирне м’ясо, наприклад, яловичину, курку без жиру та шкірочки, рибу, печінку, яйця. Страви можна приправити петрушкою, кропом, чебрецем або цибулею. Можна пити каву без цукру і обов’язково треба випити півтора літра води. Природно, жирне м’ясо і майонез заборонені, також варто утриматися від вживання гірчиці і кетчупу.
Другий етап – круїз або чергування. Тривалість цього етапу – тиждень. На даному етапі можна поєднувати білкові продукти з овочами. Хорошим рішенням буде виділення одного виключно м’ясного дня, а інші можна їсти м’ясо з овочами. Але корисні не всі овочі, бобові, рис і картоплю заборонені. Краще віддати перевагу зеленим овочам, низькокалорійним, багатим клітковиною і вітамінами.
Третій етап – консолідація або закріплення. Тривалість даного етапу залежить від кількості скинутих кілограмів. Їх необхідно помножити на 10 і вийде тривалість етапу закріплення результату в днях. Якщо вам вдалося скинути 10 кілограмів, то етап консолідації триватиме 100 днів. Звичайно, це довго, але схуднення «назавжди» того варто. Тим більше, що на даному етапі меню буде ще трохи розширено і дотримуватися дієти буде простіше.
При необмеженій споживанні білка тіло швидко виводить рідину, що значно зменшує масу тіла, і кальцій, що негативно позначається на стані організму.
На цьому етапі крім м’яса та овочів, можна їсти ще і фрукти (крім вишень, бананів і винограду). Можна їсти також і хліб, по два шматочки в добу, а зрідка можна дозволити собі і трохи картоплі або рису. Навіть нежирна свинина іноді дозволяється. Але раз в тиждень необхідно проводити строго білкові дні.
Четвертий етап – стабілізація. Стабілізація – це період просто правильного харчування, який дозволить звикнути до свого нового тіла і новими правилами. Нових правил буде небагато – їсти щодня вівсяні висівки і побільше рухатися. А харчування має бути раціональним, правильним, без явних зловживань і щотижня один день потрібно робити білковий.
Мінуси дієти Дюкана
Недоліки, які притаманні дієти Дюкана, рівною мірою характерні для всіх білкових дієт. Один з головних мінусів – істотне навантаження на організм, особливо на нирки. Ще один великий мінус — підвищення вироблення кетонових тіл в організмі з-за великої кількості білка, що призводить до зниження апетиту, появі неприємного запаху з рота і загального погіршення самопочуття. Також нестача вітамінів в білкових продуктах може призводити до проблем з травленням і нервовою системою.
Більшість людських гормонів є жирозависимыми, тому під час білкової дієти можуть виникати проблеми з гормональним фоном. Часто виникають запори, і навіть висівки не допомагають їх запобігти. Можливі також проблеми з жовчним міхуром.При стрімкої втрати ваги на тлі відсутності жирів можуть виникнути порушення менструального циклу. Треба також враховувати, що цукрозамінники, які використовуються в деяких рецептах Дюка, можуть бути шкідливими для здоров’я. Чимало і у цієї дієти і протипоказань.
Щоб мінімізувати шкоду від білкової дієти можна приймати вітамінні комплекси.
Ще одна сторона білкової дієти – фінансова. Білкові продукти, такі як м’ясо, риба і морепродукти коштують чимало і далеко не всі жінки можуть собі дозволити їх придбати.
Переваги білкової дієти
Не можна не відзначити, що більшість відгуків про дієти Дюкана позитивні. Це значить що при всіх своїх мінусах, ця дієта все ж досить ефективна і безпечна. Більшості жінок подобається, що перші результати можна отримати дуже швидко. Всього за кілька днів основна маса зайвої ваги йде, що сильно мотивує на досягнення успіху.
Тим, хто боїться високої вартості продуктів для дієти, можна постаратися замінити їх на більш дешеві. Звичайно, це буде непросто, але можна спробувати пошукати якісні субпродукти з мінімальним вмістом жиру, знежирені молочні продукти, яйця, рибу більш дешевих сортів. Дієта Дюкана пропонує широкий вибір рецептів для приготування страв, тому навіть з недорогих продуктів можна буде приготувати щось смачне і корисне.
При білковій дієті можна іноді дозволяти собі томатний сік або яблучний з селерою, вони допоможуть отримати більше вітамінів і не зашкодять результатами дієти.
На відміну від багатьох дієт Дієта Дюкана дозволяє худнути без погіршення стану шкіри, так як м’ясні продукти роблять її більш пружною. Не страждають на цій дієті і м’язи, а ось целюліт часто пропадає безслідно. Основою меню білкової дієти є прості і натуральні продукти, це робить її більш безпечною, ніж інші дієти.
Одне з головних переваг цієї дієти – відсутність строгих обмежень за обсягом їжі. Можна не голодувати і не рахувати калорії, втрата ваги при цьому. Можна ходити в гості і в ресторани, так як практично на будь-якому столі знайдеться щось відповідне дієті.
Протипоказання
Але не все так безхмарно, як ми вже говорили, така дієта – досить сильне навантаження для організму, тому і перелік протипоказань до неї теж широкий. Дотримуватися цієї дієти не можна особам, які не досягли 18-ти років, а також жінкам в період вагітності і лактації, так як вона не дає достатньо корисних речовин для росту і розвитку організму, а також для вироблення молока. Не варто дотримуватися такої дієти і жінкам у клімактеричний та передклімактеричний період.
Дієта Дюкана протипоказана людям з порушеннями роботи нирок. Хоча позитивні відгуки від таких у пацієнтів доктора Дюка є, ризикувати не варто. Також протипоказанням є порушення обміну речовин, подагра і захворювання ЦНС.
Дуже корисно під час білкової дієти їсти помідори, вони містять лікопін, який значно посилює ефект від дієти.
При депресії сідати на таку дієту також не можна, так як недолік вуглеводів може ще більш ускладнити її. Не рекомендована дана дієта і працівникам розумової праці. Мозку для повноцінної роботи необхідні вуглеводи, а білкова дієта не може їх забезпечити.
