Страви з риби на новорічний стіл дуже гарні, якщо вони приготовані в духовці.
Запікання — один з улюблених в російській кухні і найкорисніший спосіб приготування риби, що дозволяє найкращим чином зберегти всі властивості і розкрити смак.
Рецепти риби на Новий рік передаються з покоління в покоління і щодня вигадуються нові.
Після рясного закусочного столу м’ясо їсти вже не хочеться, тому спробуйте запекти рибу на Новий рік на деко або у фользі з простим і швидким рецептами. Гості безсумнівно оцінять ваші старання!
Риба в духовці на Новий рік з оливками
Інгредієнти:
- риба (філе будь-якої риби) — 500-600 г
- оливки зелені (без кісточок) — 1 банка
- сік половини лимона
- сир твердий — 100 г
- вершки (10-20%) — 200 мл
- масло рослинне — 2 ст. л.
- спеції, сіль, перець
Запікаємо рибу на Новий рік:
1. Філе нарізати на порційні шматки.
2. Зробити маринад з олії і соку лимона, залити їм філе риби, посолити, поперчити і прибрати в холодильник на 1 годину.
3. Для соусу сир натерти на тертці, оливки нарізати кружечками. Змішати половину сиру, вершки і оливки.
4. Рибу викласти на деко, змащене рослинним маслом, полити приготованим соусом.
5. Посипати сиром і запікати при температурі 200 градусів 20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Подавати рибу на гаряче на Новий рік з картоплею або салатом з овочів.
Риба у фользі на Новий рік
Інгредієнти:
- 4 стейки сьомги або форелі
- 4 ст. л. сметани
- 10 гілочок кропу
- 5 пьоришков зеленого цибулі
- сік половини лимона
- 6 горошин рожевого перцю
- сіль
Як приготувати рибу на Новий рік:
1. Розкласти форель на аркуші фольги розміром 20х30 см.
2. Потовкти рожевий перець. Дрібно нарізати кріп і зелений лук. Змішати сметану, зелень, сіль, білий перець і лимонний сік.
3. Змастити цією сумішшю рибу, загорнути у фольгу і запікати при 180°С 20 хв. Подавати рибу запечену в духовці на новорічний стіл зі свіжими овочами та зеленню.
Приготування риби на Новий рік у «лебедях» з фольги відео. Дивно простий і смачний рецепт риби в фользі для новорічного столу. Господині оцінять швидкість приготування, адже часу у Новий рік завжди не вистачає! Готується в лебедях з фольги, які також просто зробити своїми руками.
