Березовий сік, березовиця, відрізняється від води структурою рідини. Він, подібно воді, складається з молекул H2O. Але справа в тому, що в березовому соку майже відсутні сполуки важких форм водню – дейтерію і тритію, які присутні в звичайній воді. Ці форми шкідливі для людського організму, тому сік берези корисний не тільки речовинами, розчиненими в ньому, але і структурою своєї рідини.

Однак, буквально через пару годин після збору, життєдайна структура соку змінюється, тому його слід пити якомога швидше.

Властивості березового соку

За своїм лікувальним властивостям сік берези перевершує всі інші частини рослини, адже для того, щоб дати життя новій листю і суцвіттям дерево накопичує в ньому корисні речовини майже рік.

Особливо він багатий на вітамін С, органічні кислоти, цукру, дубильні речовини і мінеральні елементи. Містяться в ньому біологічно активні компоненти (фітонциди і рослинні гормони) роблять березовицу потужним імуностимулятором.

Березовий сік

Березовий сік в медицині

Березовиця володіє протипухлинною, глистогінну, сечогінну, стимулюючі і загальнозміцнюючі властивості. Регулярне вживання цього соку зніме симптоматику і полегшить хід перебігу таких захворювань і станів:

  • загальна слабкість,
  • авітаміноз,
  • хронічна втома,
  • депресія,
  • ангіна,
  • бронхіт, пневмонія, туберкульоз,
  • хвороби крові, анемія,
  • радикуліт, артрит, ревматизм,
  • знижена кислотність, виразка,
  • набряки,
  • подагра,
  • мігрень,
  • порушення обміну речовин,
  • екзема.

Але саму широку популярність березовиця отримала за рахунок своєї здатності виводити з організму камені при сечокам’яній хворобі.

Важливо знати!
Березовий сік протипоказаний тим, хто страждає на алергію, що викликається березової пилком!

В іншому протипоказання прийому березовицы збігаються з тими, що викладені в нашій попередній статті і відносяться до всього цілющого березового сировини.

У лікувальних цілях сік берези слід пити тільки в свежесобранном (не більше 2 діб з моменту збору) вигляді по 3 склянки на добу за півгодини до їди протягом 3 тижнів. При цьому зберігати сік слід холодильнику! Ця доза розрахована для лікування захворювань шкіри і запальних процесів, що супроводжуються гарячкою, артриту, подагри, ревматизму. В такій же дозі п’ють сік при ослабленому організмі.

Для лікування таких захворювань і станів як туберкульоз, анемія, набряки внаслідок порушень в роботі серця, атеросклероз, золотуха, гельминтная інвазія сік п’ють місяць по 3 рази на добу натщесерце від половини до склянки.

При простудних захворюваннях, що супроводжуються запаленням горла і носа, буде корисним робити теплі полоскання соком берези. А при хронічних захворюваннях носоглотки випивайте щодня вранці до їди по склянці свіжої березовицы. У такій же дозі слід приймати сік в тому випадку, якщо ви хочете позбутися від каменів і піску в нирках, сечовому міхурі. Але врахуйте, березовий сік розчиняє тільки карбонатні і фосфатні камені, а ось на оксалатні і сечокислі камені він не робить ніякого впливу.

Використання березовицы для вирішення статевих проблем

При імпотенції і клімаксі навіть одну склянку березового соку в день додасть вам бадьорості, знизить сонливість, дратівливість, відчуття втоми та інші явища, супутні цим проблем.

Березовий сік і карієс

Фінські стоматологи і кондитери розробили для дітей на основі березового соку солодкі на смак сиропи і льодяники, які можуть не просто запобігати розвиток карієсу, але і блокувати його зростання на уражених зубах. Втім, для того, щоб зайнятися профілактикою цього захворювання зовсім не потрібно їхати у Фінляндію за льодяниками, достатньо протягом місяця випивати по склянці березовицы.

Сік берези і грибки

При ураженні шкіри грибковими захворюваннями рекомендують пити в день по склянці березового соку натще і робити з нього примочки, промивання або компреси на уражені місця.

Рецепти лікувальних напоїв

Березово-вівсяний (захворювання шлунково-кишкового тракту)

Беруть 1 склянку вівса, ретельно промивають, заливають туди півтора літра соку. Суміш слід настояти в холодильнику 12 годин, потім помістити на вогонь, уварити на мінімальній потужності до половини початкового об’єму, процідити. Напій приймають місяць за півгодини до прийому їжі по 100-150 гр.

Березово-брусничний (артрит, подагра, ревматизм, набряки (як сечогінний))

Вичавити сік 150 гр промитої брусниці, вичавки додати літр соку берези, варити на мінімальному вогні 5 хв, процідити, охолодити, додати туди віджатий брусничний сік, мед (150 г). Пити протягом доби – двох.

Березово-пырейный (жовчнокам’яна хвороба)

Візьміть подрібнені коріння пирію повзучого (100 г), березовий сік (1 л), перемішайте, поставте на вогонь, тушкуйте на слабкому вогні до випаровування на половину об’єму, процідіть, приймайте тричі на день за півгодини до їжі.

Березово-лимонна суміш при гіпертонії

Середні лимони (6 шт.), помивши і видаливши кісточки, пропустити через м’ясорубку, покласти в трилітрову сулію, додайте туди літр соку берези. Щільно закрийте і поставте в холодильник на 2,5 доби. Після додайте в суміш 0,5 кг будь-якого меду, гарненько перемішайте інгредієнти і знову поставте в холодне місце на 2,5 доби. Приймайте за півгодини до прийому їжі тричі на добу по 50мл.

Березово-аірний (жар і кашель)

На 3 склянки соку візьміть 1 ст. л. кореня лепехи, проваріть в закритою кришкою емальованій каструлі на мінімальному вогні 15 хв. Знявши з вогню, обгорнувши, настоюйте 2 години, процідіть, приймайте, додавши за смаком мед, по півсклянки тричі на день за 0,5 години до прийому їжі.

Березовий сік в косметології

У косметичних цілях можна використовувати не тільки свіжу березовицу, але і консервований сік, який можна придбати в магазині. Також для цього ви можете самостійно заготовити березовий сік, і, заморозивши його в контейнерах, запастися нею до наступної весни.

Регулярні ополіскування волосся березовим соком позбавлять вас від лупи, благотворно вплинуть на шкіру голови, посилюють ріст волосся і зроблять їх шовковистим і блискучим.

Рецепт маски з березовим соком

Візьміть 2 ст. л. соку, 1 ст. л. сметани і 1 ч. л. меду, ретельно перемішавши інгредієнти, нанесіть на шкіру обличчя і тримайте чверть години, потім ретельно змийте пом’якшеної теплою водою. Березова маска зволожує, живить і надає шкірі матовий відтінок.

Рецепт тонізуючий засіб

Візьміть 40 мл настоянки женьшеню 200 гр соку, змішайте, і протирайте засобом шкіру обличчя перед нанесенням на неї вечірнього та ранкового крему. Шкіру перед цим очищати не обов’язково. Особливо ефективний такий тонік для жінок після 40 років.

Замість женьшеню можна використовувати інші настоянки, наприклад, софори японської, елеутерококу або радіоли рожевої. Всі вони в парі з соком дозволяють утримувати шкіру особи у відмінному стані, сповільнюючи процеси її старіння.

Березовий сік

Коли потрібно приступати до збору березовицы

За місяць до появи на гілочках беріз нових клейких листочків на дереві починається процес сокоруху, який в народі називають «плач берези». Відразу після сходу снігу берези протягом 2-3 тижнів дають нам солодкуватий на смак, освіжає цілющий напій.

У середній смузі Росії цей період починається в середині березня і закінчується в середині квітня. Якщо в цей час після відлиги вдарять морози, то сокорух може припинитися, але з настанням тепла воно в обов’язковому порядку поновлюється.

Важливо знати!
Консервований сік, який продається в магазинах, позбавлений майже всіх корисних компонентів, тому вирішуйте самі, пити його чи ні.

Заготівля березового соку

Береза чудово вбирає в себе всі продукти життєдіяльності людини, що викидаються в атмосферу. Тому сік дерев, що ростуть в промислових зонах, містах або уздовж жвавих трас пити не можна, користі від нього не чекайте. Краще всього проводити збір соку в березняках, підготовлених для вирубки.

Для збору найкраще підходять дерева середнього віку, діаметр яких не менше 25-30 див. В дереві з тонким стовбуром до 30 см можна просвердлити тільки один отвір, в дереві із середнім стовбуром до 35 см можна зробити вже дві дірочки, в дереві з товстим, понад 40 см, стовбуром допустимі 4 отвори.

З одного дерева за 2-3 дні не можна брати більше літра соку. Так ви викликати березі найменшу шкоду. Приступати до збору найкраще в денні години з полудня до 18-00.

Як брати сік берези (покрокова інструкція)

1. Для збору вам слід запастися наступними пристроями:

  • дриль або коловорот,
  • гумові або пластикові трубки невеликого діаметру,
  • молоток,
  • свердло під діаметр трубки,
  • тара (раніше для цього робили спеціальні берестяні туесочки, зараз для цього найкраще взяти пластикові пляшки з ручками на шийці).

2. Виберіть відповідний для цього дерево і зробіть на північній стороні стовбура за допомогою дрилі отвір. Якщо ви зробите отвір на південній стороні, то ризикуєте в підсумку отримати заграв під впливом прямих променів сонця сік. Перед тим, як свердлити, переконайтеся, що поблизу дерева немає мурашника, інакше на ваш сік можуть набігти дрібні, але численні конкуренти.

Глибоко не свердліть, оскільки сокорух в основному йде між зовнішнім шаром деревини і корою. Досить отвори, здатного утримувати трубку, на яку буде підвішена пляшка. Під час свердління сік вже почне йти по свердлу.

3. Очистіть отвір від дрібних часток кори і тирси.

4. За допомогою молотка вбийте трубку в отвір ствола.

5. Одягніть горлечком бутель на трубку і можете вирушати на деякий час гуляти по лісі, милуватися на первоцвіти.

6. Періодично перевіряйте ємності на предмет заповнення соком. При цьому не забудьте перевірити сік на смак і запах, якщо вони неприємні, це означає, що дерево уражена грибком, такий сік пити ні в якому разі не можна. Якщо ви проробили в дереві потрібний отвір, а сік йде вкрай повільно, закрийте його варом або забийте пробкою, а сік збирайте з іншого дерева.

7. Після того, як ємності наповняться, зніміть їх і забийте отвори дерев’яною пробкою, або сучком, замажте варом або пластиліном. Це потрібно зробити обов’язково, інакше нашу берізку можуть з легкістю вразити різні захворювання і шкідники. Намагайтеся не «здоювати» дерево до останньої краплі, краще зробіть отвір ще в одній березі.

8. Відразу після збору в обов’язковому порядку потрібно напитися свіжого соку, поки він не втратив всіх своїх корисних для здоров’я властивостей.

Рада
Ви принесете дереву набагато менше шкоди, якщо ви зріжете одну гілку на сучку, а на іншу гілку, нахиливши її вниз, повісите ємність для збору соку.

Зберігання березового соку і старовинні рецепти заготівлі березовицы дивитеся в наступній статті.

Березовий сік

Соц закладки
Соц закладки