Ще 3000 років тому вирощували авокадо ацтеки. Але вже в наші дні цей фрукт культивується в Мексиці, Ізраїлі, США, Африці, Бразилії. Ця рослина любить родючий грунт, тепло, світло і вологу, не переносить вітру, його можна утримувати в кімнатних умовах, причому як вирощувати, так і залишати для дозрівання.
М’якоть стиглого авокадо світло-жовтого кольору(після довгого контакту з повітрям вона стає світло-коричневою), м’яка, ніжна, масляниста. В залежності від сорту , ступеня зрілості, шкірка фрукта може бути від гладкої зеленої до горбистої темно-зеленою і чорною. У кулінарії авокадо використовується в приготуванні різних закусок, салатів, бутербродів, суші і навіть морозива, поєднується з червоною рибою і овочами. Сік лайма чи лимона, який нерідко додають до м’якоті авокадо, допомагає зберегти його зовнішній вигляд і смакові якості.
Корисні властивості авокадо зумовлені високою калорійністю і значною поживною цінністю. У ньому містяться вітаміни A, B6, C, E,D, H, PP, K , а також мідь, калій (його тут набагато більше, ніж в бананах), кальцій, фолієва кислота, фосфор, натрій, мідь. Сильні антиоксидантні властивості забезпечуються глутатионом, що ще більше доводить користь авокадо для людського організму. По енергетичній цінності і корисним властивостям авокадо перевершує навіть яйця і м’ясо, що робить його унікальним дієтичним продуктом. Незважаючи на свою високу калорійність, цей фрукт не містить цукрів, але зате жирів у ньому близько 30 %, вони є ненасиченими, а значить, не завдають шкоди організму. Користь авокадо і його здатності бути сильним афродизіаком.
Користь авокадо
Крім усього іншого, корисні властивості авокадо застосовуються в лікуванні пошкодженого і сухого волосся, воно сприяє зростанню нігтів. Масло авокадо дбайливо доглядає за слизовими, дитячою шкірою, позбавляє від розтяжок і запобігає їх появі.
Корисні властивості авокадо забезпечують надійний захист нашого організму від розвитку злоякісних пухлин, захищає печінку від токсичних і отруйних речовин, цей фрукт показаний при гіпертонії, цукровому діабеті, гепатиті, підвищеної і зниженої кислотності шлунка, а також як загальнозміцнюючий і відновлюючого кошти після перенесених важких інфекційних захворювань.
Корисні властивості авокадо і олії з нього використовуються і в косметичних цілях: воно підвищує захисні властивості шкіри, підвищує її еластичність, пружність, насичує киснем, зволожує, живить, заліковує ушкодження, а також рятує проблемну жирну шкіру.
Людині відома не тільки користь авокадо. Його кісточка і листя дерева містять шкідливі токсичні речовини, здатні викликати алергічну реакцію і проблеми з травленням, вони небезпечні і для людини, і для тварин.
