Короткий зміст:
- Що таке білий чай
- Чим корисний білий чай
- Як заварювати білий чай
Чай – мабуть, самий популярний і улюблений напій для більшості людей. Різні частини чайного куща на різних стадіях зрілості збирають і обробляють, так отримують різні види чаю: чорний чай (ферментований лист), зелений чай (мінімально ферментований лист), білий чай (верхні ніжні бруньки і найближчі до них листочки), червоний чай (так в Китаї називають звичний для нас чорний чай). Користь чаю для організму – факт, доведений сотні років тому. Кожен вид чаю має свої особливості і свої певні корисні властивості. Так, наприклад корисні властивості білого чаю будуть відмінні від корисних властивостей зеленого чаю.
Що таке білий чай
Білий чай відноситься до елітних сортів чаю, оскільки урожай збирають виключно вручну, знімаючи з кущів тільки верхні ніжні бруньки (вони покриті білим «пушком») і один-два верхніх листочки, що примикають до нирок.
Це сировина протягом хвилини витримується над парою, а потім відразу відправляється в сушку. Збір проводиться виключно в ранковий час (з 5 до 9 ранку), при цьому збирачам заборонено вживати спеції, сильно пахнучі продукти, користуватися парфумерією (щоб чай не вбирав сторонні запахи). У білому чаї максимально зберігаються всі корисні речовини, а смак дуже ніжний, тонкий і ароматний.
Чим корисний білий чай
Білий чай – рекордсмен по вмісту антиоксидантних речовин, це наділяє його такими корисними властивостями як: омолоджуючу, антиопухолевое, відновлюючий. Тобто, вживаючи регулярно білий чай можна значно омолодити свій організм, звільнитися від вільних радикалів, які руйнують клітинні мембрани, поліпшити стан шкіри, волосся. Відомо також, що антиоксиданти – найкраща профілактика розвитку онкозахворювань і захворювань серця і судин. Здатність очищати стінки судин від бляшок щільного холестерину, робить антиоксидантні речовини одними з кращих ворогів хвороб серця.
Варто відзначити, що білий чай багатий і різними мінеральними речовинами, наприклад фтором, тому цей напій корисний для здоров’я зубів, запобігає утворенню зубного каменю і руйнування зубів.
До корисних властивостей білого чаю також відносять: иммуноукрепляющее, очищаючу, антибактеріальний. Білий чай відмінно очищає організм від вільних радикалів, холестеринових бляшок, токсинів, шлаків. Також цей напій здатний руйнувати жирові клітини і тим самим сприяє схудненню. Багато людей, які прагнуть схуднути і повернути тілу стрункість, п’ють саме білий чай.
Білий чай багатий різними вітамінами (А, В, С, Е, Р) та біологічно активних речовин: флавоноїди, поліфенолами. Цей напій нормалізує настрій, заспокоює і знімає втому, нормалізує тиск. При цьому в білому чаї найменше кофеїну (у порівнянні з іншими видами чаю), тому він не порушує режим сну.
Завдяки високому вмісту вітаміну Р, білий чай сприяє загоєнню ран і підвищує згортання крові, недарма в Китаї його називають «еліксир безсмертя», так як він дозволяв швидко відновлювати сили і виліковувати рани.
Як заварювати білий чай
Щоб почерпнути всю користь білого чаю, потрібно правильно його заварювати. Варто також згадати і про правильному зберіганні чаю. Посуд повинна бути герметично закрита і стояти подалі від інших речовин, що виділяють якої б то ні було запах.
У заварювальний чайник (керамічний, скляний або фарфоровий) насипають подвійну порцію сухої заварки (порівняно із звичайним чаєм), тобто не беруть 1 ложку на склянку окропу, а дві (вийде приблизно 5 грамів сухого продукту) і заливають 85 – градусною водою. Рідина повинна бути гарячою, але не перекипевшей, тобто не доводьте воду до того стану, в ній з’являться бульбашки, в цей момент енергія води переходить в енергію повітря (так вважають китайці). Дайте чаю настоятися хвилин 5 і пийте цей чудовий, ароматний і дуже корисний напій!
