На жаль, у дітей досить часто зустрічається алергія на фрукти. Треба визнати, що це справжня проблема для батьків. Адже так хочеться, щоб дитина отримала всі необхідні вітаміни і мікроелементи, а як це зробити, коли його висипає навіть від банальних яблук, і це не кажучи вже про цитрусових.
З цим питанням ми звернулися до лікаря-дієтолога, щоб дізнатися думку фахівця, а не висловлювати тут необгрунтовані думки та забобони. Так от, за словами фахівця, алергія на фрукти у дитини – це не така велика проблема, як її представляють деякі мами.
Так, дійсно в фруктах міститься дуже багато важливих вітамінів (докладніше в статті: вміст вітамінів у продуктах харчування), які необхідні дитині для повноцінного розвитку. Але хто сказав, що їх нічим замінити? Адже є ще і овочі…
Дієтологи кажуть, що якщо збільшити кількість овочів в раціоні дитини, він і без фруктів отримає всі необхідні корисні речовини. На практиці це виглядає приблизно наступним чином:
- коли будете готувати перші страви (наприклад, овочевий суп для дітей), обов’язково додайте до них трохи замороженої цвітної, брюссельської капусти або брокколі;
- в гарнірах використовуйте набори заморожених овочів (взимку), морква, зелений горошок і світлу гарбуз. Все це чудово поєднується з вермішеллю або картоплею;
- візьміть за правило періодично готувати суп із замороженого шпинату. Тільки не потрібно його розморожувати традиційним шляхом, замість цього покладіть брикет на 5 хвилин у киплячу воду, потім зніміть з вогню і додайте за смаком сік лимона. Після чого залишиться тільки додати в тарілочку для дитини розкришене яйце і, за бажанням, трохи сметани;
- дітям з алергією на фрукти дієтологи настійно рекомендують з’їдати щодня хоча б невеликий шматочок зеленого солодкого перцю в будь-якому вигляді;
- спробуйте дати дитині шматочок очищеного авокадо, можливо, він також доведеться за смаком;
- ну і, звичайно ж, якщо є такі фрукти, на які у дитини немає алергії (якщо такі є), їх також слід регулярно включати в дитяче меню;
- багато корисних речовин містять молочні продукти, але якщо дитина настільки сильно схильний до алергії, замовляти їх краще на молочних кухнях.
Зверніть увагу, що будь-які овочі або фрукти найбільш корисні саме в сирому вигляді. Але з іншого боку, термічна обробка знижує алергенність продуктів, тому в раціоні повинні бути і ті, і інші.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зробите харчування дитини не менш корисним, ніж якби він щодня їв фрукти, і алергія більше не буде вас так сильно турбувати.
