Риба запечена в духовці, дуже корисна для організму, тим більше якщо мова йде про толстолобике порізаного шматочками і запеченого в духовці. Ця риба нежирна і тому вона ідеально підходить для приготування юшки, приготування на сковорідці в духовці, при цьому в ній дуже багато кісток. Тому слід зупиняти свій вибір на великих примірниках товстолобиків.
Інгредієнти для приготування товстолобика запеченого в духовці:
- Товстолобик -1 кілограм;
- Майонез – 5 ст. л;
- Один лимон;
- Одну цибулину;
- Одну моркву;
- Часник 3 зубчики;
- Перець чорний мелений;
- Сіль за смаком;
- Пучок петрушки;
- Олія соняшникова;
Рецепт приготування товстолобика в духовці:
Зараз ми вам розповімо, як приготувати товстолобика в духовці так, щоб це було неймовірно смачно. Для початку гарненько почистіть рибу від луски, потрашков і помийте. Після чого натріть всього товстолобика сумішшю меленого чорного перцю і солі.
Тепер перейдемо до самої підготовки:
1) По-перше. Почистіть і наріжте кільцями цибулю. Після чого морква помийте, почистіть і натріть на тертці. Петрушку моєму і дрібно нарізаємо. Всі три інгредієнти цибулю, моркву і зелень висипаємо в глибоку тарілку, додаємо 5 ст. л майонезу, перчимо, солимо і гарненько все перемішуємо ложкою – тепер наша заправка готова. Отриманим соусом фаршируємо товстолобика. Далі зубчики часнику подрібнюємо в часникодавці і посипаємо їм зверху рибу.
2) По-друге. Соняшниковою олією (можна використовувати оливкову) змащуємо деко, щоб риба не чіплялася. Потім викладаємо фаршировану рибу на деко і ставимо в попередньо нагріту до 180 С духовку на 30 хвилин. Далі через хвилин 20 витягніть з духовки товстолобика, візьміть ніж і зробіть кілька надрізів, а потім зроблені надрізи вставте часточки лимона. Після чого знову поставте рибу в духовку і продовжуйте випікати до повної готовності, поки не з’явиться золотава скоринка.
Товстолобик запечений в духовці цілком, подається на стіл разом з гарніром, тобто з пюре або якимось ще стравою на ваш розсуд. Перед тим як будете подавати страву на стіл, можете для краси прикрасити його гілочками петрушки або кропу.
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
