Цей пиріг просто відмінний варіант для тих, хто не дуже дружить з вимішуванням тіста і бажає на швидку руку спекти «щось смачненьке». Така солона випічка чудово замінить хліб під час обіду.
Для самого тесту вам буде потрібно: 280 г борошна, 400 г сметани, 160 г вершкового масла або маргарину, 2 курячих яйця, 2 ст. л. солі, 10 г розпушувача, щіпка солі.
Для начинки знадобиться 120 г зеленої цибулі (можна і більше), 3 ст. л. рафінованої соняшникової олії, 3 курячих яйця, щіпка солі і меленого чорного перцю.
Вершкове масло необхідно розчинити. Для цього можете скористатися мікрохвильовою, або зробити це на паровій бані. Після чого змішуємо масло зі сметаною, додавши сіль і цукор.
В окремій ємності збийте яйця. Отриману сметанно-масляний суміш додаємо до збитим яйцям. Добре перемішуємо.
Висипте в борошно і розпушувач цю суміш додаємо до масла і яєць.
Тісто має вымешиваться (можна ложкою або віночком), поки не стане однорідною масою. Консистенція повинна бути така ж, як на тісто для оладок.
Відваріть яйця і очистіть їх, коли охолонуть.
Вимийте пір’я цибулі і дрібно наріжте.
На розігріту з рафінованою олією сковороду висипте зелений лук. Його слід трохи обсмажити, щоб став м’яким.
Відварені яйця наріжте кубиками і додайте до смаженій луку. Посоліть і поперчіть начинку. Ретельно змішуємо інгредієнти.
Половину тіста викладаємо у форму для випікання (зручно користуватися рознімної). 
Розрівняйте його, щоб було рівномірним шаром.
Зверху викладайте приготовлену начинку, а поверх неї – другу половину тіста.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї пиріг. Готовий він буде приблизно через 40 хвилин.
Вийнявши пиріг з духовки, перекладіть його на блюдо і накрийте рушником, щоб трохи охолов. Як охолоне – нарізайте на шматочки і подавайте до столу!
