Якщо ви колись бачили прилавок з натуральними прянощами та спеціями, вашу увагу, напевно, б привернули невеликі коричневі зірочки – це аніс, одна з самих древніх відомих прянощів. Здавна цю спецію цінували дуже високо, використовували не тільки в їжу, але і в лікарських цілях. Аніс відрізняється особливим ароматом, крім кулінарії його використовують і в ароматерапії, він допомагає позбавитися від багатьох недуг і проблем зі здоров’ям.
Чим корисний аніс
Насіння анісу містять різні жирні та ефірні олії, до складу яких входить анісовий альдегід, метилхавікол, анетол, анісовий кетол, цукру, анісова кислота, білкові речовини. Також в анісові присутні вітаміни групи в, аскорбінова кислота. А також мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, селен, залізо, цинк, мідь і натрій.
Харчова цінність анісу: вода – 9,5 г, жири — 16 г, вуглеводи – 35,4 р. Калорійність продукту – 337 ккал на 100 р.
Ще в Стародавній Греції застосовували аніс для лікування болю в животі і як сечогінний засіб. Сучасна медицина використовує насіння та олія анісу для виготовлення різних лікарських препаратів. Аніс надає знеболюючий, протизапальний, жарознижувальний та антисептичний ефект. Також його використовують як спазмолітичний, сечогінний, проносний і седативний засіб. Препарати на основі анісу виписують для нормалізації роботи печінки, підшлункової залози, при кашлі, кольках, метеоризмі, гастритах і деяких інших розладах травлення.
Аніс нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, збільшує апетит, усуває головні болі і депресії, покращує роботу нирок, стимулює сечостатеві функції. Вважається, що аніс позбавляє від фригідності, нормалізує менструальний цикл, позбавляє від менструальних болів, а у чоловіків підвищує потенцію.
Анісовий настій або чай з анісом володіє відмінним відхаркувальну властивість і застосовується для лікування кашлю. Багато народні рецепти від кашлю включають у свою рецептуру аніс і анісова олія. При неприємному запаху з рота, при хворобах ясен і носоглотки також застосовується аніс, який успішно вирішує ці проблеми і покращує загальний стан організму.
Крім самих насіння в терапевтичних цілях використовується і анісове масло, яке отримують шляхом водної перегонки. Насіння протягом доби настоюють у воді, потім випарюють рідина.
Аніс і анісова олія показано при таких захворюваннях:
- Нервове перенапруження, стреси, депресії, меланхолія, апатія.
- Запаморочення і головні болі.
- Проблеми з шлунком, блювання, запор і метеоризм.
- Нежить, кашель, бронхіт, астма та катар верхніх дихальних шляхів.
- Артрити і ревматизмом.
- Болі в м’язах.
- Менопауза і болі під час менструацій.
- Тахікардія.
- Цистит, набряки, камені в нирках і сечовому міхурі.
Чай з насіння анісу збільшує вироблення молока і посилює лактацію у годуючих матерів, пом’якшує горло при захриплості, заспокоює прискорене серцебиття, напади астми, усуває неприємний запах з рота. Плоди і висушені стебла рослини входять до складу багатьох трав’яних зборів: шлункового, грудних, протизастудних, апетитних і шлункових чаїв. Настій з плодів анісу полегшує стан при запальних процесах в сечовипускальному каналі, що виникли внаслідок гонореї або запалення передміхурової залози.
Протипоказання до застосування анісу:
Препарати анісу протипоказані при індивідуальній непереносимості, вагітності, виразковому коліті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах, спричинених підвищеною кислотністю.
