Жюльєн — назва і страва родом з Франції. Новорічний жюльєн готують як у кокотницях, так і в готових тарталетках.
Ця страва ідеально підходить для святкового столу на Новий рік. Кожен гість зможе покласти собі на тарілку тарталетку з жульєном і акуратно її з’їсти.
І виглядають на святковому столі жульєни в тарталетках з куркою дуже апетитно. Але найголовніше, що це блюдо надзвичайно смачне.
Жульєн з куркою і грибами в тарталетках рецепт з фото
Вершки необхідно використовувати 20%, а сир – не дуже твердий, вершковий. Тарталетки піч окремо не потрібно, це довго. Купити можна в будь-якому супермаркеті.
Приготуйте таку страву, вам і вашим гостям обов’язково сподобається!
Інгредієнти:
- відварна куряча грудка — 400 г
- гриби (печериці) — 400 г
- 2 цибулини
- сир — 300 г
- вершки — 0,5 л
- борошно — 2 столові ложки
- готові покупні тарталетки
Як приготувати жульєн в тарталетках:
1. Беремо відварену грудинку, нарізаємо на дрібні шматочки, обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.
2. Гриби також ріжемо дрібно, смажимо на сковороді до випаровування вологи.
3. Цибулину очищаємо, нарізаємо дрібно, обсмажуємо трохи. Всі компоненти з’єднуємо. Можна курку, гриби і цибулю обсмажити разом, щоб заощадити час.
4. Наливаємо вершки в цю суміш і потихеньку вводимо борошно, помішуючи, щоб маса загусла. В тарталетки викладаємо суміш.
5. Зверху посипаємо сиром і запікаємо в духовці хвилин 10-15, поки не з’явиться скориночка.
Грибний жульєн, запечений в тарталетках готовий до вживання, нехай трохи охолоне, жульєни прямо з духовки на стіл не подають — дуже гаряче. Приємного апетиту!
