Здобні булочки з різними начинками (рецепт)

Зміст

Читай, як приготувати здобні булочки для чудового завтра кожне ранок

Сьогодні ми поділимося з тобою секретом смачного сніданку, а саме, як приготувати ароматні й ошатні здобні булочки.

Рецепт такого десерту дуже простий, а результат змусить вранці піднятися з ліжка навіть самого безнадійного соню, адже аромат від них просто божественний!

Чашка чаю і рум’яні, апетитні здобні булочки, рецепт яких ми пропонуємо – чудовий початок дня для всієї родини! А щоб урізноманітнити частування, приготуй здобні булочки з різними начинками на будь-який смак.

Інгредієнти

Для тіста

500 г борошна,
200 мл молока,
100 г вершкового масла,
10 г дріжджів,
2 ст. ложки цукру,
1 яйце,
щіпка солі.

Для начинки

1 ст. ложки кориці,
100 г маку,
6 ст. ложок цукру,
2 ст. ложки вершкового масла,
1 яйце.

Приготування

Здобні булочки з різними начинками (рецепт)

Для того щоб приготувати здобні булочки, рецепт вимагає заздалегідь підготувати опару. Для цього в теплому молоці розведи цукор, дріжджі, 1 ст. ложку борошна і залиште на 15-20 хвилин, щоб вона підійшла.

Потім додай в опару решту борошна, сіль, м’яке вершкове масло, яйце і замісити тісто. По консистенції воно повинно вийти м’яким і пластичним. Накриваємо тісто плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.

Поки тісто відпочиває, приготуй начинку в здобні булочки. Рецепт передбачає два види – корицю і мак.

Мак промити в теплій воді, засип його в киплячу воду і доведи до кипіння. Відкинь мак на ситечко і зцідити воду. Потім додаємо 3 ст. ложки цукру і перемішай.

Корицю змішай з 3 ст. ложками цукру.

Готове тісто трохи вимісити, розділити навпіл і розкачати в 2 тонких пласта прямокутної форми. Кожен шар змащуємо розтопленим вершковим маслом. Потім на один пласт викласти макову начинку, рівномірно розподіляючи по всьому тесту, а інший пласт посип сумішшю кориці з цукром.

Згорни пласти в рулети, щільно притискаючи кожен шар. Наріж рулети на однакові по товщині булочки. Виклади їх на змащене маслом деко на відстані приблизно 5 см один від одного, щоб при випіканні булочки не злиплися. Залиш здобні булочки на расстойку на 15 хвилин, потім змасти їх збитим яйцем.

Здобні булочки за рецептом випікаються в розігрітій до 200°С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Автор: Ольга Княжевич
Джерело: lady.tochka.net