Слово «дієта» багато хто з нас асоціюють з невгамовним почуттям голоду, мізерними порціями несмачною їжі, знежиреним кефіром, кислими яблуками і величезним безліччю заборон. Насправді ж дієта являє собою просто особливу систему харчування, спрямовану на досягнення певної мети.
Таким чином, можна сміливо заявити: більшість з нас просто не знають, що таке дієтичне харчування – звідси і всі проблеми з зайвою вагою. Прагнучи скинути пару-трійку зайвих кілограмів, ми чомусь вважаємо своїм обов’язком сумлінно відмучилася на якомусь сверхстрогом раціоні, в рамках якого заборонені майже всі продукти і страви. Але правда в тому, що гризучи морквину і запиваючи її простий негазованої водою, володаркою гарного і стрункого тіла ніяк не станеш.
Для того, щоб домогтися гарних і довгострокових результатів в схудненні, потрібно насамперед грамотно підійти до вирішення даного питання. Насамперед важливо засвоїти: кожен організм має свої індивідуальні особливості. Виходячи з цього, ні в якому разі не варто з ентузіазмом ставитися до кожної дієті, опублікованій в Інтернеті над яскравими коментарями, проголошують про те, що спосіб і справді ефективний і допоміг схуднути буквально за лічені дні. Бути може, це так і є, але далеко не факт, що у вашому випадку дієта принесе ті ж результати.
Як відкоригувати свій раціон для схуднення?
Отже, ми вже з’ясували, що абсурдні обмеження в харчуванні і строгі дієти – це не вихід. Тому будемо розглядати раціональні і більш щадні для організму способи зниження ваги.
Важливо розуміти, що процес схуднення – це в першу чергу психологічний стрес, адже вам доводиться докорінно змінювати всі свої харчові звички, які вироблялися роками. Тому для початку потрібно зробити даний процес в першу чергу комфортним для себе. Для цього фахівці рекомендують відмовлятися від найбільш шкідливих і калорійних продуктів поступово, день за днем.
Мабуть, головні вороги стрункості відомі всім:
- борошняне;
- жирне;
- смажене;
- солодке.
До цих категорій можна віднести величезну кількість продуктів, а значить, такі корективи в раціоні вже стануть для вас занадто глобальними змінами. Робіть це плавно – спочатку виключити солодке, потім борошняне, потім смажене, а потім занадто жирну їжу.
При цьому вищевказані табу можна трохи обійти. По суті вам не доведеться повністю відмовлятися ні від однієї з цих категорій продуктів. Потрібно просто знайти альтернативні дієтичне варіації.
Почнемо з мучного. Про свіжому білому хлібі і справді доведеться забути. Але це зовсім не означає, що тепер ви не зможете перекусити смачним бутербродом. Використовуйте дієтичні хлібці, житній, висівковий і цільнозерновий хліб. Втім, іноді і класичний білий можна собі дозволити, але тільки вчорашньої випічки (або підсушений в тостері). Макаронні вироби теж все ще можуть бути присутніми у вашому меню, але потрібно купувати ті, які виготовлялися з грубих сортів пшениці.
Жирна їжа шкідлива для нашого організму, так як в ній багато холестерину. Але м’ясо, птиця, риба і т. д. все одно можуть і навіть зобов’язані бути присутніми у вашому меню. Просто купуйте м’ясо нежирних сортів: кролятину, яловичину та телятину. Якщо говорити про птаха, то віддавайте перевагу курки і індички. Все це принесе тільки користь вашому організму не зашкодить фігурі, якщо правильно готувати дані продукти – уникати смаження.
Отже, від звичного смаження на сковороді, щедро политої рослинним маслом, потрібно відмовитися. Якщо ви звикли готувати їжу саме таким способом, ви цілком можете і далі смажити, але доведеться купити нову сковороду – з особливим антипригарним покриттям. На ній можна готувати їжу без використання олії і кулінарних жирів, тому вона буде не такою калорійною. Але найбільш переважні способи приготування страв на пару, а також запікання і проста варіння. Якщо мова йде про овочі, то краще вживати їх сирими, складаючи свіжі і смачні салати. При мінімальною або відсутньою термічної обробки вся їжа здатна зберігати у своєму складі максимум корисних компонентів. А от при дуже високій температурі продукти втрачають більше 60% вітамінів та інших корисних речовин.
Переходимо до солодкого. Як правило, люди, які страждають від зайвої ваги, є завзятими ласунами, чим, власне, і пояснюються вади фігури. Відмова від солодкого – завдання не просте, адже ці ласощі не просто дуже смачні, але ще і відмінно піднімають настрій, дарують прилив сил і енергії. Тому відмовлятися повністю від такої їжі не потрібно – треба просто замінити звичні десерти корисними! Замість шоколадних цукерок побалуйте себе яблуками, запеченими з горіхами і натуральним медом. Замість солодкої газованої води випийте молочний коктейль з корицею. Замість булочки з’їжте шматочок сирної запіканки. Загалом, розгулятися і справді є де – варто лише включити фантазію! До того ж, на сьогоднішній день в Інтернеті можна відшукати масу самих різних рецептів дієтичних десертних страв.
Отже, з шкідливою і корисною їжею ми по суті розібралися. Як бачите, заборон зовсім не так багато, як здається спочатку. Але важливо не просто є корисні продукти, але і правильно це робити.
Дієтологи радять їсти часто, але невеликими порціями. Це забезпечить стабільну роботу обмінних і травних процесів в організмі. Таким чином, всі отримані калорії будуть витрачатися на вироблення енергії, а також безпосередньо на перетравлення з’їденого. Тобто в боки, живіт і сідниці нічого не піде. Складіть для себе власний графік харчування, найбільш зручним чином розподіливши всі трапези на цілий день. Бажано щодня сідати за стіл приблизно в один і той же час.
Також рекомендується дотримуватися однакові інтервали між трапезами – 3-4 години. Останній прийом їжі – не пізніше, ніж за 4 години до сну.
